- 470 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:07:00 ID:SFBZgcMM
-
>>469
私のウイスキーの知識は、
これはもう初心者に毛が生えてないくらいなので
むしろ助かってます。どうもありがとうございます～。
>>465
単式だと、作り手の方向性やこだわり(個性）が
構造にわかりやすく反映できる面もあるかなー、と。
- 471 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:07:23 ID:SFBZgcMM
-
, : ´::::::::::/:::::::::::::::::＼
／:::::::::::::::::::::::;::::::::::::::::::::::::::〕トミ
/;::::::::::::::::::::::::::::|::::::::::::::::::::::::::] ＼ ｀丶 、 みなさま、こんばんわ。
. /::i :::::::::::::::::::::::::::|:::::::::::::::::::::::::; ＼
;::::;:::::::::::::::::::::::::::::|:::::::::::::::::::::::/ -‐ ミ ; エリザベスでございます。
｛::::|::::::::::::::_:::::::::::！:::::::::::::::／ ＼ ｝
＼:＼__::::ｰ':::__／::::::::::::／⌒＼ __＼ 今回はウイスキーの３回目。
/｛辷__::::::::::::__.. -‐ ´ ＼ ー-= __` 樽のお話でございます。
. / ¨”￣￣｛ ＼ ＼__ ⌒に_⌒
; ; ､ ‐-斗 __ ア ; ≧=- - 、
i { ＼｛＼__ ／ ,ｘ岑汞;｝ ; ｝ 、-‐⌒ ／′ ＼
| 、 ｛＼｛⌒ / 乂_ン厶ｲ ハ｛ ___,／/
, ､ ＼｛_;岑ミｘ ｝V:::::::｀^´:::::::::::;′
′ ≧=-に乂_ン ,ﾆ｝::::::::::::::::::::::::｛
`､ ; ＼__ :. / ﾆ;::::::::::::::::::::: :::::＼
｝ 八 __＜⌒ __ ノ ′ﾆ｝:::::::::::::::::/ :::::::::::＼
ﾉ'′ ⌒≧=- ／ニﾆｱ::::::::::::::::/::::::::::::::::::::::＼
; ｝≧=＜ﾆ=-≦::::::::::::::::/:::::::::::::::::::::::::::::::＼__
i ＼::::::::::::::｛:{:::::::::::::::::′:::::::::::::::::::::::::::::::::::V
！ ｀丶､:::::＼:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::｝
、 }:::::::::::＼:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::└
丶 .,,__ ｝:::::::::::::ﾉ└- ミ:::::::::::::::::::::::::::::::::::;::
￣}::::::::://v'⌒'x::::｝｝:::::::::::::::::::::::::::ﾉ::
- 472 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:07:42 ID:SFBZgcMM
-
＿ _.. - ‐: ‐ : ‐ - .._ ＿
,':ヽ ヽ／ : : : : : : : : : : : : : :｀ ､ ヽ
i::::l ', ',: : : : : : : : : : : : : :, -‐- 、 ',
, '´: :｀ヽi |: : : : : ., -‐ : : : : : : : : : : ヽ-.、
,': : : : : ,.:| |,.'´｀, ':. : : : : : : : :ヽ : : : : : :ヽ:ヽ
. i: : : : : :i: | ,' : , ': : : : : : ﾊ: : : : :.ト、: : : : : ',:.:',
ｌ: : : : : :l: l/: :,'. : : : : : :/ ',: : : / ',: : : : : :',: :', 解説は前回に引き続き長門さん。
l: : : : : :.l:/: :.i: :: : : : :_/ |: :./ ',: : : : :.i、.:',
. ｌ: : : : : ::|l: : :l : : : : : /‐- 、|: / , -‐ ',: : : : l ヽ.', 私は補助でーす。
. |: : : : : :.|',: /|: : : : :./＝=､ |/ ,=＝ ﾊ:.: : :.l ｀
. |: : : : : : |∨|.',: : : :/ , ,' ',: : :l
|: : : : : : :|. ｀i: : :/、 / ',: :,'
|: : : : : : :|. ,':／',;｀ ─‐ , ｲ.:l '/ やる夫デェース。
|: : : : : : :| ´ _i ｀ ‐r＜ : : :l ,r'ﾆﾆﾆﾞヽ、
|: : : : : : :| ,' ＼ ', ヽ､:i＿ （"´￣￣ヾ）） ＿＿＿
ｌ: : : : : : :| _r‐´ i ｀＞、,< ｀i ｀､ | rｰ< ﾉと)／ ノ ′＾ヽ＼
|: : : : : , '´ ｀i}...l ／｀ゝ￣ﾉ＼ ｌ.', ｌ | ｀ﾌ"ﾉ / （●） （●)＼
|: : : : :, j}.ヽ、／............l~~',......ヽ!..', ｌ ヽ、 ' （ ｌ :::⌒（__人__）⌒ﾞ::l
|: : : : :', i...................厂l ,ｒ´｀',ヽ､.....',.l ＼ ＼| `i-┬y'´ |
|: : : : : i i}..................ﾉ,ィ.、 '｀, ヽ,ィヽ ＼ ＼ ｀'ー' ／
|: : : : : ﾄ､＿_ ィj............／:::::::::Πヽﾉ／､::::::::'., ＼ ヽ ー─ィヽ
|: : : : : |::::::::::::: :|......／:::::::::::::::| |:::::|::::＼＼::::::'.,
|: : : : : }::::::::::::::::|イ:::::::::::::::::::/./::::/ヽ::::::ヽヽ::::::',
- 473 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:07:53 ID:SFBZgcMM
-
／.:.:. ＼
/:,:.:.: ／ ヽ ＼
/.:.l:.:.:/:/ :/ ', :l ヾ`ｰ
/!:.:.|:.: l/ 〃 / j } :| ﾊ
/ｲ:.:.i|:.:.jL∠/_/ | /l.ﾑ_/| l ｌ } よろしく……。
N:.ﾊ:.:.:lｨfｱﾄ/ ﾚ ｨ=ﾄ | /| ∧j
ヽﾑ:.} c;_j }---{ c;ﾘ ﾙ iﾚヽ
`ﾍ:ゝ￣ _ _ ￣ 小/ 前回は蒸留酒を造ったところまで。
ヾ:{＞､ _ ｨ＜}/|/
_, ｨr'´ヽ｛ __＿`} ヽ､_
／| l:| | =＝=| |:lﾞヽ 今回は、樽。
/ | l:ｌ l l l::ｌ l
l ヽﾊ l l // |
ハ ヾヽ l ｌ // l l
| ﾍ l ヾ＼ ヽm/ ,／ V :|
ﾉ ＼| `ﾄ,＼V／| │ ､|
{/￣＞‐ｧ､ j__≧i≦ !,ｨ彡三>ヽ
j /{ `ﾍ三三三ミ=彡＜＿/ }
{ ＞ー‐'"ト-- (＾ｰ'⌒ 〉 __ﾉ
`ｰ‐ｲ | { { {T'┬='ｰく |
| | ∨ 〉〉〈( j }|
Ｋ_／x'⌒{＼'-' ‐}>└r‐xﾍ}|
- 474 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:08:19 ID:SFBZgcMM
-
、 ,
｀ ′ ′
｀ ヽ ｖ_ ' , ´
丶 ´(ﾒ｀ __x
o ､ ´ ﾞサ "
X ｀ ′
＼,〈ﾌ´ 、 ' , ／ , ´
、 ﾞ _ ‐
＼ , 、
,,,...--─'''''""￣￣""''''─--...
. ［`ー--．．...,,,,____,,,,..．．--一"］ _人_ 出来上がった
|`ー--．．...,,,,____,,,,..．．--一"| ｀Ｙ´ ウイスキーの原酒
| ll ll |
_人_. | ll ll | 「ニューポット」
｀Ｙ´. | ll ll | |
| ll ll ＿ 人 ＿
| ll ll ｀Y´ アルコール度数、約７０％（６０～９０％）
| ll ll ｌ ｜ 無色透明。
| ll ll |
| ll ll |
| L＿ ＿」 |
. | ￣ ー 一 ￣ ; |
`ー--．．...,,,,____,,,,...．．--一"
- 475 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:08:53 ID:SFBZgcMM
-
＿＿＿_ これを樽に入れて
／ ＼ 貯蔵していくのね。
／ ⌒ ⌒ ＼
／ （⌒） （⌒） ＼l⌒l
| （__人__） |`''|
＼ ｀ ⌒´ _／ /
/
- 476 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:09:19 ID:SFBZgcMM
-
. -―――- .._
´ .. -―≧､-- ..
_..z‐ ´ ‐ .ﾆ＝ ー ､.＼
_ .. -‐ﾗ' ／ ´ ／ / ! ! ＼:.ヽ. ヽ.
／:／/ / /ｨ | | V .ﾊ
_,._. -ｧ' / :/ /,.イ ﾘ | :|: i!: l: i そうだけど、
￣ / :! :i.|.イ :/| ,ｲ:/! .ｲ: l l !:. |:｜ このままでは度数が高い。
/./ ,l｜:l_|_ﾑ_j/| l/j/ j_i_|j__|:ﾄ| } ﾘ!: l
／イl! /.|小从｢}ｲ｀Y′ ´j'-_｢jﾊﾘ./ｲiﾊ: ﾄ､ 貯蔵に最適な
ｰ'／ lハ小.ﾊ:V笊示ﾐ '7筰:ｶﾗ.´} / .ﾊ:{ ＼ 60度ほどになるよう加水する。
/:l!|ﾊ ﾄヽVｭﾘ }-ー-{ 辷ｿ } /}': / ヽ
/ｲ lﾊ :ヽﾄ｀￣´ ｀￣ ´ﾑｲ:/
ノ'/ / ハ小:iﾄ.、 ‐.‐ ／ｲ :/ｲﾊ{
/ |lﾊﾊ|ﾘ｀iｧi -- 彳ｨ/7|′
ﾘ/´j!_}ﾑﾌ /トl､
,､-､弋¨´:. :. :{__ ＿_ __}:. :｀ ーｧ-､_
_..イ:.:∧ ヾ:ヽ: : : : |´.. -- ｀j:. :. :. :./::/./
￣｀ｰ-/:＼ヾ:ヽ : : :|´ ￣ ｀l: : : : :/::/.∧
j:.:.i:ヽﾄ､_,斗ｫミ. ｜: : : ﾉ:/ /:.:.!
/.:.:.:i:.: ｧﾚ'/ ﾊ､ ヽ |: : : /:/./ｲ : |
ﾉ:..:..:..ヽ{ | {| {! | ﾚ{爪!l! : :/:/./..|..:..:..!
}:..:..:..:.:..入 ' ﾄ.Vﾘlj.／ｨ',.ｲ..:.|..:..:i:|
ﾊヽ:.:.:.ﾉ.､:ヽ.＿_/ﾄヽ! |':/／..:..:..:|:.:..:l..l
j../:{:／..:..丶.__ _,.ハヽl!ｨ7| ＿..:./!.:.:..:..|
__/ムｲ..:..:..:..:..:.:.:,.:.:ﾉ斗弋{三z=┘.:.|.:.:.i:...l
,.ｨ.´./´.´.:..:..:..:..:.:.:／:../:.:/:イ |:∨..:..:./..:.l:.:..|:..:|
- 477 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:09:38 ID:SFBZgcMM
-
＿＿＿ え？
／ .u ＼ 水を足すの？
／(（○）) (（○）)＼
/⌒)⌒)⌒).:::: （__人__） l_j :::＼ /⌒)⌒)⌒)
| / / / |r┬-| | (⌒)/ / / /／
| :::::::::::(⌒) U .| | | ／ ゝ :::::::::::/
| ノ | | | ＼ / ） /
ヽ / └ー.┘ ヽ / ／
r―――-!､／iヽ
- '´｀ヾ､::::::::::､::::::::::ヽﾉﾉ_-.ｧ‐―- ､
／:::i:::!::::::::::＼::::::::ヽ:::::::::::＼ノ::::::＼｀ヽ＼
/::::::l:::l::l:::::::::::::::ヽ:::::::::＼:::::::::ヽ:::::::::::ヽ ﾞi::::i
-――- /::::::::|::::l;::ヽ::::::::::::ヽ＼::::::ヽ::::::::::';:::::::::::::ヽ|::::|
,.-／::::::::::::::::::::l:::::::::l:::::|ヽ:::＼::::::ヽ:ヽ ヽ::::::',::::::::::l::::::::::::::::l::::l 足すよ？
／ /:::::::::::::::::::::::::|:::::::::|:::::l ヽ::i ヽ::::::＼:'/'＼::l:::::::::::|::::::::::::::::|::|
./:::::::::::::／::::::;:l:::::::::::l:::::| ,z=ヾi ＼::: ヽ! ,z＝s､:|::l､:::::::::::::::l:!
. /:::::::::::/:::::::／ .|::::::::::::l::::l/ ヽ ヽi､./ｲ;;しi |/li::| i:::::::::::::::| お酒の製造では
..i:::::::::::/::::／ l::::::::::::l::::| ,z＝=､ .!､::::ｼ.'| |:! |.|:::::::::::::::! 状況に応じて水を足しますよ。
.|::::::::::/:;ｲ| ';::::::::::ヽ::/' !:i;;;しi ｀´, ,.l;/ﾉ!/::::::::::::/
.l::::::::::::l |l ヽ:::::::::::＼.ヾ::シ ! ./.´ |!::::::::::::/
｜:::::::::| l| ＼::::::::: ヽ , , ,. .ｧ / !l:::::::::::/
ｌ::::::::::ヽﾉi ヽ::::::::ヽ:＼ 'ー ' ／ ヽ:::::ノ
ヽ:::::::::l'´ .＼iヽ:::＼｀＞―- '| ヽ＼
＼〉::::ノ ／´＼:::! !_ ｀i::l
／:／ / ヾ ｀ヽ |:!
- 478 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:11:03 ID:SFBZgcMM
-
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─ ＼ そうなのか。
／ （●） （●） ＼
| u （__人__） | 水を足すのか…。
＼ ｀ ⌒´ ,／
r､ r､／ ヘ
ヽヾ 三 |:l1 ヽ 知らなかったお。
＼>ヽ/ |｀ ｝ | |
ﾍ lノ `'ｿ | |
/´ / |. |
＼. ｨ | |
| | |
- 479 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:14:05 ID:SFBZgcMM
-
／rﾍ::>'" ￣￣ ` <::
l〈 ／: : : : : : : : : : : : : : ＼-l:::l
l::/: : : : : : : : : : : : : : : : : : ヽ:::l
＿＿_/_L: : : :/l: : :／ヽ : :l: : : :.i: : l: : ', …と言っても、
／ ､_､＿,.ィ゛: : :/ l／ ',: lヽ : : ｌ: :l: : : ',
r-/ 、>┴‐- ､li: : :./ ',l ヽ: l: :ﾄ, : : : 糖化の時にも使った
l:::＼__, ＜T￣li: : / __ __ ',:l: /:l : : : 仕込みの水をつかうからね。
l:::::::::::::::::::::>: :li: /l ⌒ ⌒ ﾘ:/:ﾉ: : : :
l::::::::::::::::::/: : :ヽl: ﾄ､/// ＿＿ /// /: : : : : : : 湧き水とか伏流水とか
l:::::::::::::::/､_: : : : : l ＞.､ヽ＿ﾉ ィ: : : : : : : : : そういうのが基本。
. !::::::::::::::::::::::` ‐r┴'"⌒>'T r＜＿ l: : : : : : : : :
ヽ:::::::::::::::::::::::::ｌ /: l.ｲ`く/: :./ ヽ: : : : : : :
` -r─---┴r-./: : : :l-〈: : :.} l: : : : : : : :
. l: : : : : : : :ｌ 〈: : : : :l l: : /__ /: : : : : : : :
. l: : : : : : : :ｌ ',: : : ｌ l: :/:::::::Y |: : : : : : : :
l: : : : : : : :.l i: : :l. l:/:::::::::/ ! : : : : : : :
＿＿＿
／ ＼
／ ⌒ ⌒＼ ああ、そういうあれか。
／ （ ●） （ ●）＼
| u ⌒（__人__）⌒ | 水道水ダバーとかじゃないわけだ。
＼ ｀ ⌒´ ／ そりゃそうか。
/⌒ ヽ
| ヽ＿＿ ＿ ',
:､＿ ） （￣ ＿丿
| ／ ￣｀ｉ ／￣ ｀ｉ
- 480 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:15:57 ID:SFBZgcMM
-
┏━━━────────━━┓
│ 木樽の貯蔵・熟成。 │
└─────────────┘
, -=―＝―- ､ _
〃⌒>'´ ／ 丶`ﾆ=‐'
./ ,′// , ´ / j } ヽ ＼
/ l | i l / ／// ,ｲ ﾊヽ ヽ それでは、ウイスキーの原酒を
ノ,ｲ八 l ﾚ_j/∠∠/／/∠Ll }ﾍ 木の樽に詰めて熟成を行う。
＜ノ .∧ ｌ ﾑrt=k｀ ｨ=､ﾙﾚ′j
/ イ Vﾍ. ヽVr! }--{jr/ﾑｲ{ 「ウイスキーの味の半分は樽が作る」
´ W^{ゝﾍ ﾊ.ー´ ｀ー〈ﾘヽ とさえ言われる重要な工程。
j八 }ヽ ﾍ､ j`＜ミ＼
ﾘ朽＼!｀{7|:::::::::＞ﾐ;>,
ノ ＼- 厶］::::::::f }::/:/ , ------- ､
r=＜ Ｖ三|:::::::::| |/:/ ,-----､ . /==========='ヽ
/‐-､ ＼ ∨ﾒ､::::ノ V､ . /======'ヽ | | | | ｜｜｜｜
. /_j , X ＼ ヽ {´ / | | | .| | | | | | ｜｜｜｜｜
〈 ´ ＼＼ >ﾍ､___,ｲヽ {=＝＝＝=} {'ニニニニニニﾆ'}
`､ ヽ ＼.>j ﾊ│ | | | .| | | | | | ｜｜｜｜｜
{ ∨ ｀ヽ､_,/∧| ヾ======/ | | | | ｜｜｜｜
lヽ 勹'´ // l ! ヾ===========./
|∧ 〃 ／Y｣_│',
} ＼ ／}＜ﾑ>∧.ﾍ
{ ヽ､___/ l丁{{ |}} 〉ﾊ
〉ヽ / jｉ |{i !
- 481 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:17:20 ID:SFBZgcMM
-
,.．-=::::"¨:::::::¨:::=-｡.,_ .┌──────────┐
.r'゜::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::) │ ★ ポイント１ ★ │
ﾋ､_:::_:::_:::_:::_:::_:::_;;．｡g≦{ └──────────┘
_,ｨ¨々-=ﾆ////(＊)＞'7/ﾊ
／´; : /: :.＼/////////////人 木や樽の成分が
／; :': :.:,ｲ: : : /: `:ｰ==‐;=/二ﾏ:ﾄ､:.ﾊ、 ウイスキーの原酒に滲み出ます。
,／: : : : :／..Ⅵ:./:.ｨ/r=示,j / ,ｨ=､Iﾘ:}:ﾊ:}ヽ、
: ': : : : : : / ﾏ/:/!:lV::::} ,j/ {r'ﾉjｲ: :ﾄ,ﾘ:.:.:∴ それによって風味や琥珀色がつきます。
: : : : ;ｨ ./ ,: ﾑ,l| "" ' ""/ﾊ: :!ヽ、: :ム
:_．' // |:l `v､ ー ‐ ／/ ﾊﾘ 'v: : :, また悪い風味をカットします。
.// !l r┴二、イ ／ /ノ 'v: : ﾑ
// _!-､}_:::_::::::V:7_ 〃 ﾟ , : ﾊ
. // /:::`::ヽヽ::::::::$::::ヾヽ、 ∨ :ﾟ,
// /:::::::::::::ヽﾉ::::::::lIﾄ='ベ、､ Ⅶ !
/. /:::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ､:〔;:ヽ,ヽ、 | : |
/:::::::::::::::::/;::::M::ﾄｨ::::ﾐ､::｀¨:} )} |: :|
. ,::::::::::::::::::r::::::::Ⅴ:Ⅴ::::lIl::::::::::!,ﾘ |: :!
/:::::::::::::::::/:::::::::::::::l:::::::::|Il:::::::::l/ ﾑﾘ
. /::::::::::::::::::/::::::::::::::::i::::::::::!l!::::ノl ./:/
::、 /:::::::::::::::::::/!:::::::::::::::;'::::::::::lIｨ:'::i::! /'゜
: :＼ ./:::::::::::__:::::::{':::::::::::::::/:::::::::::lIl:::::i::ﾄ、 ／
- 482 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:18:00 ID:SFBZgcMM
-
┌─────────┐
ﾊ ＿＿rｭ/ヽ. │ ★ ポイント２ ★ │
／ ｀{ } ／´: :｀: : : : :｀ヾ:､ └─────────┘
/: : : : {｣´ ／／ ;ｨ: :}ﾄ､ : :ヾ:､
/ : : : : /イ: :/:／/イ/ ヽ: : ﾄ､',
/: : : : : :ﾚ l: :/ｲてｌ fﾌj ﾄ : l ｿ 木は、わずかに水や空気を通すため
/: : : : : : : ﾊ Ｖ{ |ゞ ' ゞ' } ﾚ'!
/: : : : : : : :,′ヾ: ＞"― '‐"く: : :| 樽内からの放出と
/: : : : : : : : / ,∠. ___ くゝ､| 外気の吸収がおきます。
/ : : : : : : : : / /二＝- 、 ∠. -､ﾚ―v.､
/: : : : : : : : : :/ /{ ＼ﾊ｀￣_/::- ':::::::::::}:::} これによっても風味が変化します。
/: : : : : : : : : : / / l 丶 ヾ ハ:::::::::::_／:::/
/ : : : : : : : : : : / / l､ ｀ ゝ' ヽ:::ﾊ T ７´
: : : : : : : : : : : / / / ヽ /ｲ ¨/´ ﾊ
: : : : : : : : : : :/ , ' / ヽ ∧ /
: : : : : : : : : :.〃 / /ヽ ／￣ヽﾍ
: : : : : : : : : / / ∧／＼ ,／ > ヽ}
: : : : : : : : / / / / /||o ﾄﾍ ＼
- 483 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:18:14 ID:SFBZgcMM
-
＿＿
,,.-´ ｀｀ヽ
／ ＼
/ '⌒ '⌒ヽ つまり……それが熟成？
| （ ●） （ ●）
／.| （__人__）./＼ ってことでいいのかな。
／ ..＼ ／ .＼
／ / `ー───ー′ ヽ . ＼
＼ l | ∧ .∧ | ／
／＼ i l .| .i .ｌ ..| / .／丶
/ ＼ | . | / ヽ / | /／ ﾊ
- 484 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:20:09 ID:SFBZgcMM
-
/:::/::::/::::::::::::l::::::::|:::::::l:::::::::l:::::::::::::::::::::ヽ:::::::::::::::::::::i::::::
/::;ｲ::::i::::::::::::::| ::::::l|;::::::li;::::::::|､;::::::::::::::::::::l:::::::::::::::::::::l:::::
.l::/ l:::::|::::::::::::/!::::::| li::::::lヽ::::::l. ヽ;:::::::::::::::::l::::::::::::::::::::l:::::: 様々な変化を合わせて
|::l | ::::|::::::::-i-L;;_l .|!i:::::l ヽ::::l ヽ､__;;;;::::| :::::::::::::::::l:::: 「熟成」と呼んでいる。
|:! .|::::::l::__;;;|_ l:::l｀ヽヽ;:::l ヾ;ﾚ‐'''ﾞﾞ´＼ :::::| ::::::::::::::::l:::::
l! .|:::／ ___ノ,ｨ'ﾄ|''=ﾐ､ ヾ! ,r-=fニﾐ;;弍;;| :::::::::::::::l~ﾞ'i アルコールや水分子は安定化。
＿＿＿＿＿∧,､＿ .l/ ,/ﾄ､::lﾞ__ﾞヾ::ii::|ヽ ,/ .|:::illi:::ﾞii/ |:::::::::::::::j¨ﾞl
￣￣￣￣￣'`' `￣/⌒ヾ､|/`fﾄ l ﾞK);j .l'⌒''h. K);;;;ｯﾘ l:::::::::::::/ .ﾉ 木からは香り成分の他、
/‐-､ `iﾉ /'ヽ|､ ノ ヾ､ ,/ |:::::::::::/=7ﾞ リグニン、タンニン、セルロースなどなどが
./ ､. ヽ |ﾞV,_ l:::i､￣ 丶 ﾞ''ｰ-‐'' ,l::::::::::/|:;/ 原酒に溶け出していく。
i 'ﾞヽ_j-' .|::::|.＼ ‐- ,,ｲ::::::::/ ,l/
ヽ ヽ jl:::::l. ヽ､ , ''ﾞ /:::::::/ﾞ｀ヽ､
ヽ､. /ヽ::::| ,,｀=ｰ '''i´ /:;/ﾚ'〉;:;:;:;:,.,＼
/ /. ヽ:| ,,r''ﾞ,.;:;:;r''ﾞ~ﾉ /ｲ /;:;:;:;:;:;:;:;:;:;
- 485 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:20:25 ID:SFBZgcMM
-
〃 ｨ=イ ´ ＞､
ｨﾑﾏ:::／ ヘ
〃{::::ノ / ／ ／ ﾊ ', ﾍ
{Yﾑ´ / / ｲ ｲ / i i ', ﾊ
rt|<,-‐ﾏ i/／ /／〃 i ﾉﾘ } i ﾊ さらに、これら成分や外気によって
｀ー->::ヽ';:::'i i i|<{卞心ヽ/ ﾘﾉﾉﾚiﾉ/ ﾊ ', 化学変化が発生。
／ｨﾊ:';::';::i i iﾄヽ弋ﾂ .i .r佇ﾊﾚ ｲﾊ iヽ､
｀ー‐ ´{:::}::}:::}:i i i|ヽ ＿ ﾉ￣｀{弋ﾘ 彡/i ﾘ
V::/:/人 i i ` ─ / ｲｿ バニラ風味のバニリンの生成、
V_/:::/ﾊ i i ￣ /ii /ﾘ 花系の香りのエステル化、
7ﾊi「 ﾘ. i iﾄ イ::::i /7ﾉ 酸化のよる変質などが起き
ﾚ ﾘﾊﾍ ヽir==､ ‐＜{ ﾄﾘﾆｲi-ヽ
Yﾚﾊiリ-ﾏ「Y⌒｀<if::::ﾘ::::::ヽ-､ オフフレーバー（悪い風味）などが
ﾊ::ヽ､ i <:::::::イ/-ヽ::::::::Vヽ::::／::::::::}､ 樽の外部に排出される
{::ﾑ:::::::::yｲ:ﾄ /::::::::::iﾊﾟヽ〉ゝ-ﾑ:::ヽ:::::::::::ﾉ ヽ
ｲ {:ー-{::::ﾊ｀⌒ーｲﾊ / ヽ/ 〉,:::ヽ:::::::ヽ ヽ
/ ゝ:::::::i:::::::ゝ─‐--/ /--´:::::':,::ﾍ:::::〈 ＼
/ {:::::::ii:::::::i:::::::::::/ ./:::::::::::::::::::',:ﾊ::ノ }
／ ｀ゝ::ii:::::::i::::::/ /::::::::::::::::::::::::}::Y /
{ ヽ､ii::::::';:/ /::::::::::::::::::::::::::ﾉ:::ﾉ /
＼ Y::::/ /:::::::::::::::::::::::::::{:::::{ ヽ{
ゝ 〃 ｲ::/ /:::::::::::::::::::::::::::::::i::::::ﾄ､ ﾊ＼
i ´ /´ 〉' イ, -─ ───‐┴-.{ Y ﾄ､ ヽ
i ./ / ｲ/ i ヽ .i ＼ヽ
/ / / / ﾚ-‐── ────--ﾄゝ}ヽ ヽ─ヽ＼
/ / / / イ ゝにヾヽ ヽ ヽ ＼
- 486 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:21:21 ID:SFBZgcMM
-
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─＼ ………うん…うん。
／ （●○） （●○）
| u （__人__） | つまり……
＼ ｀ij⌒´ ／ 色々起きるって事だね。
ノ ﾟ ＼
. ／´ ヽ
| ｌ ＼
ヽ -一''''''"~~｀`'ー--､ -一'''''''ー-､.
ヽ ＿＿＿＿(⌒)(⌒)⌒) ) (⌒＿(⌒)⌒)⌒))
- 487 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:21:31 ID:SFBZgcMM
-
__
___ 〃⌒ヽ
/⌒/7:' ´: : : : : :｀ : .
/: : //: : : : : : : : : : ヽ:ヽ__
/: : 〃: : ; :/{ : :ﾊ: : i : : Ⅵi|´ヽ ま、細かいところはいいとして。
.′: :ｉ : : 7メ､! : |-‐: |: : : :}|i|: : i
i : : ｢i|: : irf㍉ ､: !rf㍉: : : :l|｣: : |
| : : Ⅶ: N じﾘ ヾ じﾘ: i : /〉: : :| 次は樽の無数の選択肢とか
| : : : |ヽ圦" ､ , "/ :ﾙ / i : : ! 作り方の工夫を知ってもらおう～。
l : : : ; ヽ{≧r- r=/イ /l: l : : |
.′: :/ ,. イ ヽﾉ }{´! | |: l : : |
/ : : :/ i }／ﾉ）┴ｧ! }}|: l : : |
/ : : :/ | }／ ´己| 〃!: l : : ;
/ : : 〃 |ｔ=={ r‐ヽ斥彡ニ,: l : : :.
/ : : :/ ' |二{j |: .!: :l ﾏ二ﾊ: l : : :.
/: : : :/:,′ {ニ{ｉ ,ハ ｌ: :ｌ |¨´ '. :. : : :､
/ : : : /: ′ ﾏニヾ､}} j : ｌ _｣ '. : : : :丶
- 488 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:21:46 ID:SFBZgcMM
-
樽の………選択肢？
＿＿＿_ 三/ こ）. ＿＿＿_ ＿＿＿_
／ ＼...| ⊂／ ＼／ ＼
ｼｭﾊﾞｯ ／ ─ ─ / | ´ ─ ─ ＼ ─ .─ ＼
／ （●） （●）/ | （●） （●） ●） （●） ＼
（（ (ヽ三/) | （__人__） ii | （__人__） |._人__） |(ヽ三/) ））
..(((i ) ＼ ｀⌒´ .|ii | ｀⌒´ ／.｀⌒´ ／ ( i)))
/ |／ `ｰ ー‐ | /⌒）＼ ー‐ ／ ..ー‐ ー´＼ | {
../ | .ゞ ≦ ＼ .}. ´ }
（＿ ＿ﾄ / | ｨ ＼ .}＿＿_ ノ
..￣ } 三三.（_＿ノ | { > >三三 .ﾉ
┏┳────────────────────────────┳┓
┃｜ 「よし。一緒に帰ろう。」 ← ﾋﾟｯ ｜┃
┃｜ 「恥ずかしいからいいよ。」 ｜┃
┃｜ 「どうでもいい。」 ｜┃
┃｜ 「僕はなぜか、狂気という言葉に強く惹かれるのだった。」 .｜┃
┗┻────────────────────────────┻┛
- 489 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:22:06 ID:SFBZgcMM
-
┌─────────────┐
│ ★ 木の種類にこだわる │
└─────────────┘
/ .::::::::::::::::::::::::::: ／: ..:: |:. l:. ヽ ヽ､ ､＼
//.::::::/:::::::::::::::::: /::::: ..::::::::: !::. !:. ヽ ヽ ヽ ヽ､ ヽ
//.:::::::i::::::::::::::::::: /:::::..:::::::::::::::: i::::: |:::. ',:. !. ', ヾ､
ノ!.::::::::|::::,:::::::::::: /::::／::::::／::: /::::::: !::::: |:::. |::. | i
|:::::::::::!::|:::::::::: /:::/::::::／i:::::／ }:::::: ハ:::: ﾊ::: l:::: !:. | そう……。
|::l::::::::',::|:::::::::＿!ム_∠__/;／ !:::: / l:::/ !: /i::::: /!:::: |
!:i!:::::r‐t:::::::::: |／＿ /／｀ヽ /:／ _,,ﾑ'-‐lメ‐|:::: /: |::::: ! ウイスキーの樽には
ヽ', !/｀!::::::::: !,r=〒〒ﾐ==ヽ/' ,,r'==＝ヾ-､!::/l::: ﾊ:::: ! 「ホワイトオーク」を使う。
ヽヽ（_!::::::::. |《 i､ﾋ''ｨﾉ ゝ-‐-《 !;;.q,ﾉ ´／ﾚ:: |:: i .l:::::/
ヽ{ ﾄﾍ::::::. | ＼ ￣ ノ ﾍ_.￣ /:ノ::: /!:::l !::/
｀ヽﾄ､::: l ￣￣￣ ｀; ￣ ７:::::: / .i:/ /
ハヽ:::l＼ r_ｧ ／!::::: / /
／ﾊ:ﾄ､! ｀ ､ _, ＜ |ｲ::::: / '
／.:::::rﾉ. ＼ ｀ ‐ｒ-‐＜ 'l::: / 日本語名は 「楢（なら）」
_,, -'"..:::::::::::l {､ヽ:. ＼ ',/
"‐､:::::::::::::::::::::::ﾍ ＿__ _＿_ i::. ｀ｰt､_
｀＼＼:::::::::::::::::::::ﾍ _,, -‐"￣ ﾞ ‐-ヽ:::. l ｀iヽ_
＼ﾍ::::::::::::::::::: ﾍ_,, -‐ ￣ ﾞ‐-.__i::::: ! | !ﾍ
ヽ＼::::::::::::::. ヽ_,, -‐￣ﾞ‐-.__|:::: | | | ＼
＼ ＼＼:::::::::::. ＼ |::: !. l. l l ヽ
- 490 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:23:08 ID:SFBZgcMM
-
オーク！
／ ￣￣￣￣｀ 、
／ ＼ / ヽ あの女騎士や女エルフを
／ （ ● ） （ ● ） ヽ ヒドイ目にあわせる生き物の！
(⌒'彡' | xxx xxx |
(⌒ ｀) | （＿人＿） /ｰ- .,_ ﾌﾞﾋｰ！
`ｰ～′ ＼ |ｴｴｴ| ／ ヽ
／ ￣￣ ソ/ il,. ヽ
/ ｀ー ´ﾞ/ l l i うおおおおぉおお！
,/ ,/ / ,/ l ,. - ヽ l
,.- ､ ,／ / / / ゝｲ ,. - ､ l
／ ヽ-'-‐''"ヽ l / ,' i、lﾞ ／ ,マ_ ,!
! 'ﾞ,ｨﾞヽ l o ﾉ , ; ﾞゝ-' '"~_ム'
ゝ、 ,ｨﾞ ,人,,＿＿,, -‐''"ン￣ f´ ｀ヽ ゝ-､
~ゝ、 ,.イ _,. 彡 , , ' ム‐ヽ＿ _,r- .,ム
￣ ,.l_ _,,. -‐''" ' ~ ヽ.
ノｰ-￣_ , ' ,' ', ヽ ヾハ
/ , ' ,. ,ィ ,.' i ヽ ,ゝ
ゝ‐'ソｰ'、,ｨ ' ' , ' i i､ 、_ゝ-'''ヾ
lﾞ ヽ,ｨ , ' , ' ,' ,. ,ィ'´ ¨ ﾞ!
_,,ゝ.,,_ ￣ヾ､ゞ-ヾ,_;_ ,.ィ_,.'_,.'_,.ｨ'ｰ''ﾞゝ.,,＿ ,!
'‐ｧ､,. ~ ＿,! ~ ~ l、 く
´~ム－''"~ （ ｀ ､ >､ﾉ!
｀ｰく）ヾﾉ ｀
- 491 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:23:29 ID:SFBZgcMM
-
:..: ::|lｉ ﾄ､ ／⌒ヽ
:..: ::|li :. ＼ __ /: : : : : : : .
::.: ::ｌ|i -一 ` : . /ニ∨: : : : : : : : :.
::.: . . ::ｌi-‐'⌒＞: ´: : : : : :｀`丶、` くニ',: : : : : : : : : .
:::. . . . . . :|li≠ｰ―ｧァ'⌒: : : : : : : : :ヽ: :}ニY⌒ヽ : : : : i
-‐ . . . . :i|i ;|ｉ 〈/ : : : ／: : : : : u: : :Vﾊﾆ｣ ',: : : : :l どうやって使うんだよ！
::::..,. !lｉ i|| |: : ,ｰｧ―ｧ: ／ﾍ: :/: }Ｌ_ ｉ : : : : l
／' |ｉ; l|ｌ |イ: 代ｯ/≠tｯチv: :/77〉 l: : : : : l そのオークじゃないよ！
/: :i j|! |i :圦 ′ ｰｚ彡f⌒Y |: : : : :鄯
::.: :J| ｉ 八{ ＞'⌒_イ |/__」 ｜ : : : : l 木だよ！
::.: ,. ‐- . . . . ﾚ{j ; ⌒Ｔヽr‐ﾚへ ﾚ⌒| l : : : : : l
::.: ／ . . . . . . ._._. .釗!ｰ--┴‐グv ,'///| ｌ : : : : : l 木のオークだよ！
::.: ∠ - ‐ ≠ :.|j「 ~,¨¨Tﾁﾍ ////ｉ| : : : : : : l
::.:. :jﾉし{ j|ｉ |//∧ ////,八 ＿ !: : : : : : :.
::.:: ;: :ﾚl|l∧///Ｖ /////ハ､_ノ</｜: : : : : : : 、
::.: : _ 、 -‐=寸＼V/〃/,.―-ミ/ﾊﾑ∠.ｨ┐: : : : : : : :＼
::.: : . -=ﾆ示 丶丶 - ‐Иﾆ∨ //：： [」品〉ﾊ/ﾆﾆ! L: : : : : : : : :
::.: :. . （- ‐ - ‐ -ﾊ < < - ‐ ‐ vi/､//：： [｣品///ﾊ_厂__人 : : : : : : : :
ｸﾞｪｱ！.:＿／⌒ ⌒＼＿ | ‐ ｀マﾆﾆ ヽ品////ハ_ﾄ､ 丶 : : : : : :
／:●））（__人__）（（● ＼！- ‐ ヽ ＼＼厶-‐_｣ 、 ＼: : : :
| |r┬-| |／ ヽ /ﾉ ｰ‐＜ ﾉ＼ ＼: :
／ ＼ `ー'┃ ／ ヽ´ `マﾆﾆﾆﾆ＼ ヽ
｀ー ´ﾞ/ l l i
,/ / ,/ l ,. - ヽ l
/ / / ゝｲ ,. - ､ l
- 492 ： どこかの名無しさん：2013/11/14(木) 21:23:39 ID:p62NpV0c
-
やるオーク悲しいほど似合うなぁ…
- 493 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:23:48 ID:SFBZgcMM
-
-― ￣｀ - 、
／ ＼ オークと一口に言っても、
／ ｀ 、
′ ｉ ＼ 、 ﾍ、 ホワイトオーク（アルバオーク）
/ |､ ヽ ｜ ﾐ=一 アメリカンオーク、フレンチオーク、ヨーロピアン、
. / i{ ト＼ |､ | | ＼ ジャパニーズオーク（ミズナラ）などがあり
/ィ ﾊ＼{ ＼{ｨfr:沁 |ヽ ﾄ {
｜ ｜ ｨf沁 r 乂zりr― ､/ .ﾊ{ 当然、性質がそれぞれ違う。
Ⅳ、 |｢ Vtり }⌒ ｰ一{^ | iⅣ
＼ |ゝ‐一 、 ヽ Ⅵ{
У }ｉヽ - ′} }ﾊ
. ／{＿ ィ从＞ ＿_ イ＞=ｰ-く{＿
. /:::::::::::::::::} ＿_,／ /「::::::::::::::::::ヽ:::＞=:.、 さらに言うと、産地や土地、
ｉ:::::::::::::::::ｲ /::::::/ ∧l::::::::::::::::::::::|::::::::::::::i 「林」などによっても違いが出るらしいが
|::::::::::::::::::| ｉ:::::/ イ-=ﾍ::::::::::::::::::::|::::::::::::::|
|::::::::::::::::::| /:::/ /ﾆ=ｰ }i:::::::::::::::::::::::::::::::::ｲ＼ 細かい説明はｶｯﾄ。
|::::::::::::::::::ﾚ:::/ / ハ:::::::::::::::::::|::::::::::::i ヽ
l::::::::::::::::::|::::ｉ ｜ ／ |:::::::::::::::::::|::::::::::::| ＼
∨::::::::::::::ﾄ:Λ | / イ|:::::::::::::::::::ﾄ:::::::::ｲ ／
. }::::::::::::::::Ⅵ::∨イ ／:::::|:::::::::::::::::::::::::::::::{=一 ′
. |::::::::::::::::::::|::::}７＜{::::::::::|::::::::::::::::::::::}::::::::〉
- 494 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:24:43 ID:SFBZgcMM
-
>>492
デ…ぽっちゃり体系ですしね。
やる夫が大挙してエルフの村に！
とか胸が熱くなるな…
- 495 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:24:55 ID:SFBZgcMM
-
!､.:::::::::....,,........::.......;;;;;;;;.........;;;;........::::::::::::::........;;;;.........;;;;;;;;.......::........,,....:::::::::.ノ
（::::::::....;;;;.....:...... ::";;;;;;;;....::::.....::::!､........::........ノ::::.....::::....;;;;;;;;゛:: ......:.....;;;;....::::::::）
ﾉ:::::::::......... ,..::::. ..........:::::::::.....:,',;;;;;;;;ヽヽ;;;;;;;;,',:.....:::::::::.......... .::::.., .........:::::::::ﾉ
ｿ''r....:........::::....::....;;;;;;;;.;;;;........;;;;;;;;....::::..::::....;;;;;;;;........;;;;.;;;;;;;;....::....::::........:....r''ｿ
jWw.....;;;;...........ﾞｉﾞ''';:,ﾉ.y;wﾘﾞW゛jﾘ从jwwj从ﾘj"Wﾞﾘw;y.ﾉ,:;'''ﾞ/...........;;;;.....wWj
~''r::::::....;;;;;;;;;;;;;,.,!､i;:''::ﾞｉ........ﾄ ;i:iii;::iii::iiiiii::;iii:i;wj从ﾘjｲ/::'':;iノ,.,;;;;;;;;;;;;;....::::::r''~
`｀Wjﾞﾊ'w,.......,,...ﾞｉ:;i::.ﾞﾞヽ(. | ..;;;ii;:''::;;:;;:;;::'':;ii;;;.. | .)ヽﾞﾞ.::i;:/...,,.......,w'ﾊﾞjW´`
ｿ:ﾘﾊw;::;;;j;;;;wiﾞｉ;iiii;:ｿ,ﾞﾞﾞ:;i;:ﾞﾞﾞﾞ::iiii::ﾞﾞﾞﾞ:;i;:ﾞﾞﾞ,ｿ:;iiii;/iw;;;;j;;;::;wﾊﾘ:ｿ
`｀Wjﾞﾊ'w,ﾞｉ:i;;i ;;ﾞﾞﾞ:;;;;::.;;::;;;::;;;::;;.::;;;;:ﾞﾞﾞ;; i;;i:/,w'ﾊﾞjW´`
ﾞｉ;ii:ii:;i::.ﾞ;;ﾞﾞ..;i;::::;i;..ﾞﾞ;;ﾞ.::i;:ii:ii;/
''rﾞﾞu'';:' "― ─‐ r''
|;;;;..:; （ ●） （●） | 他の木は駄目なのかお？
|. :;ii;::.ﾞ （ 人 _） |
|.iiﾞ:;''ﾞ;. ｀￣ ￣ i.;;|､ オーク以外。
,〉;.li;;;::.;ii;.. ; ;; ; ..;ii;.::;il.;|l
`lﾞﾞﾞﾞ, ; i;,,;ii;;iiii;,,;i i;::ﾞﾞ,; ,ﾞ〈
.ﾉ;;ﾞﾞﾞ:;i;;;i::iii;;i;;i;;iii::i;;;i;:ﾞﾞﾞ;;ヾ.
..,ヽ ;ﾍ..::i;i;;;;;;iiﾉ;;ii;;ﾉiiii;;;;;;i;i::..ﾍ; ヽ,..
- 496 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:25:07 ID:SFBZgcMM
-
_,,.-‐''" ｀`丶､.
／／ "'- ､ ＼
／ / ､ ､ ＼
. / / / l l l ヽヽ ':, それは、ケースバイケース。
/ / / l | l l l ヽ ∧
. ,'. l l | l ∧ |V | ':, ∧
. l l ∧. |ヽ / l孑七 ﾅｷ|- ､ l ＼ オークが樽に向いてるだけじゃなく、
. l. l l / ,ゝ十'''ヽ / ﾘ ﾚ' ﾘ l l l l＼
l l l, '| ∨ , -＝ミヾ. ﾉ li l＼l
ｌ l ﾊ l _,-＝=-､ ﾔ::;;;;::d }/ lﾊ l 品質とキャラクターを守るため
/ l ﾊ|イ',:::;;;;:c} i | ﾔ:':':ｿ ,' | l ｿ 製法を制限している国もあるから。
/／l |`i. ハ ヽ又:':'J ├‐弋 `´ _ ノ l
ﾘ `|. ハ `´ ノ ￣￣ / /
':, ':,`'ｰ一''" ＿_,,. ／ | /
':, ', ヽ イ | /
＼ | ≧ー - イ |＼＿＿＿
,,..――‐''" ヽ| Lヽ;,;,;,;,;,;,;,;,;| | -､
／＼;,;,;,ヽヽ;,;,;,;,;ヽ ＿＿＿_|_＿_＿__|_| l ＼
. /;:;:;:;:;:;＼;,;,ヽヽ;,;,;,;,ヽ |ll|￣￣￣￣￣￣￣| |;:;:;:＼
. l;:;:ヽ;:;:;:;:;:;',;,;,ヽヽ;,;,;,;,;,;',|ll| | l;:;:;:;:;:/
. l;:;:;:;:ヽ;:;:;:;:;',;,;,;ヽヽ;,;,;,;,;,|ll| |/;:;:;:;:/
. l;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:',;,;,;,;', ',;,;,, -|ll| |;:;:;:;:;:',
l;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:',;,;,;,;／ |""二二二) (二二二 ＼;l
l;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;',／;:;:;:;:l ―――, '――― ﾄ､
,';:;:;:;:;:ヽ;:;:;:;:/;:;:;:;:;:;:;:l 二二二) (二二二 l;:;:',
l;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:/;:;:;:;:;:;:;:;:;:l.７|ll| |ヽ ,';:;:;:l
l;:;:;:;:;:;:;:;／;:;:;i;:;:;:;:;:;:;:;', |ll|＿＿＿＿＿＿＿| ,';:;:;:;ﾄ､
l;:;:／￣;:;:;:;:;:;ヽ;:;:;＿人ノ l l ／／/ ﾊ＿ノ;:;:;:;:;:l;:;',
- 497 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:26:04 ID:SFBZgcMM
-
・‥…━…‥・‥…━…‥・‥…━…‥・‥…━…‥・・‥…━…‥・‥…━…‥・‥…
ｼｭｯ ｼｭｯ
ｼｭｯ ｼｭｯ
(´･ω･) ｼｭｯ ｼｭｯ
(つ と彡 / ｼｭｯ 例えば、アメリカのバーボンなら
／// /
／c□ / 「ホワイトオーク製で内側を焼いた新樽」
／旦 / と、決められている。
／/c□ ./
／旦 Ｙ / 違う樽を使うとバーボンを名乗れない。
| | 旦 |
|旦 ｶﾞｼｬｰﾝ
ｶﾞｼｬｰﾝ
ｶﾞｼｬｰﾝ ｶﾞｼｬｰﾝ
・‥…━…‥・‥…━…‥・‥…━…‥・‥…━…‥・・‥…━…‥・‥…━…‥・‥…
- 498 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:27:33 ID:SFBZgcMM
-
＿＿＿_ ちょ、ちょっと待って。
／_ノ ヽ、＼
／（ ●） （●）.＼ 「バーボンは樽を焼く」って……
／ （__人__） u. ＼
|ｎi 7 ｀ ⌒´ . |ｎ ……焼くの？
l^l | | ｌ ,/) U l^l.| | /）
', U ! ﾚ' / . . | U ﾚ'/／)
{ 〈 ﾉ ／
..i, ."⊃ ｒニ /
."'""⌒´ `''""''''
rｪｭ､
_ ...... _ {三心、,. -:-.､
rｪｪz ,，: :´: : : : : : ｀:ヾﾐ三心、: : :∧
, ‐:.{三}}ﾍ,: : : : : : : : : : : : : : : ｀寸三}: : : :∧
,: : : {三}j/: : :.{: : : :ヽ : : : : : ヽ: : :｀寸}: : : :.:∧
i: : : {三}′: : :ﾄ､: : : :ヽ ＞‐ ミ‘，: : ∨ : : : : ∧ 焼くよ？
|: : : {ﾆ;': :ｉ: : :,' __ヽト ≧,ィ斧ﾐ､!: : : :ｉ : : : : : :∧
|: : : ｀:.i: :.|: :l:i´ 弋::ｿ '|:! : : |.: : : : : : :∧
|: : : : :.|:!.:.:.:从 ｘ≠‐ ､ 从{: : !|: : : : : : : ∧
|: : : : :从: : : :ﾍ″ _ ノ / !:.:.八: : : : : : : :∧
|: : : : : : :.ヽ: : :.:ヽ ｲ:.厶ｲ V: : : : : : :.∧
|: : : : : : : :.i ｀ヽ: {:.≧ ､‐ - ' /ヽ_ __V: : : : : : : :
|.: : : : : : : :| ヾ f: ｰｧ_〈: : :}}:.Y´ ヽ: : : : : : :
|: : : : : : : :.| ＿／{{:.:/{ ﾄ､:.}}:.‘， i : : : : : :
|.: : : : : : : :| 〃 }}: :V : Y＾Y:ヾ: : :.Y | : : : : : :
|: : : : : : : :.| i ､}}: : : :.:| ‘，: : : :.:ヽ |: : : : : : :
- 499 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:27:57 ID:SFBZgcMM
-
┌───────────────┐
│ ★樽の工夫 ──内側を焼く .│
└───────────────┘
ﾎﾞｫｵｵｵｵ！ _ /＼ _ -
从 _ -=────/∧ ＿＿__ /l∧ }
}::::) }､ ＜´ // .ィ ´ ｀{ {
ハ:｀＼ ／:::) ／ _ -─==≠{／ ＼ VL二三＿
/ {:::::::::)/:::／ ／ ／ ／ ./ ／／{ ∧＼＼ ハ
{ ノ ::⌒/:://}) ／ ／ ／ .／⌒￣￣ И ./⌒ヽ /／⌒} ) ) }
:)::｀)::::∨ /// ' .ィ .:/ |ハ Vｿ }/ Vツ /∨7:/
{／::}:::: }::{/:(_/ / ／ { .::::/ __ノ|/八゛ ' ゛゛ { {彡′ . 樽の中を焼いて焦がす
_彡´: : {::::_(⌒/ / ∨ .::::::{ ／⌒7-=彡´ ､ ー 八 ＼＿ ) ' 「チャー」という技術があるのだ。
. : . : . : ∨ハ/ /,,_ノ} ﾟ｡ . :::::八 .〈 く＿＿__ ＞一_⌒L＼ _彡´.:
. : . : . : . : {:::/).:∧{::::/ ﾟ｡ .:::::::::::::＼ ＼＿＿＿ ＼,／}=厂 :／／⌒ヽ ./ これで木（樽）の性質が
. : . : . : . : . . . : : : : :廴＿__}_. : ::::::::::::::::＼ ／ ｀)L_［介}［l/／ ) 01 }/ /. また変わるわけよ。
. : . : . : . : . : . : . : . :.:＼ニ}=}￣￣}￣￣￣｀／ ⌒¨∠￣<ニ>{/ ／ ￣.ｲ.:::{.:
. : . : . : ./}/} : : : : : : : :}}ニ}=}二二}ニニニ/: : : : : 「{: : : : : :::::／＼ /=! .:И
. :／)::::/:::::::⌒ヾ . : ..:._/ニ}=}二二}二ﾆﾆ={: : : : : ::}l{: : : : : : /￣＼＼{ニ| .::| !
:/::::(＼::{::::N::::: ｀＜_彡─=ニニニL二二_乂 ＿_ノ}l}､ ＿_彡 ∨ニ_! .::､|
{::::::::) ):)V ＼:::::厂 .／::::::::::((￣ ＞､_二二}:_:_:_ﾉ厂￣ :/ﾆﾆ=|｀＜マ
::::::::(__::( }}/ ／::::::::::::::::({二￣ _ ￣￣}}/「¨¨¨¨¨¨¨¨i l/ニニ_|
- 500 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:28:10 ID:SFBZgcMM
-
（ヽ､ ＿ヽ､ )＼ ヽヽ
＿ヽ､ ⌒ ヽ､ ＼＼
＼￣ __ ）ﾉ ヽヽ
∠⌒ ／ ） ⌒ヽ | |
） ／￣ﾞ- く ＼ ﾉﾉ
＼_人＿人∧从＿人_∧_人人_∧_人_从_/／ ／ﾉ＾)＿＿_)ノl ヽ＿//
) ＿ ＞ /／(／ !＿|＿| ヽ三ヽ
‐=､´ _ノ ノ ＿|ヽ＿__ ＞ﾍ |j(／l_／ |ノヽ |──)
） lヽ＿｝ |__､´－､┌-ﾚ ,.-─、 ﾉ （／l_／ ／⌒| | | | ! |二 二ヽ
） ヽ-┐r--J | | rー-' ／￣ ／ |_／＿＿| | | -| | ﾉノ ﾉ── ､)
‐=､´ |＼__ノ/ ｀´ ｀⌒´ / `───| | ﾉ -| | |／（()） ヽ
） ー--' ／⌒） ∧ ヽ／_／／ /j()ﾉ＿ (()) i
< ( /／ ﾉ |_／／ ／￣￣｀＼ ((）） j
／＾Y￣∨￣∨^Y^⌒Y^YY^^Y^ （ﾍ ￣ | ヽ ＼ /
）／（／) ／ ⌒ |⌒ヽ |＼ /i＼ /| )ヽ
|/ | ! / | ﾉ | ( (
)ヽ | / / （ ((| ） ヽ
( ） | / / ヽ| （ ）
） （ ､ / ） |ヽ､_ _＿ ﾉ ） （
（ ヽ （( / /－､| （ ヽ
（ ） ） )ヽ ヽ_ノ | | ヽ ノ ）
チャーッ！？ ） （ （ ノ ） | | （ ( （ （
＿＿＿_ (巛ミ彡ミ彡ミ彡ミ彡ミ彡）ミ彡ミ彡）
／ ＼ ﾎﾞﾎﾞﾎﾞﾎﾞﾎﾞﾎﾞｯ！ ,,从.ノ巛ミ 彡ミ彡）ミ彡ミ彡ミ彡）
／ ノ＼ 人ノﾞ ⌒ヽ 彡ミ彡）ミ彡彡）
／ u （●） ＼ ,,..､;;:～''"ﾞﾞ ） 从 ミ彡ミ彡）ミ彡）
| u （__ﾉ）イ_,,..､;;:～-:''"ﾞ⌒ﾞ 彡 ,, ⌒ヽ 彡"
＼ ＿_＿_| ::::::ﾞ:ﾞ '"ﾞ ミ彡）彡'"
/ く ＼/｀`ﾞ⌒｀ﾞ"''～-､:;;,_ ） 彡,,ノ彡～''"
/ ヽ ﾞ⌒｀ﾞ"''～-､,, ,,彡⌒''～''"
"⌒''～"
- 501 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:28:27 ID:SFBZgcMM
-
､_
`､ー―-=ミ:ー‐-
＞: ‐-: : : : : : : : : ｀ヽ}ヽ
-=≠ ´ : : : : : : : : : : : : : : : : : :j
／: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : :〈ﾉ
／: /: :/ : : : : / : : : : : : ＼: : : : : : ヽ
ｰ=彡/ / : ,': : :/: :/: : {: : : : : : : ヽ: : l : : : ':.
l:ｲ: : :|: : /: :j{: : : {: : : l: : : : :}: : |: : : : :} 樽の内側を焼けば
{ | : : l: /⌒八: : ハ:- |: _ : : |: : |: : : : :{ 木の香り自体は穏やかになる。
N: : lf行心､ヽ:| _＼l＼｀ /: :.ハ : : 八
乂:l小r:::ﾘ }=Y´行心Y∨: :∧/ : ∧ さらに、悪い風味の除去能力が強化、
/ｲゝ!ｰ"ｰ' ヽ r'::ｿﾉ/ : /ノ: : /
_r ､_ {ハ : ＼ ｡ ー"イ: :./: : 从{ ウイスキーの色味は濃く、、
rく ∨ ﾉ '; :.j/ >､ ＿ ＜ : /j／ バニラ風味や、トースト香
f^ヽ_}J ｛ r∨ァｰ x┤ ∠イ∧ ココナッツ風味などが強くなる。
{¨ヽ)/ } // / ∠.__ ﾉ `､
ヽ ﾊ // / /ー-､ ＼／ ＼＿_
∧ ／（ {/ / /ｰ―-､／ ＞< もちろん焼かずに使うこともある。
{:::j'::::::::∨ / ﾉ ,／ ／ 二=ーﾍ
〈:::::::::::::::::l | { / ／ ／ -―‐::､＼
V ::::::::::::|ｌ│ lf几/ ／ ／_／:::::::::::::::::〉ハ
ﾍ::::::::::::ﾊ ＼| /＿__,／ ／'"´:::::::::::::::::::: ﾉ// }
ヽ:::::::::::}＼{ノー―-／:::::::::::::::Y:::::::::::::ヽ{∨/
＼_::;;＞ト'}ア¨丁::::::::::::::::::∨::::::::::::::::::{∨
{三ノﾍヾ＼ l::::::::::::::::::::::{::::::::::::::::::::|
- 502 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:29:19 ID:SFBZgcMM
-
. _｢ii } _＿__ ／ ス＼
/:j／: : : : : : ｀` く⌒`<
. /:/: : ∧: : : : : : : : :ヽ: : :ヽ
':/ィ / ＼: {＼ : : : : ; : : :! 木の種類によって
ｉ: : :| |┃ ┃、 i ｢i{ヽ} : : | 焼いたときのフレーバーは
|,(うﾚ|┃ ┃ | (⌒)_: : :| 当然違ってくるし、
ゞ==込 ▽ .イK_/__)） |
{ﾆニ/=子芬乏‐=くﾆﾆﾆ7: | 焼き加減によっても違ってくる。
{ﾆﾆﾆ≠7ハ=',`マﾆﾆﾆｱ: : !
|｀¨´ : 〈/Ⅵ__｣ｬ=ミT ´ : : :|
. 八: ∠/⊥⊥⊥込__)）、.:ﾊﾉ ﾗｲﾄ、ﾐﾃﾞｨｱﾑ、ｱﾘｹﾞｰﾀｰの焼き加減。
. ＼N ﾏハ ﾏハ￣ ∨
ﾏハ ﾏハ
ﾉニ} }ﾆﾊ
（ﾆﾆﾉ 辷ﾌ
＿＿＿_
／_ノ ヽ_＼ アリゲーター？
／（ ●） （ ●）＼
／ ::::::⌒（__人__）⌒::::＼ …って、ワニだよね。
| ￣ |
＼ ／
／ ＼
- 503 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:30:45 ID:SFBZgcMM
-
そう。
i^l rﾍ _.（(........ _ ／ヽ
くノ l:／: : : : : : : : ＼:::く 一番きつい焼き加減は
. ├‐/: :/ ＼: : /ヽ: : : :ヽ:＼ 樽の内側が真っ黒になって
Y:l: :/ ┰ Ｖ ┰`i: : /::ヽ: ヽ ワニの背中のような模様になるから
∧l:.l ┃ ┃ l: /::::::/: : :.',
l: :`(＿＿r‐‐､＿l/‐‐イ: : : : ', 「アリゲーター」って呼ばれてる。
どうもｱﾘｹﾞｰﾀｰ。 . !: : : l ＼l::V:::Y､ >､ l: : : : :i
l: : : :l ／ /: : ヽゝ::::〉 l: : : : :l
r ,ﾆ: : ､_ l: : : :! l ／: : : : :〉-く !: : : : l
l>､: : : : : ￣￣｀丶-=≦￣` ｰ- ､ l: : : l 7::ヽ∧／:::::::/ ｌ: : : : l
__,､V>､ ＿: : : : : : : ::く/_): : : : : : : ＼ . ',: : :l ト､:::::::::::::, イ l: : : :./
〈Vl,､,､ ー―｀V''v ､＿: : : : : : : : : : : : 人. ヽ: :l. l::::| ヽ: :l l: : : /
＼: : :￣｀丶------―''`: : : : : : ／: : :. ヽ.」 ヽ_l ￣
丶-- ､: : : : : : : : ／: : /: : : : : : : : : : : :／: : : : : : : : : : : : : ｀丶_
＼: : : : :/／: : : : : : : : : : : : : : : : : : :/: : :／: : : : : : :／: :＼
丶- ､!: : : : : :}: :/: : : : : : : : : : : :/: : :/: : : : : : ／: : : : : : ヽ、
∠⌒ヽ--‐}: : : : : : |: :|: : : : |: : : :/: : : l: : : : : : : : : /: : : :／: :／ : ヽ._
'ｰｧ: : : : : : : : : : : : :|＼: : : : |: : : :|: :.／´￣: : : : : : : : : :/: : :/: : : :／: : ヽ
∠ --､ : : : : : : : :ﾉ ヽ: : |: : : : :/: : : : : : : : : : :ﾉ: : : : : : :l: : : /: : : :／:＾ヽ
￣￣￣ .......::::::::丶---‐{: : : : : : :.j_,,.／ｰ―-=ﾆ: : : : :|: : : /: : : :／:`丶、
_,,... -‐=ﾆ"´. .::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::人: : : : : : } _...::::::::::::::..........｀丶 : : l: : : :/: : : /: : :｀: ー-- ､ :::::
-‐=ﾆ "´...:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ﾆ,｀二二´＿ノ::::::::::::::::::::::::::::::::::: ｀ ｰ-----------一='´
.:.:.:.:.:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ￣ ...:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: . . ｀ ー
- 504 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:31:02 ID:SFBZgcMM
-
ｨ＝、＿__, －､
// f＾liヽー-｀ ーノ⌒ヽ
//l {;;j|》 ＿丶 '_〉
」 ｀ ー'" _,／ V／｀´lﾉ ｶﾞｼﾞｶﾞｼﾞ
く:::::| ｀`T ´.／ ＼
>|_ l l／ ─ ─＼ 樽を焼くとか……
く:／ ヽ- ／ （●） （●） ＼ よくそんな方法、
／ ｜ | u （__人__） | 思いついたな…。
_／l_ 人 ./ ∩ノ ⊃ ／
└く ＿ イ´ ( ＼ ／ ＿ノ | |┘
_ /＼ ／ ＼.＼ “ ／＿＿| |
＼￣￣ / ヽ. ＼ ／＿＿＿ ／
- 505 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:31:55 ID:SFBZgcMM
-
＿_ ,. .- : : - ､
＿ ,，: :´: : : : : :｀ヾf三三}: : : ヽ
／三／: : : : : : : : : : :ヽ:.:.ヽ{三}: : : : :.ヽ
{三／: : : : : : : : : : : : : : : ヽ:.｀寸: : : : : :∧
{〃: : : :.ｉ: : : : :､: : : : : : : : :.‘，: }: : : : : : :∧ 説は色々あるけどね。
/: : : : : :ﾄ､: : : :‘，ヽ: : : : : : : Vミｘ: : : : : : ∧
,: : : : :.: :.| 丶: : : :V⌒｀ ｰ ミ: : :}三}}: : : : : : ∧ 火事で焼けた樽を
: : : : : : : |￣｀＼ : ∨斧ミｘ ｉ: : :}三}}: : : : : : : ∧ （もったいないから）使ったとか。
ｉ: :ﾄ､: : : :|f'寸x ｀ ｰ弋::ﾘ ' j/ノ三リ: : : : : : : : ∧
|: :|: ヽ: :.从弋:ﾘ 八彡' ∨.: : : : : : : :∧ 魚を入れてた樽を、
|ヾ{: : :.ヽ: ヽ ｀ / |: / V.:.: : : : : : :.:∧ 生臭さを消そうと焼いて使ったとか。
|: : : : : : :.ｉヾゝ に) , ' |´ ∨: : : : : : : : ∧ （もったいないから）
|: : : : : : :.| ＞ ‐r く , -:― ┐ V: : : : : : : : : :
|.: : : : : : :| ,.ィj_f´: : : : : : :}_ ∨ : : : : : : : :
|: : : : : : :.| .ｲ {￣}}: : :.;，／ ‘， ∨ : : : : : :
|.: : : : : : :| // :.f⌒i}:／:〃 : ∨ : : : : : :
|: : : : : : :.| ,/: : / /: : :./: ０１ i V: : : : : :
- 506 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:32:26 ID:SFBZgcMM
-
＿＿＿_
／::::::─三三─＼
／:::::::: （ ）三（ ）＼
|::::::::::::::::::::（__人__）:::: | もったいないばっかりか！
|:::::::::::::::::::::: |ililililil|::::: |
|:::::::::::::::::::::: |ililililil|::::: |
|:::::::::::::::::::::: |ililililil|::::: |
|:::::::::::::::::::::: |ililililil|::::: |
|:::::::::::::::::::::: |ililililil|::::: |
|:::::::::::::::::::::: |ililililil|::::: |
＼::::::::: |r┬-| ,／
ノ:::::::: `ー'´ ＼
fｉ⌒,.............. _ ＿
,. ゞく: : : : :､: : ://⌒ヽ ふふふ。
rz/:.:.ｉ: : : :､: : : :ヽ:{{ﾄ､: : : ヽ
/:/: :.;ﾊ: : : :.iヽ: : : :ヽゞﾍ: : :∧ もったいないお化けが出たら
,ノ: : :,'- ヽ: :.:|´ ヽ: : : :∨ﾍ: : :∧ 怖いからね。
.: i:|: :iy'示 ヾ:{'"示ﾐヽ:.:.}三}: : :.∧
i:.从: ﾄ弋:ﾘ ｀弋:ｿ 厶ｲミ/: : : :.∧
|: : : ヾゝ r ｧ ,.ィ彡' ｉ.: : : : : :.
,: : : : :ｉ ＞ __, イゝ´ !: : : : : : :.
,: : : : : | /〉tjヽ;ﾉY ,: : : : : : : :.
. /: : : : : :|,.イ/:/ !:::::{7ﾍ ,: : : : : : : : :i
/: : : : :,.イミ/:/ l:::::::l三ﾍ ,: : : : : : : : :.|
- 507 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:34:11 ID:SFBZgcMM
-
.. -― ー―-- ..
, .´. :-―: ′: : :ｰ :. : : ミ: .、
／ . : : : . .:／ : : : : : . . :＼: : . .＼
. . . : : :′/: : : : : : . . ＼:丶: . . .＼
/ . . : ::/ . : . . : : . : . . . . . :. : . . ヽ
/, ′. : :/ . : i: . . . :. : . : . . :. . : ハ
ノ7 . . : : . : : |:.i: . . .:ハ: . . : ヽ: . . . :ヽ: . V: i :､
.′ . : : :| . : : :N{. . . :|: . :. ヽ: . . :. .|: . . :. . .ﾄ ﾄ.`＼
i :′. : i l. :l:斗|弐 . . {: . :､キ十:ト.!: . i!: . }: lﾄ＼ もったいないと言えば……
| | :{ . .:／ ﾄ :ﾄ{ 、. :、､: ト:ﾄ | ハ| ` : |:. .ﾊ八
ﾉｨ! :.. .:ト{,z≧ミ ＼{ヽト{斗==ミﾊ:. . l| /:. ﾄ} ＼ ウイスキーの熟成には
／ |:小 : .､.:《 {ぅ:::. }` ｀ {ぅ:::. } 》从:}ハi | 中古の樽も使うことが多い。
: :!: ヽ :ト{ ∨_ソ V_.ツ.′ }ﾘ:.i､{ﾘ
ハﾄ.{. . ＼廴 ､ i:. . ハ ﾄ{ヽ 他のウイスキーに使ったり
{ ヽ. ､ :ヽ ｀ _ ,}:..∧/}′ 他のお酒に使ってたものを再使用。
}ﾍﾄ､个.. ‘=` ィ/ /i ﾉ
ハ:{ヽﾄ≧i -- ＜{ｲ/}:人{
}} }从:} 卜.ﾉ′ ヽ
ﾉ ／ ﾉ ; V ＼
,. z≦ { - ､ ﾉ -,.､V ＞‐ .
,.ｨi´丁｢,.-y | -――-//`} ｀＞y
/／⌒V∠, { -―___//ミ.′ /:// ヽ
ノ-‐く入_}_,ム､__r =キ―‐ i }厂`} /:// ハ
/ ー=={:{厂/￣ }ｎ { : _ﾉﾉ j /:// {
} ー= ､廴ﾑ__ ノ’ ``=キ‐ ´ / /:// ｜
| ┬ ､t_y￣､V::､ l ィ介y､ , /:// , {
- 508 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:34:44 ID:SFBZgcMM
-
_ -─‐- .
. ´ ｀ .
／ ':,
/ ＿_ ノ ー‐ ', 使用済みの中古樽？
./ -― ―-
/ （ ● ） （ ● ） i それって前の味がついちゃわない？
, ／ ､ ､ l
', { 人 } }
ゝ ｀ ‐-‐ ｀ー ' /、
/＼ ｀ ⌒´ .ィ ￣}
/ ＼ ｰ- ＿＿ .｡-＜ ∠i
/ ＼. / ‐' ´ .|
- 509 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:35:12 ID:SFBZgcMM
-
┌───────────────┐
│ ★ 樽の工夫 .│
│ ───再利用で風味を変える ..│
└───────────────┘
（ , . :―‐- -- . . ､
＞'. : . : . : . : . : . : . : ＼
／: . : . : . : . : . : . : . : . : . :ヽ
／: . : .／:/: /: .i: : i : .:ヽ : . ヽ: ヽ
ｲ/: . : / . /: /: . :|: . |: . : .ヽ : . ',: . ', 発想が逆。
/: . : / . /: /l : . :|: . |!: :l . :.',: . :j: . :}
|: . :/l: ./:‐/┼: .∧ :jl-┼:‐:j: . :|: . :ヽ._,ノ そこがいい。
|: .ｲ: |:/: ﾇテミ_/ ',_ ィﾃﾆﾐ:|:.:.:.|: . j
|/ |: .|:ﾊ{. ﾄｲrl! }＝{ ﾄｲ:rﾘ !: . :j: .ｲ
|:/|: .ﾊ `ニ ノ , ヽ. ニ ｲ: . /:ｲ 前に詰めていた液体の
l' !: 小､ ＿ ｨ!: .// 「風味を付けることができる」
|: .:|ハ＞, .. _ .. イ=jl: /〈
ヽ:j＞ 7:j j |/ｰ- ､
,.イ / ' / ,, へ.
/;/ /- -― / /;;;;;;;;;;}
/;;;{ /二二,ヽ / /;;;;;;;;;;;;;|
/;;;/| ,′ V /;;;;;;;;;;;;;; |
- 510 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:35:27 ID:SFBZgcMM
-
＿＿＿＿＿
／ ＼
／ ∪. ＼ なん……だと？
／ 二ヽ、 ､__∠´＿ ＼
／ ヽ_(:)_i '＿(:)_/. ＼
／ ,! ` ; ＼
| ; '' ヽ ' . ∪ |
.| ∪ （__人__） |
＼ ‐- ／
＼ ／
／ヽ イ＼
／ ｀`ｰ- -‐'"´ ＼
＼
- 511 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:35:44 ID:SFBZgcMM
-
/i⌒
{:.{
,-/77:ゞ:-￣:｀: :-fﾐi- ､
,:': ///: : i : : : |: : : :V∧: ヽ 樽の再利用は「フィル」と呼びます。
. /: ///i:._:,ﾊ:..: :.:ﾄ､: : : V∧:.:ﾍ
,: : :｀7:..|:./｀ ヽ : | ヽ:.i: ¨i´ : : :. 最初の再利用が「ファーストフィル」。
i: : :ノｲ:j/ｘf示 ヾ{ ｨ示ﾐ :_}: : : : :
|: : : :{{{: i 弋う' 弋う'j/}}: : : :..i そして２回、３回…セカンド、サードと続く。
／＼|: : : : :iヾゝ､ r ｧ イｿ ｉ: : : : |
x≧- 二二二二二{zrt､>､二二二rtｯ７
ヽ_ ／|: : :///∧/7〈ﾉ:j l: : {/ﾍ i: ////}
|: : {////{{//: :/ {: :..:Ⅷ/7{////}
|: : :｀ヾミ//: :.〈 j: : : ∨//＞'¨´!
, --------|------- ､
. /=================='ヽ , -------- ､ , -------- ､
/ / / | | ヽ ヽ ヽヽ . /==========='ヽ /==========='ヽ
/ ./ / | .| .ヽ ヽ ヽヽ | | | | ｜｜｜｜ | | | | ｜｜｜｜
{ 'ニニニニニニニニニﾆニニニ'} | | | ｜｜｜｜｜ | | | ｜｜｜｜｜
| | | ｜. ｜. ｜. ｜ ｜｜ {'ニニニニニニﾆ'} {'ニニニニニニﾆ'}
| | | | . ｜. ｜ .｜ ｜｜ | | | ｜｜｜｜｜ | | | ｜｜｜｜｜
{ 'ニニニニニニニニニﾆニニニ'} | | | | ｜｜｜｜ | | | | ｜｜｜｜
| | | ｜. ｜. ｜. ｜ ｜｜ ヾ===========./ ヾ===========./
| | | | . ｜. ｜ .｜ ｜｜
{ 'ニニニニニニニニニﾆニニニ'}
ヽ ヽ ヽ .ヽ | / / / ./
. ヽ ヽ ヽ ヽ | / / / ./
ヾ===================./
- 512 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:36:26 ID:SFBZgcMM
-
,. ‐ ''"´￣￣￣￣}
／ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::j
／:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::／
／:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::／
ｒ…―- ..,,_／ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: イ
＼ :::::::::::''´:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::l 先ほど話に出ていた
_＞､_::::::ヽ､ :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::l バーボンの樽は特に人気。
￣i ｀丶､:::｀丶､_: :::::::::::::::::::::::: ﾄ､
| ! iﾊト､ i､丶､___` ー--::::::::::::::::＼ 他には、酒精強化ワインの
lﾊﾉ!ｲ仄ゝヽ ﾅアi`ー-=....,,,___＿,,.ゝ シェリーやポートワイン。
|'、`┘ '^i下心!ﾊj ,ﾊ!
|/＼ ､ ゞ-イ /／ ブランデー樽を使う時もある。
. ☆ ' ｒ‐ｉ＞ ‐ｒｧ='7.イ´
＼ ⌒ヽ､,.ヘ.::´:::ﾊ
＼ｒイ ,.ｨﾍ.:::::ハー- ､
└攵ｱﾄ=ヘ、::::ヽ ::::::＼
／ 〈::::::::::::＼:::::::::::::::::l 樽を分解し、木材を組み合わせ
〉―ｧi'´ ＼ :::::::: | 再構成することも多い。
. /_ア^'┘ ｀ヽ､::j
└ ′ ｀
- 513 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:36:52 ID:SFBZgcMM
-
(´､_ ） ） (､ :､
' ） ） ( （__ﾉ ）（ ( ；
)ヽ, （ `'´ (__ノ ） ､
（ （__ﾉ （ )`､
; ） `ｰ' ） ，
(´､ （ ;;;;::::::::::::::::::::::;;;; （ (
） `ｰ' ,,;;;;:::::::::::::::::::::::::::::::::::::;;;;,, ) )｀ヽ
､ ' （ ,,;;;:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::;;;;;; `ｰ' i
)ヽ. ヽ ,;;;::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::;;;;;, ,ﾉ_ 何回も使っていると
（ `ｰ' ,;;;;;;:::::::::::::/＾>》, -―‐‐＜＾}:::::::::::::::;;;;; （__｀; ） 木の成分が出にくくなってくるから
ヽ ;;;;;;:::::::::::./:::::::/,≠´:::::;::::::::ヽ.::::::::::::;;;;;;; (
) ;;;;;;::::::::::/:::::::〃:::::::／}::::::丿ハ:::::::::::;;;;;;;; ） 内側をまた焼いて
（ ;;;;;::::::::./:::::::::i{l|::::/､_,ﾉ;／_,|::::::}ゝ::::::::;;;;;;; （´ 樽香を復活させたりもする。
ヽ ;;;;;:::::/:::::::::::l|/::/ 0 ＿､0 !::/:|::::::::::;;;;;;;; _,ﾉ
i ;;;;;::/:::::::::::瓜イ ヽﾉ 〉::l ::::::;;;;;;; ;' これは「リチャー」と呼ばれてるよ。
,,,,,;;;;;;;;;;;;;;l:::::::::::::::|ﾉﾍ.{､ ／::::::|､;;;;;;;;;;;,,,,,
;;;;;;;;;;;;;;,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,....................;;;;;;;;;;;;;......................,,,,,,,,,;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
''''''''''';;;;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;;;; ;;;;;;;;;;;;;'''''''''
''''''' ''''''' '''''' '''''''
- 514 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:37:16 ID:SFBZgcMM
-
/::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::|:::::::::::::::::::::::::::;::::::::/:::::::::::::::::::｀ヽ、
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::|ヽ.:::/:::::::::::::::::::::::／!:::::/､::::::::::::::｀ヽ、::ﾑ
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::! !′::::::::／/／ /／:::::＼::::::::::::::ﾑヽ::::!
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::/ ／::::＞ ´ ＞-‐- ､ ﾏ::::::::::::::! |ﾘ
:::::::::::::::::::::::::::::::::::/ ＿￣ /／￣￣｀ i:::::::::::|､! ′
:::::::::::::::::::::::::::::／／＿_二二≡= γ≧､彡 !:::::/!l |
::::::::::::::::::::::::::/ /／ ､__,,,ﾉ /!tr!ﾟﾘヽ_ ',::/ /
:::::::::::::::::::::::/ ´ ヽγ禁λ ヽ 〈 ｀ー',, ﾞ″ヽ、
::::::::::::::::::::::::i ｀/弋Z歹 ヽ ＼￣ ﾏ
::::::::::::::::::::::::| i! ,,,, ﾞﾞ ｀!､ ', 「リ・チャー」……
::::::::::::::::::::::::| ( ， / チャー再びってことか。
::::::::::::∨:::::::l , i ＿＿＿_
::::／￣∨::::::＼ ／二ヽ ! ／_ノ ヽ_＼ リサイクルとか
::::! i´￣!＼!ー'´ |/ i l ／（ ●） （ ●）＼ ガンダムのリ・ガズィとか
::∧ ー ‐-､ l { ,' ／ ::::::⌒（__人__）⌒::::＼ リゼルとかの「リ」かな。
:::::::＼ ノ ﾄ､⌒⌒ !､ ./ | ￣ |
＼::::::::｀￣￣´', !､ ヽ -‐' ./ ＼ ／
＞'';::､:::::::::::::＼ ﾟ _ ′ / ／ ＼
｀ ー､:::＼ !
- 515 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:37:41 ID:SFBZgcMM
-
__
__ __|ﾄﾐx
-///.> -=ニ ￣ ￣｀ヾ＼＞ ._
／ //／ _ .yﾗ 酛 ｀ヽ
' y/ ＜ ＼
/ ,iﾘ 《 、_ ＼ ＼
/ .,/' ヘ ヾミ ＼
/ / i＼. Y⌒＼ ヾ、 ＼ そのようなわけで。
/ ,;' i! j⌒＼ l! ,ｨ≠ｘ. ﾄﾐ
/ j! ., ﾑ= 、 ＼ }〃ｲﾊ ＼ l ＼ 使う樽を考えると
/ ﾊ ハ ｲ んﾊ ｿ ゞﾆﾉ l 》、 i! ＼ ものすごーいたくさんの選択肢が
/ ,' j/ ﾄ |!弋;リ ::. .j!/≡ﾍﾉ 出てくるわけだ。
ニ≡=≦ニー- =个 ゞ、 _.. =ｧ .人_ 丶
三三{ { j| / .≧=コ - = ′ 彳>=‐ ―- .._
三三ﾄ ＼..__ ノイ f/{l三三=.- ＜三ll> -- ﾍx:.. _
////＼i ￣｀ヽ f/ 派三ﾗ<__>へ三ﾄﾞz ⊂⊃ V三ミ≡、
//////＼ Y 杉'´ .l l V＾ヾz _.. - ..＿ノ三三三]
////////＼ {! j l! Y´ _, -≦=三三二ﾇV
//////////＼ ik:.. :,' .l:. .:}!／/////////////∧
///////////＼_.ｨ込::..... ....::/ iﾄ::.... ...:,ｨ//////////////// ﾍ
V////////// /三ゞミ≧=彳 圷≧=≦八.////////////／ }
V＞ー- - '´／三ミヾ≡三7 li三三三.＼＼////////／ .j!
＞=- -=≦三三三≧≡/ .l三三三彡へ ｀ =≠¨´ /
ヽ X三三三三三=刈/ .,'三三彡三三 ≧ ￣ ー-っ ./
ノﾙ ／ ＼三三三三三j/ ,j=≦三三三三三=＼ f¨´ ./
＜7´.////＼三三三=V ,'三三三三三三／《. 丶iﾄ、 /
｀V//////＼三三=l /三三三三三_／ﾍノヽ_ ´ ./
V V///////.＼三∧ へ三三三三／＼///ﾉ__￣乃
∧ V.//////// Vi/∧／////jトミ≡／////＞'=- -ク
- 516 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:38:32 ID:SFBZgcMM
-
出荷前の１年にｼｪﾘｰ樽に移せば、
華やかな風味に…とか
.,..,、 ＿ ,..、
ブレンデッドは風味の枯れた古い樽とか。 r./;/'--r、´ ｀''=-./;', 'r:..
|／ i' ´ ＼ﾉ::::ヽ
とりあえずニューポットを新樽で荒々しく…とか。 / ,r .／ | .／＼＿ ヽ:::::::|
長期熟成には、古いバーボン樽を……とかとか。 ./／ ,r''''' ヽ:i'ﾞ ´ __｀,'..:l:;!::::::l
,-'''''ヽ,...、 考え方次第で色々できる。 / i /i.r,'Zヽ .rﾞ-'ﾞ'i i:::|ii::::::;|
,.-'.O _ ﾞi ,' .!.. / ﾞ ‐ 'ﾞ _＿_ ｀,,´,,ヽjii'::::::::l
.l. /_ | O ﾞi. ,,,_ ,-'""'-''''ヽ, ./ .::::ヽ::! ''' " ! ! ,.!r'::::::::: |
i'ﾞﾞ ./ ./'´ ｀''""｀i、 ,.! O ,..., O 'ヽ .,' .:::::::::::i;i＼、 ｀ ´ ,,..／/ﾞi::::::::::: .',
ヽ _) ,z'O __ O ﾞ',. i |....i l / :::::::::::| ,＞.ｒ-r.r'ﾂ'ヽ .|:::::::::::. ヽ
,! 新樽 < !、 |...ヽ < ヽ, .< ,':. :::::::::::l .r;'::::::>' ﾞi''''iﾞ= !:::＼, l::::::::::::::. .i
'r iﾞ r' < / iﾞ .i::::. :::::::::::::|.x'-';:;:'/ ,,|,, | .!;:;;:r'> !:::::::::::::: l
_,ﾞ!、 ,! .ヽﾊﾞｰﾎﾞﾝ樽 r' ヽ,. ｼｪﾘｰ樽.iﾞ .|::;i::::::::;;-ﾆ-''"´"ﾉ.....''l'' .,!. :ヽ., /::;:::::::::::;/
ﾞ' -, 'r- .....ノ ( i'ﾞ !, |zi .l;/.!;:-':／::;;:ヽ, <;r-:/;ヽ／r-<;> '-;/:::::::／
!'ﾞ ! /''r'. ;ﾞ i 〈 !r'';／i';;;;;;;;:>"" ﾞ'i-_==!='-<ﾆ'ヽ /;;;;:／
ﾞ'ヽ-'---'ﾞ''-ゝ ＼、 _,,,ノ-ヽ '-'ヽﾞ .ヽ:/ ﾞ' ‐'
- 517 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:38:55 ID:SFBZgcMM
-
ﾆｱ 殺してでも うばいとる バーボン樽
シェリー樽
ファーストフィル ウイスキーブレンド
＿＿＿
セカンドフィル ／_ノ ヽ＼ １．…わかっています。
／ （○） （○） ＼ ニューポット ２．馬鹿なことはやめるんだ！
／ u （__人__） ＼
サードフィル | |i!i!i!i!| u | 長期熟成 新樽
＼ u |;;;;;;;;;| ／
＞落ち着け ／ ｀⌒´ ＼ ＞甘んじてそのコンニャクを顔面で受け止める
(<<<) （>>>） ＞とにかく千鶴さんを助ける。
＞静かに寝る派だ |、 i、 ,i / ＞七瀬自身にやらせる
＞滝に飛び込む ヽ＿/ ヽ__/
| |
- 518 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:39:21 ID:SFBZgcMM
-
ヽ､_,人_,ノ､_,从,人.ｨj､ﾉv1人.ｨj､ﾉv1人.ｨj､ﾉv1人.ｨj､ﾉv1
）
‐=､´ 選択肢 多すぎぃい！
）
, '⌒r‐v'ヽｨ'⌒Ｙｿ､ﾄ､!ｙﾍ!ｿ､ﾄ､!ｙﾍ!ｿ､ﾄ､!ｙﾍ!ｿ､ﾄ､!ｙﾍ!ｿ
＼ . ,, '／／ ., ／
＼＼ . -‐- . :: . -‐- 、 // . , ／ _ ヽ
＼＼( ⌒ ⌒ ´ ' .. 'ヽ.. ／ ´ )
;: （ ⌒ )=)´_ ⌒;: ⌒ .. ) ） ／／ ﾆ＝=-
（ ( nヽー‐'＿＿;: ＿,､__ ／／ ｀ヽ ）
二｀ - i l / 。 i / ﾟ ヽ ; .) ） . .─-
)（ ((.ゝ',: ヽ＿ﾉ ､__ワ ノ ） 二＝－ )
ξ ⌒, ; (, __,-､＿,,､ ￣ ) ） ） ）
ゝ／／'.. .(> >＿＿,ノ ） )) ) ＝]3 二＝‐-
lー-､. ; ゝ ., : Ｌヽ ノ, ; .: ., ) ） ノ ノ
￣, :. ,／／. , ;ー─ - - '. , ＼＼＼ -'
ノ ＼
／´
| ｌ
ヽ -一ー_~､⌒)^),-､
ヽ ＿＿＿＿,ノγ⌒ヽ)ニ
- 519 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:39:43 ID:SFBZgcMM
-
/i⌒
{:.{
,-/77:ゞ:-￣:｀: :-fﾐi- ､
,:': ///: : i : : : |: : : :V∧: ヽ 実は１番人気はシェリー樽だけど、
. /: ///i:._:,ﾊ:..: :.:ﾄ､: : : V∧:.:ﾍ
,: : :｀7:..|:./｀ ヽ : | ヽ:.i: ¨i´ : : :.
i: : :ノｲ:j/ｘf示 ヾ{ ｨ示ﾐ :_}: : : : : 供給量が少ないから
|: : : :{{{: i 弋う' 弋う'j/}}: : : :..i 豊富なバーボン樽の利用に
／＼|: : : : :iヾゝ､ r ｧ イｿ ｉ: : : : | 移っていったんだよ。
x≧- 二二二二二{zrt､>､二二二rtｯ７
ヽ_ ／|: : :///∧/7〈ﾉ:j l: : {/ﾍ i: ////}
|: : {////{{//: :/ {: :..:Ⅷ/7{////}
|: : :｀ヾミ//: :.〈 j: : : ∨//＞'¨´!
＿＿＿_
／⌒ ⌒＼
／（ ＞） （＜）＼ だったら自分達で
／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼ フィル用にシェリー樽を造るとか！
| |r┬-| |
＼ `ー'´ ／ シシシ！
／ ＼
- 520 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:39:59 ID:SFBZgcMM
-
____
//厶､＼ ／ ､＼
厶/. . . . ￣ . . ｀> ／ ＼ヽ
／. . . . . . . . . . . . .{ {｀. ｉ｀ヽ > >
／. . . . . . . . . . . .＼ヽ|. . . `く
.' . . . . /. . . . . . . . . .|. . . . . .＼
/.ｉ. . . . ﾊ. . . ｉ、. . . . . . . . . . . ﾊ. . . . . . . .ヽ いや、あのー……
. /. .|. . ｀/､i. . . | ＼. . . . .ｉ. . .|. . /| . . . . . . . . . .
/.′|. . /ｘ弍. .‐!- _ヽ . ._ . . |. //|. . . . . . . . . . . . それに近いことは
|. .'ﾊ 弋}ヽ. . ﾂ'_)心､_｀ . ｉ厶/|. . . . . . . . ､. .. . , 既にやってたりする。
i.i. i/!iﾊ ＼{ 乂..ツ^. . ' ｢i !,i . . . . . . . . ｉ＼. .′
,从..八 ′ ﾊ/i／ |. /ｉ !j |′. . . . . . ｉ. | ヽ∧
, ＜三三:. |ｉ＼ ゝ､ .ィ厶＞'´ . . . . . . |. | i. .'.
∠三三三三:{i_,zｭ --=≦ ;ﾑ .′ . . . . . i从 : . .|
∠三三三≧‐ ´ _,.＞‐ /｢j‐‐ ´ 〉 ,. . . . . . . . ﾊ､ヽ . . |
{三三=≦7 /´￣ r‐ｧ―‐＜ ∧ .′ . . . . . /. .| /. . .!
ヽ三三三i ! ／イ 〈 ∨. . . . . . . . . .｜ ′. 八
`＜三人 v―‐ ｧ /' ｜ '. i. . . . . . . . . . . ! ,. . /
￣￣ ／, ｜___ _ } ! . . . . . . . . . . | .′.′
／.／ ||i i|'1|./ /.'ｉ. . . . . . . . . . . !. . {
{ { ||i__j| i｣{／/ ! . . . . . . . . . ∧. . ,
＼､〉、 ｢八￣ {､/ ! . . . . . . . . /ｉ ヽ ､
ヽ | `'ｰ‐'^ } !. . . . . . . /. .! い）
'. 人 ﾊ ｜. . ./ . . {. .｜ '′
- 521 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:40:16 ID:SFBZgcMM
-
|ヽ／|＿
.＼ /
＿＿＿ |_＿＞
／ヽ、 _ノ＼
／ （○） （○）＼ えっ！？
／ （___人__） ..＼
| u ﾉ ヽ, |
.＼ （/⌒ﾉ´ﾌ .／
. .> .￣￣´ <.
- 522 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:40:39 ID:SFBZgcMM
-
───── ‐ ─ ── ───── ‐ ─ ── ───── ‐ ─ ── ───── ‐ ─ ──
,､ _
/ l ヽヽ
,′| ﾍ ヽ
l l l ﾍ 樽を作るお金はウチが出すから
| l l. l 使用済みの樽は引き取らせてください。
| ﾍ l |
ﾍ ヽ / j
ヽ ＼ , -┬┬､/. / -‐…‐ ﾆ: : . .､
＼ 7 ヽ ヽ＿∨ . ／- ､ゝ-ｲ (⌒)｀ヽ: ＼
ヽ l . 二 --｀ゝ .. ,．ｧ´: : : : : : ￣乂＿ (⌒ ﾏ: ’，
/ゝ' _.. '-'´━ ━ヽヽ ／ / : : /: : : : : : : : :i : :弋_ V: : :.
j－'´ | = _人 ~ l 〉 . / / : : : |: : : : : : : : : }.:.: .: .:ﾊ | : : ∧ いいですよー。
/￣￣l |￣| .. / { : i: : :|__:i: : : : ┼-ミ : | : :ｌ | : : : ∧
/￣￣~| _.. ィ‐|＿| .. { ‘:八.:´Ⅳ乂:_: ノﾚ Ⅵ: : l /: : : : ﾏﾑ
ゝ──'＞ー＜二○'´i￣ .. ＼ V: ヽj - ‐ }: : :|く : : : : : :ﾏﾑ
`ｰ┐ l ... }: :ﾊ. === ====ﾑ: :/ノ : : : : : : :ﾏﾑ
＿｣ つ L :人 " ∇ "／ : / : : : : : : : : : :lﾏﾑ
ゝ───… ￣ . l : : ｌ≧＝ァi／⌒ヾニﾆﾏ: : : : : : : ｌ ∨:',
【 ウイスキー蒸留所の人 】 /: : /〉 仁∨ { ⌒>､// : : : : : : : ｌ ｌ : l
. /: : /└{ﾆﾆl : 「｀ヽ ｿ > / ､: : : : : : : | | : |
. ／: : / /l辷_/: / ∧ﾄ､／.:＼＼ : : : : ’ :. :|
／_:彡 /.:,}'/厶/ / V77>: : ﾊ Y: : / j.: :|
/.:/ f￣/ /｡ヽ マ/＼: :レ.: :/ / : /
【 シェリーの醸造所の人 】
───── ‐ ─ ── ───── ‐ ─ ── ───── ‐ ─ ── ───── ‐ ─ ──
- 523 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:41:02 ID:SFBZgcMM
-
. く:Ｙ７ jト-― =ミvx:、
. l::|／´: : : : : : :《_:ヾ;
. | |ｲ: :ハ{＼:.ヽ: :¨〉.:., ジュースとかお酒とかを樽につめて
. | Ｋ/i┃ヽ┃Ｙ^Vi: : :. シェリー使用済みの味に近くなるように
. | | ゞド _＿" |じィ: : :.i 「樽の味を作っていく」
ﾑﾞ=vj｀Yﾑｨぐ′i|: : : |
/::》::::ﾉｔﾍ7├{_',. i|: : : | 模造シェリー樽もあるとか。
＼:::_彡':/ | 「::{ j|: : : |
}: :i[ ト|::::＼': : : :.
/: : ﾄ､_人辷Ｌ:::>: : : ＼
／: : : : :「:| 「:丁丁: : : : : `:=ｧ
厶ｔ==彡ﾍﾉ ヾﾉ 廴:_＿:_:_彡'
／￣￣￣ ＼
ﾉし ﾞ＼, .,､,／"u＼ そこまでか！
／ ⌒ （◎）ヾ'（◎）u ＼
| u ⌒ﾞ（__人__）"⌒ u | そこまですごいのかシェリー樽！
＼ u `ヾ,┬､/` ,／
. /⌒/＾ヽ､ ）__（ ,ィヽ、
/ ,ゞ ,ノ ﾞ⌒" , ゝ､
l ／ / ト/.＼＼
- 524 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:41:27 ID:SFBZgcMM
-
┌─────────────┐
│ ★ 貯蔵環境について .│
└─────────────┘
,. ´￣￣￣｀ ､＿
／ ／ ＼
/ / / ヽ ヽ
/ / / / / ヽ ヽ ､ '. ﾊ
/ / / / /ﾄ､ i | i i | !
/,ｲi | ! | ! ヽ ＼ ﾄ、 | i ! ! ＼ 樽自体についてはこれくらい。
〃 || 「「＞＜ヽ|＼| ＼!_＞v1ﾊｲ ト-ヽ
／ !ﾄ､ﾄ､!￣￣｀ヽ f'〃 fr示 ! i !
〃ﾄr 斗 // |-､ ! r' ,ｲ rY 从 あとは樽をどういう環境に置くか…
/ レﾍ|ヽ ＿_,.ノ ; ヽ __￣_ jイノ〃
V ﾄ､ _ 乂 /レ' それも簡単に解説したい。
ヽ! ＞ _ _,. イ!/ /
ヽレ'´ j 「メ、
_,. ':.:.:.:.:r- ､ -‐〉:.:.:.ヽ
r'「!:.:.:.:.:.:.:.:.:.L- ―--!:.:.:.:.:.:.:.＼
∧:.!:!:.:.:.:.:.:.:.:.ヒ二二ニ」:.:.:.:.:.:.:.:.//>､
| :.!|:.:.:.:.:.:.:.:| !:.:.:.:.:.:.:/// ヽ
|__∧ !:.:.:.:.:.:.:.| ,':.:.:.:.:./// ￣ |
| ∧ヽ:.:.:.:.:.:! /:.:.:.:.:///´ |
| / ヽヽ:.:.:.:.:!rrfヽ/:.:.:.:.:/// |
- 525 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:41:41 ID:SFBZgcMM
-
_＿＿＿_
,..:-'´.:.:.:.:.:.:.:.:.:.｀:..､
,..:-'´.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.＼ 今回の初めに触れたとおり
／:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.＼
/:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:ヽ 木の樽は
. ,.:':.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.i:.:./:.:.}.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:ﾍ 外気や水分が出入りする。
/ィ:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.!:.:./:.:／}.:/!.:/ヽ}i:.:.:.:.:.:.:.:.:.',
. i:.:.:.:.:.:.|:.:.:.:.:|.:/イ- /ｲ }ｲfﾃﾊ}:.:.i:.:.:.:.:.:.:| これは「呼吸」と表現されたりする。
}ｨ:.:.:.:.:|:.:.:.:.:iｲfﾃﾊ r Vrﾘｲ/:.:.ｲ:ハ{
ヽ:.:.{.ｉ:.:.:.:.:l Vrﾘ }⌒ゝ-- '}':ﾊ:/}′
Ⅵﾍ:.:.:.:.}ﾄ ｰ一 ′。 ｲ:/:}'
}ﾍ:ﾊⅥ＞r ―t ' }ｲﾊ}/:::ﾞー-―――――::―:::.､
/::i 「￣ 7 /::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::}‐っ
/::::ﾍ | ′ ./::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::/ .}
／::::::::::ヽ 、 | /::::::::::yー――――――-ｰ'- ､}
. 〈:::::::::::::::ｲ:::＼ ヽi .イ::::::::::::{
ヽ::::::::::::}:::::r―t:<ｲ !::::::::::::::＼
- 526 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:42:51 ID:SFBZgcMM
-
_＿＿＿_ 呼吸……これまた
／ ⌒ ⌒＼ えらく詩的な表現だお。
／ （ ●） （ ●）
／ ⌒（__人__）⌒ ＼ ＿ノ⌒
l | ｌ^l^lｎ | ――、＿
＼ |r⊂ ﾉ／ ⌒丶、
／ ｀ーゝ ﾉ ＼
＿＿_,. ;'
_∠ , ｀ﾆ.､.|
. /〃 / ' j ､｀N.| この呼吸を考えると、
. | ′j l | _AﾘＮ｜
l. |l l |/ィf l、| ウイスキー熟成の環境は
ヽ rl、| _ l.| 温度はあまり高くなく、
^ヽNヶヽ'.- イ ﾖ 湿度が高くて、空気の澄んだ所が良い。
/ ,ﾆ.ヽ,v L｢
l / lヽ |,..L、....
. |ハ ヽｨ 三{ 四季については
r' ヽ / ｀ｧ｢ メリハリがあって変化する方が好ましい。
{ ヽ_,.ｨ | …という意見もある。
ト､._ /. |
_rヽ._ ￣ ｀ﾝ|
(.._'_...__ヽ /ﾞ |
｀′|
|
- 527 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:43:02 ID:SFBZgcMM
-
また樽の積み方や
樽の大きさでも風味・熟成は変わってくる。
, --------------- ､
. /=================='ヽ
/ / / | | ヽ ヽ ヽヽ ＿＿＿_
/ ./ / | .| .ヽ ヽ ヽヽ ／⌒ ⌒＼
{ 'ニニニニニニニニニﾆニニニ'} ／（ ●） （●）＼
| | | ｜. ｜. ｜. ｜ ｜｜ ／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼
| | | | . ｜. ｜ .｜ ｜｜ , -----|--- ､ | `ー'´ |
{ 'ニニニニニニニニニﾆニニニ'} . /==========='ヽ ＼ ＿＿＿＿＿＿＿ ／
| | | ｜. ｜. ｜. ｜ ｜｜ | | | | ｜｜｜｜ ￣／⌒ ⌒＼
| | | | . ｜. ｜ .｜ ｜｜ | | | ｜｜｜｜｜ ／（ ●） （●）＼
{ 'ニニニニニニニニニﾆニニニ'} {'ニニニニニニﾆ'} ／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼
ヽ ヽ ヽ .ヽ | / / / ./ | | | ｜｜｜｜｜ | |r┬-| |
. ヽ ヽ ヽ ヽ | / / / ./ | | | | ｜｜｜｜ ＼ `ー'´ ／
ヾ===================./ ヾ===========./ ￣￣￣￣￣￣￣
- 528 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:43:19 ID:SFBZgcMM
-
_＿_ . - ‥…‥ - .
⌒＞ : : ｀ヽ／: : : : : : : : : : : : : : ＼
／ : : : : : : : ‘，: : : : : : : ￣｀ヽ: : : ヾ＼
, : : : : : : : : : :／: : :.／ : : : : : : : ‘，: : : :＼
/: :, : : : : : :.／: : : : /;. : : : : : : : : : :.',: : : : : :.＼
/: :/: :, : : : :/: : : : : //: :, : : : : : : : : :.:ｉ:＼: : :＼:.:＼
/: :/: :/: : : :/: : : : : //: :/ : / :/, : /:./,:|: : : Ｙ :ヽヽ ﾍ＼
/: :/: :/: : : :/: : : : : //: :/ : / :// :/:.//,:|、: : | : :ｉ : ヽ;ﾍ 樽のサイズが大きいほど、
ｰ=彡イ: :/: : : :〃 : : : :〃／:.:／／/_,/:.///::| ∨:.| : :|: ｉ : | : ; 熟成はゆっくりと進む。
|: |: : : : : /小: : : :イ/´／￣／: :/:.///ﾊ:ﾄ､| : | : :|: | : ｉ:ｉ:.ｉ
|ﾊ : ｉ.: : :{. |: : : i.ｉィ斧芋气、／／// ﾘ ｝/} : 八l : }:|:.}
| |: |.: : 八 |: |:.: !l代だ爿 ｀ヽ ／x斧气/ /: /: , } / j/ 容量に対し
Ⅵ:.:/.: : :| :| : :il{V:::::::ｿ }} /比乍癶小.:.://:ハ 木に触れる面積が狭く
∨:! : : |: |: : l|乂¨¨´ 9ﾉ⌒Ｙ6Vｿ / } |:/// 成分の抽出や呼吸が少ないから。
ﾉ八 : ∧:!.: :l| ¨¨¨ 〉､......../イ{ |://
／ ∨.:∧ : l| ∧ | | ∨ }
八ﾊ∧ l|＼ ‘..’ ｲ::::{ V | | 面積は２乗、体積は３乗。
_从ハ八 イ::::|:::::l V | |
/:::::::i ＼ ｀, ー ´ |（ ＼ハ ‘, |
／::::::ｊ/ ｉ::::ヽ |/＼ Yﾍ. ヽ!
. ィ:::::::::::::::, ﾄ､:::::`ｰ┬＜ﾍ } !
／//∧:::::::::::::::, ヽ‘,:::::::: ∨//｝ ﾉ |
／ ::∨//∧:::::::::::::::,ー―- ､ ‘,:::::::: Ｖ// / |
ヽ:::::::∨//∧:::::::::::::::, . . : ´￣｀: .‘,::::::: Ｖ{ {_＿＿j､
/∧::::::∨//∧:::::::::::::::,／ : : : : : : : : : ‘,:::::: |/イ//////∧
//∧::::::∨//∧:::::::::::::::, : : : ´￣￣｀ ‘,:::::|'//////////＼
- 529 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:45:01 ID:SFBZgcMM
-
＿
r ､ ／,ィ1 ＿
, -| ﾄ ＞'´￣￣｀ヽ￣￣ ｀ヽ,､ ／／}
／ : : ／ : : : : : : : : : : , -‐: : : 〈 ､＼ / // /
／: /: :, ': : : : : : : : : : :／, -‐: : : : :ヽヾ､Y__// /
/: :.:/: :/: : :.// : : : : : /:／: : : l: |: : :l: :', V/ : : ｀ヽ、
,': : /: :/: : :./ ! : : : : : //l : : : : l ハ: : l: :! /: : : : : : : ＼ 逆に小さいのは
. i : : !: :i: : : /: :|: : :./:7メ、!: : : :/l:| ',: :!:.l/|:l: : : : : : : : :.＼ かなり早く熟成が進みます。
|: : :.|: :|: : /: :/|: : ,' ｲ rｭ､ﾄ､: :/-ﾘ―-ヽ|: :∧',: : : : : : : : : : ヽ
|: : :.|: :|: / : ,' .|: : i :|:! {ｨﾊ ヽ{ zﾃ云 ､ |:./::∧ヽ : : : : : : : : : ﾍ
|: : :.|: :|/: : :i. !: /|〃l弋ｸ {ｖｲ} 〉! :::::::∧ ヽ: : : : : : : : : :ﾍ
. !: : :',: : : : : | ∨ {{Ⅵ ' `ｰ´ /:/:::::/ ヽ: :＼ : : : : : : : :ﾍ
V: : ヽ、: : :| ヾ､/＼ ` ‐ ／:/`ｰ′ ＼: :＼: : : : : : :ﾊ
V: : : :ヽ: : ! / /:.:.:.:.:` ｧ-‐_ Zｲ／ ＼: :ヽ: : : : : : i
V: : : : :ヽ:| ｉ ,ｨ/:.,:.:.ィ‐くr '':.／:.:.}､ ＼: : : : : : : !
. V : : : : : ＼' /´_.. -{__ノ!:.:´:.:.:.:./: :ヽ、 ヽ : : : : : |
',: : :.', : : : :＼´ ／ /:.:.|:.:.:.: ／:.:.: ／ヽ、 ヽ: : : l |
', : : ', : : : : : ＼ ./:.:.:.:|:.:. /:.:.:.／ ヽ ',: : | |
, : : ＼: : : : : :.＼:.:.:.|／:.:. / | ',: :!ﾘ
,: : : : ＼: : : : : : ＼:.:.:.:.:/ v′ 01 | } /
- 530 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:45:49 ID:SFBZgcMM
-
＼ ＼ BARにいくと、すごいちっちゃい
. ＼, '､ ウイスキー樽があったりするけど、
ﾚ , ＼ そういうのは味の変化が早いわけだ。
.. ／ 〃/7 ,/ ヽ、_
／／/ // / / ´｀ー- ′
｀ﾞ / // / /━-,,,..._. ）） ﾎﾟﾝﾎﾟﾝｯ
,,, ━ﾊッi. ゝﾞ 'ノ- ′i､.ﾟ'i､｀:''=
,r空”｀ ‘'i､｀:､ ‘i､｀:､
,i,||ﾚ゜ .ヽ ヽ . ﾞi､ .ﾞl
,lﾚ广 ﾞl, ヽ ―│ .ﾞl γ ￣￣￣￣￣￣￣ヽ
|,,ル ,! ！.,,,, lﾞ .l ｜ た～るっ♪ |
.ﾞli,,lL ＿ 丿丿.,,,,,,,,,,,〟 ,lﾞ ,l 乂＿＿＿＿＿＿＿ノ
.ﾞ'超i､ ,斤￣ .丿丿 ￢―'''｀ ,i´.,,lﾝ
.ﾞ!,,:' ’._,,,)),) .,,/ﾞ,,ｲ '―‐ ,/ ,こ,,,＿＿＿＿＿＿＿＿＿
￣￣￣￣l l,､,,,,,,,,ノ'ﾆ･= ＿＿..,,_ .,,r"_:
└┘ ::::::: ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
- 531 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:46:04 ID:SFBZgcMM
-
┌───────────┐
│ ★ 天使の取り分 .│
└───────────┘
_ - ───----- ,フ
／ r: : : : : : : : : : : : : . ＼
,.-′´｀: : : : : : : : ､: :ヽ . :ヽ
/: :/: : : : : :./: . .ヽ. :ヽ: : ヽ:ヽ こうして熟成させるウイスキーは
/: : .l. . . . ..!./: :.l!: :l､: : l､: :ﾄ:ヽ: ﾄ. |
j:l: : :|: l: : |:l/: :/ !: ハ: .ハ孑､ﾄ. :!ヽ 少しずつ揮発し
/:_!: : :t: l: : !l: :./-∀‐ ﾚ ,ィﾎT､!| 年に数パーセントという割合で
.'´ .! l: : ﾍ!: :l:ﾄ/,夂〒｀ヽr-{ ﾋﾂｌﾉ:ﾄ 内容量が減ってくる。
. 〉!ﾊ: {ヽ: T-弌ﾆﾂ ﾉ ､ ーj´:/
'´ ヽ!=ﾍ ﾍ ｀ ´´ - .ｲ /
ヽ:｀T - .. _ ／ ﾚ
ｊ ＼‐ - ､_!､__
/ ヽ.jヽ , ､
l _r ﾆ=､､ ﾍ.', __／ ｀ヽ､
| , 〃／￣｀ヾﾐ.ﾄr´r ' >- ' ¨ ´ ｀>､
. ﾄ, // /:::::::::::::::::ヽ::::Y ／ ／ ／
∨/./::::::::::::::::::::::::l:::::l ／ ／ ／
ﾄ､/!::::::::::::::::::::::::::l:::::ﾄ､､／ ＿／､ ｿ
!::::::l::::::::::::::::::::::::::l:::::| Y--ﾍ´／::::::::}- ′
※度数は環境に応じて、上がったり下がったり。
- 532 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:46:21 ID:SFBZgcMM
-
容量が減るのは駄目でしょ、減るのは！
＿＿＿_
／_ノ ヽ、＼
／（ ●） （●）.＼
／ （__人__） u. ＼
|ｎi 7 ｀ ⌒´ . |ｎ
l^l | | ｌ ,/) U l^l.| | /）
', U ! ﾚ' / . . | U ﾚ'/／)
{ 〈 ﾉ ／
..i, ."⊃ ｒニ /
."'""⌒´ `''""''''
- 533 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:48:13 ID:SFBZgcMM
-
/ ヽ ＼ ＼
,' / / l ＼ ヽ
! / / / ,' | l ﾊ ﾍ､ヽ､_,
. | ! l ｌ / / ,ｲ ! i ! l ヽ ',｀￣
. l | l ｌ ,/ 〃 ,/ /│ l j l│ ! l
ノ | ! │ | /_／/ ／/ / ,' ∧ / | / j ｌ│ しかし、美味しくなる
ﾉ l ｧ| |尢/‐=乞t/ ／ /∠ﾆ｢厂! / ,/ / ﾘ 熟成の副作用だから仕方ない。
ｲ 八{´ｌ !ﾚ<f{矛:下 'ヽ ＿〃ｲ孑代勹 ｲ } /
. Vﾊ |{ r';;_zj f} ⌒{! r';;zﾘ /}, '/／
ヽ ', | ` ー―‐‐ ' ､ `ー-- ﾁ' / そういった意味を込めて、この減りを
`ﾍ lヽ _ 厶 ./
', {.代ﾄ､ , イ | / 「天使の取り分（エンジェルズシェア）」
＼_'i| ＞ ､ _ , イ/ V ｌ./
／ ヽj {｀ヽ ′ ……と、呼んでいる。
. _ ／ ｢´ ヽ} ＼
_, -‐ ´ l‐--‐､ ＿ -‐ | ` ｰ- ､
. r＜＼＼ ヽ '´￣ ___ ｀ヽl| / /ヽ
y⌒ヽ ＼＼ V ￣ ＿ ｀ヽl| / / ∧
./ ヽ. ＼＼ ∨￣ ｀ヽ | / / / l
{ ヽ ＼＼ ヽ / / / / │
- 534 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:48:59 ID:SFBZgcMM
-
,ｘｪｭ､
_ r‐≦ライ三三ｿ
f彡三if彡三三ﾐｼ'´
f⌒ヽ 70年くらい貯蔵すると エンジェルズシェアで Ⅵ///Ⅴ三ミｼ´
乂 } 樽の中は空っぽになるって話もあるね。 Ⅴ/〈 Ⅷ三!
ｰ､ ） Ⅷi∧ Ⅷミ}
. { { Ⅶi∧ }三ｉ}
ヾ 環境にもよるけど。 ∨/∧!三}},
乾燥して温度が高いと、天使の取り分は多くなる ∨//}三ミ},
,. -: :-. . _ Ⅵ/}三三}
r≦f´:_:_:_:_:_:_: : :｀ヽ、 ＿ _,，ｪｪｪｪｪｭ､ Ⅵｉ{三三i}
ゞミ三彡': : : ヽ≧ｘ: :ヽ , ィ:_´__: : : ｀: : . .､＿__ ,.ィ:´｀ヾミ三三三≧ｪｭ､ Ⅵ{三三ｉ}
,: : : : ､-､:ヽ｀ヾ:ヽヾ‐‐f´:{{彡'´￣､｀ヾ､: : : ヽ: : ､: :.ﾉ: : : : : : :i三三三三} } ｀＝‐tｪｪｪｭ､__ Ⅵ三三}},
i: : : : : ヽ｀i f_)}}ヾj ヽ{: :{ ｀ ＜_:_: : : : : : : : :_:_:_:_:_j三三三三} } }}三三三三ミ寸三ﾐ}９
,j: : : : :r‐ミ:.､ , {j i{_:_≧- -_ ... _ {{三三三三三三三三三三}ﾆﾆrfﾐ､ }}三三三三三ミ三ﾐ}}
从: : : :ヽ､ i f_)}} イ: : :､ ｀ヽ: : ￣: :｀＞=ミ三三三三三三三三ミ} -く__jY }}三三三三三三三ｿ
. ノ/:ノヽ:乂: :匕:ﾆﾆﾆ升{: : : : :ヽ、 ｀¨¨¨¨´￣ ￣｀¨¨ ＝ミ三三ツ‐‐‐＜￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
´ ￣ 乂: : : : : :｀: :ー: : ― :―: ､
￣￣ ￣ ｀ヽ: : : : :__;ノ
乂 (´
ゞ≠'
- 535 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:49:41 ID:SFBZgcMM
-
／ ￣￣￣￣￣ ＼
／ ―― 、 ,.、――＼ 熟成年数のなっがーい
／. .＼ ウイスキーがクソ高いのは
／ （ == ） ﾉヽ （ == ） ＼
／. ´"''" , "''"´ ＼ そういう意味もあるのか。
| （ j ） . u l
..|. .｀ｰ-‐'´｀ｰ-‐'′ |
|. ｀ ⌒ ´ .l 量が減っちゃうから高いのか。
. ＼. ／
＼ ／
／ヽ イ＼
／ ｀`ｰ- -‐'"´ ＼
＼
- 536 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:50:15 ID:SFBZgcMM
-
.．- ―――‐ - .､
.／: : : : : : : : : : : : : : :＼
／: : : : : : : /: : : : ､: : : : : : ＼
': : : : :./: : : :i: : : : : :i: :ヽ: : : : : ヽ
i: : : : : ｉ: : : : ｲ: : : : : ﾄ: : : i: : : : : ﾊ ついでに言っておくと。
|: : :i: : l: ￣/ |: : : : ﾊ:iヽー!: : ｉ: : l i
|: : :l: : l: : /:::::ｫ: : /::ｊ/::::::::i!: :.': : :ﾄ:ヽ ラベルの記載年数は
|: : :l: : l: :ﾊ::::∩ヽl :::::::∩:::!:./: : :.| ｀ シングルカスクの場合だと
i: : fヽ: Vｉ:::{::∪:: }---{∪::}/: : :ｉ: | トータルで熟成された年数。
Ｙ＾ゝ.i: : :!::::｀ー´::::::::::｀ー´|: : /l/
＼ヾ:.!､ ─ _ ｨ: :./ 樽を移しても年数経過は引き継がれる。
ヾ:{/У｀j￣iヾ丁ﾉ l1/
／ ｷ⌒} ｀ヽ
./＼ヽ ヾ¨! /∧
':::::::::＼ヽ ヽ| //:::ﾊ
i::::::::l::::::ｉヾ､ｊljイ:::::i:::i
- 537 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:51:17 ID:SFBZgcMM
-
__
_,. -－' ´ ｀ヽ､
／ ＼
/ , , l 、 、 ヽ
/ｨ' l l | | l､ ＼ ヽ ヽ ヽ 複数の樽を使っている場合は、
. ' | l. | N､ |ヽ| ＼_lゝ: l. | | 使用されている原酒のうち、
ﾍ. ', lv-一 ´_`...VlV |｣
Yヽﾄ ､t￢. ´v,. | 1 ﾚ' 「最も若い年数のもの」を
ヽ ヽ ｰ' ￣ | / 表記することになっている
ヽＮ.､_ - _,.ィ ´″
r' ￣ ヽ ｀,ｵr .ｺ
l l トﾚ'´ ヽ
ヽ ___ノ |{ l、 ｜
r' ￣ ヽ ｜| | |、
l l _,.rｵ | | | ｀ヽ,
ヽ ___ノ フ ｸ‐ヽ ゞﾌ /
..__.. r '′ ヽ.___,..-'′
‐-‐ 7-､..＿_....,」
r' ￣ ヽ / ,ｨ |
l l / ｀ ｧ L.___|
ヽ ___ノ _/ / ｜ ｜
ヽヽ／ ,! |
｀ r'二ュ
- 538 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:52:00 ID:SFBZgcMM
-
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─＼ ほほう……
／ （●） （●） ＼
| u （__人__） | ……ということは。
./ ∩ノ ⊃ ／
( ＼ ／ ＿ノ | | ということは？
.＼ “ ／＿＿| |
＼ ／＿＿＿ ／
＿＿
／´￣ ￣｀丶、
/ ＼
. / / ｀ ､
/ l ヽ i
. //l l ｨｲ/ヽ ∧ l l
{ｲ l l //‐－ }／ ‐ﾍ l l lﾉ …ということは。
{小ｲ l/T弐ト r=ヌⅥ lﾉ
}从 l| ヒ::ﾘ ヒ::ﾘ川V 『１２年もの』と表示された製品に
V l|ヽ、 , ､ イﾙ刈
∧j＼｀￢ニＴ´ }｀ヽ、 『２１年もの』を混和する事などは
{ ＼ ∨ / } 普通に行われているということ。
. ∧ ／}Y^Y´ L.ノ
/ ＼厶ノ/ ! }
（ （ 〈＼ / h /
ヽ..工_ｰ''′￣ }}/
{__/ ￣下ﾆﾚ'′
- 539 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:52:15 ID:SFBZgcMM
-
＿＿＿ なるほど…。
／ ＼ そう考えると気の長い話だね。
／ _ノ ヽ､ ＼
／ （●） （●） ＼ ウイスキーって。
| //// （__人__）////| .,__ ., ＼
＼ `_⌒_´＿__／ _ - ― ＝￣ ￣ヽ ''=;- .,_＼ ＼＼
. /´ ⌒｀￣ , ´ ￣''￣ ＿＿ ｜.‐-＞ "`"'-' ＼
| ＿ﾞ＿＿ -― ￣￣￣"'" ／ ／ .＿二) ＼ ヽ
| イ´￣ l ／ ／ ￣"'''─-:: ヽ
. | | ／ ／ 三 ≡ ヽ,
/ / ヽ;
| { _ - ― ＝￣ ￣`:, |
', `ｰ― ￣ ''￣ ＿＿――＝ i
` ----- - ― ￣￣￣"'" . !
ヾ､ _､ ::|
ヾ./_ _ //.`
､ｰ`､-､ヾ､､, ､, /i／
/／ ./／／ /
/ ／ ／ ／
- 540 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:52:37 ID:SFBZgcMM
-
_ _,,......,......,,_ ＿_
/ii,.-''´: : : : : : : : ::｀:ヽ.///ヘ
,/-:: : : : : : : : : : : : : : ::.///_. ヾ＼
／::／: : : : : : : : : : : : : :///|: : ヽ//
/:／/: : : :;ﾍ : : : i: : : :.＼ヾヽ|:: : ::× 貯蔵を考えると年単位だからね。
|/ /: : : :./ ヽ: : :|ヽ: : : : :＼ヽ',: : : : :ヽ
. |: : : :/-‐´ ヽ: l｀‐＼: : : :.|=lll丶.: : : :ヽ ほとんどor全く熟成させない
/|: : :/ r=-､ ヽ. r==ヽ: :.:.| l| i: : : : : :ヽ ウイスキーもあるけど例外的。
/:.:|: :/:|弋::リ 弋::.リヽ: :|´ﾉ i: : : : : : :ヽ
/: : :.Vl:::l , |ヽl/ !: : : : : : : i
. i: : : : : |:::ﾄ ＿ /|:::| i: : : : : : :.:!
i: : : : : :l∨ ｀／／ ）､_ ／ |/ !: : : : : : : i
l: : : : : :l ｛ '´ / 〉ｲ.lヽ、 i: : : : : : : :!
l: : : : :.;l__,::‐| /_ﾉ / l::‐.、 _ l: : : : : : : :l
ｌ: : :/´ {}:ヽ j ／ /.: : :{} ｀ヽ : : : : : l
ｌ:.: :l {};へ /∧ /: : : : :{} | : : : : :.:l
l: : :l /::::::::＼/凸ヽ /: : : : : :.:{} l : : : : : :l
|:.:.: l /:::::::::::::::::＼ |.:｀: : : : : : : :ヾ l : : : : : :l
- 541 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:53:52 ID:SFBZgcMM
-
┌───────────┐
│ ★完成 瓶詰め？ ...│
└───────────┘
,. . : : ￣: : : : :.‐-ﾐ
／: : : : : : : : : : : : : : :＼
／:,. :´: : : : : : : : : : : : : : : :.ヽ
/: :/: : : : : : : : : : : : : : : : : : : :.: .
/: : ′ : ./: : : : : : : : : : : : : : : : l: :.
ノ: : :.|: : :./: : :,ｲ: :.:// : /}: : : : :.:.:|: :i そうして……
'ﾌ:.:.:|: : :{/,イ‐|: :// : //| :/i: : : :l : | 酒造家の思うように
/f^|: : :|ｨ芹ミ、厶イ/‐|/ﾄﾙ:/:/: :l! ウイスキーができあがった…とする。
ﾌ乂Ⅵ |弋cｨﾘ ,ｨ芹ミ ,/:/: : |!
}.:.Ⅵヾx＿ノﾒ-､弋cｨｿ}从: : 八
Y|人 ' ゝ＿ノﾒ:.ﾘ ここから先の作り方は
|!:|>＼ ‘' , イ!ﾊﾉーｧ 、 また様々に選択肢が発生する。
___〃 / / ,ﾙ' ／:::::::..
｢|| ./ヽ､ ´/ 〃 /:::::::::≠ﾐ.
/|.|| / / 〃 ｲ::::::::::::::::::::}
|::|.|| .{__ ‐…‐/ 〃／::::Y:::::::::::::::::|
|::|.|| |======/ 〃≠:::::::: |:::::::::::::::: |
∨{i ∧ ./〃/::::::::::::: ∧:::::::::::::: |
〉ヾ ､.ﾍfЛ/〃/::::::::::::::::::::∧::::::::::::ﾍ
＿_/::::::}ヾ:.､.ﾍ,l〃,八 ::::::::::::::::::::∧::::::::::::::ヽ
＿ イ::::::::::::::::::| :.:}ゞ=彡ｲl ＼ ::::::::::::::: ∧:::::::::::: ∧.
＿＿＿__,｢ ::::::::::::::::::::::::::: |:.:ﾉ {{》《}}､ ＼:::::::::::::::∧ ::::::::::::∧`::....
/ ,二 〉:::::::::::::::::::::::::::::|:/ | 《 》 》､ ''"´￣`ー――‐｀ヽ :::::: ∧::::∧
／／￣＿ ノ 人彡'７::::::::::::::::: |l : { .}}/〃 }}, '"￣￣` .二二=ミ＼:::::∧::::∧
ー'ー'´ （／ /::::::::::::::::::/ ,/〃＿／ ＼ ヽ:::∧ ::: 〉
〈::::::::::::::::::/ / {{, ￣ 〉 、-‐…=ニ￣ ∨: ﾍ_/
＼:::::::::: |,〃‐…/ --==ニ￣ ,/ ＼ ＿＿＿_ . ∨::::ヽ
ｰ一’ / l!_／￣ ｀Tヽ::::::_}
／ ／´¨¨⌒ヽ ／ }/¨ ヽ､___
> ｀ ー一 / / ､一'
／ ′ ./しﾍ ヽヽ ﾍ
- 542 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:57:57 ID:SFBZgcMM
-
＿＿＿_
／⌒ ⌒＼ また無数の選択肢が来るのか！
／（ ●） （●）＼
／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼
| u |r┬-| |
＼ `ー'´ ／
／ ＼
＿
＿ _,..;;-;;v─-､//ヽヽ
//||／:::::_::;: ::::::::::::⌒＼| |
| |/:::::::;/::ヾ:::::へ::::::::ヽ:::＼
／::ヽ;;::::::/:::::::::::::::::::::::ヽ、;;:ヽ:::!
／::::/:/|::'=-|::::::/__ヽ:::;;:::i.＼;::::!::i うん。
/::::::::;:::/ i|Oj !|:::/',=、 i::::/,=、!:/ﾚ
,′::::i:::/ !＝´|:/ ﾋ!〕 i:/ ﾋ!〕ﾚ :::! だけど、話が長くなったから
!:::::::::::::::! ＼∥!; , ! :::::! ２回にわけるね。
i:::::::::::::::::! 丶::::..､ ー ／i:::::::::!
|:::::::::::::::::! _;;;! ｀ －i.._ i:::::::::! 次回、後編ということで。
!::::::::::::::::::! /丶-─‐v-丶_!:::::::::|
!::::::|:::::::::::| ,.-‐＼＿＿/ハ_ノ! ヽ::::::!
|:::::::::i:::::::::::! , ′ ヽ : : : : :| |: : :ヽ !::::|
|:::::::::i::::::::::i l ,|:: : : : : :| |: : : ::ヽ:::::!
- 543 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:58:15 ID:SFBZgcMM
-
＿＿＿_
／ ⌒ ⌒＼
. ／ （●） （●）＼ あ、はーい。
ｌ^l^lｎ ⌒（__人__）⌒ ＼ いいお。
ヽ L |r┬-| |
ゝ ﾉ `ー‐' ／ 前回の反省だな。
／ / ＼
／ / ＼
. / / -一'''''''ー-､.
人＿＿ﾉ (⌒＿(⌒)⌒)⌒))
__,,......,,,,___
,.'7'::::::::::::::::!:::::｀ヽ.
/::::!:::::::::::::::::::!:::::::::::::i
,.!:::::i:::::::o:::::::_」:::_;;:::: ､ それでは
./｀.７-i-ｒ‐ r‐ 'i_! !ﾊ ヽ. 本日はここまでと
i !/!,_,ﾊ_ﾊ,.-' -‐'‐ i__! i. ', させていただきます。
! i !.´ __､ ',.-- ､ i i i !
｀'7ヽ!.'´ ｀ "ﾉ / i ｲ
!. ﾊ" '___ くン ､/'´ 次回は樽のブレンドの話となります。
ヽ,ﾍ.>.. ヾ ..ノ ,.ｲ／
.｀＞, -=´_,.!-､
r-､ _,く｀' ｰｒr-'":::::〈ヽ､.__ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿|＼
,,..-ヽ;:｀ヽ. ,.イ´::::::>-‐-＜-‐'":::::::/ ｀ヽ. [|[|| To Be Continued....! >
-‐::::::i::::::::i / !;:::::::! i´￣｀i i::::::::::::;::! ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|／i
- 544 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/14(木) 21:59:04 ID:SFBZgcMM
-
ということで今回はここまでとさせていただきます。
７０レスを過ぎるとしんどくなってくるんやな。
次回は土曜の２１時からやる予定です。
- 545 ： どこかの名無しさん：2013/11/14(木) 22:16:27 ID:FojYrQrY
-
乙でした。
シェリー樽が１番人気なのか。
- 546 ： どこかの名無しさん：2013/11/14(木) 22:49:32 ID:aPTqljv2
-
乙です。
選択式のネタ分からないのが多すぎｗ
- 547 ： どこかの名無しさん：2013/11/14(木) 23:30:56 ID:rQz7WHgw
-
乙。
全部はわからんが葉鍵戦術四角あたりでいいんかな・・・・・・
- 548 ： どこかの名無しさん：2013/11/15(金) 00:28:33 ID:I1LQ98Eg
-
いまはワイン樽や梅酒樽を使って熟成やヴァット後の後熟をさせることもあるよ
また、樽材の一部(主に鏡板）をオーク材とは別の木で作ったもので熟成させることもある
例としてはサントリーの膳で使ってた杉
また、扱い難いことで有名なミズナラ樽を、わざわざ日本から空輸して
原酒を詰めて後熟させたものを使っているスコッチウイスキーもあるよ
- 549 ： どこかの名無しさん：2013/11/15(金) 01:20:55 ID:IhXhZBd6
-
蒸留と言えば、蘭引とランビックに関係があるか調べたが関係なさそう…
- 550 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/15(金) 19:08:00 ID:JZBrvAT.
-
>>549
蘭引は蒸留機、蒸留酒のアランビックで
ビールのランビックは地名由来なので、違うですね。
それを知らない他所の国の人が、
ランビックを蒸留酒と間違った
という話があったような気もします。
- 551 ： どこかの名無しさん：2013/11/15(金) 23:25:40 ID:TxVtiQ7A
-
最近は寒いからウィスキーでもホットウィスキーとかウィスキーの紅茶割りとかが飲みたくなるね
ただ今ストックであるのCCしかないからいまいちな感じだけれど
- 552 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 20:57:02 ID:iN73BFN.
-
CCでも砂糖ちょっと入れたらどうだろう。
変わらないかな
- 553 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 20:59:37 ID:iN73BFN.
-
＿ _,＿_
,､ｨ.'.´: : :.￣: : : :.｀`''ｰ､
,ｨ'´: : : : : : : : : : : : : : : : : ｀ヽｨ''‐-､
_／: : : i: : : : : : : :.i: : : : : i: : :.,ｨ'´: : : : :｀ヽ
//: : : : :/!: : : : : : :/ヽ: : : :i!: : :l: : : : : : : : : ヽ それでは続き！
/:/:!: : : :/ l:.l: : :.l: :/ _ヽ: :.i!: : :l: : : : : : : : : : :ヽ
/:.l/l: :.l: :lﾔ又!ヽ: :l:/ｲ又ﾃ､:/: : :.l: : : : : : : : : : : :ヽ ブレンドの話だけど
/: :|: l!:.:lヽ!弋ﾘ! ヽl 辷zｼ/: : : : l: : : : : : : : : : : : :l! ちょっと込み合うから
/: : : :/ヽ!:.l ,｀ ￣/／: : :/l: : : : : : : : : : : : : l 頑張ってついてきてね
／: : : :.l: : : :..l , -‐- ､ ´/: : :./ .,l!: : : : : : : :.: : : : :.l!
／: : : : : : l: : :/: ` ､ ヽ､_, ｨ' .／: :／-'´ l: : : : : : : : : : : : : :l
''´: : : : : :.: : :.l: :/: : : : /ヽ､,_ , .／: ／ .l: : : : : : : : : : : : : :l
: : : : : : : : : : :l:/: : : : / ／, ｨ'´-'.､ .l: : : : : : : : : : : : : :l
: : : : : : : : : : :|!: : : : / __／´/:::::::::::::::ヽ, /: : : : : : : : : : : : : l
: : : : : : : : : : : : : :／ ,ｨ'´／ノ::::::::::::::::::::::::ヽ/: : : : : : : : : : : : : : l
: : :／: : : : : : : ／,ｨ'´ ／::::::::::::::::::::::::::::::／: : : : : : : : : : : : : : /
- 554 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:00:15 ID:iN73BFN.
-
___＿＿
／ ＼
／＼ ／ ＼ こ、こみあいますか。
/ （○） （○） ＼
l （__人__） u |
＼ ｀ ⌒´ ／
／⌒ ￣＼
| ,､ ,、 ヽ
| || || |
/ ∥ ／ ／
＜三三三三三))(ノ)))ﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆ]＿__)ﾆﾆﾆﾆﾆｺ
/ _,--‐--､ ヽ
__| ／ ヽ ＼
（＿＿＿ﾉ ﾍ )
`ー‐'′
- 555 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:01:32 ID:iN73BFN.
-
冫､ ゝヽ_ノ´ 'ィ .. __／.:::::ii::::|
__/ ン´ ｀ヽ::::::::ii::::|-､
/ /::::／/ ､:::ii::::| |
. / /:::/ / , i ハ::ii:::| ﾄ､
/ /::::/ / ,′ :ﾄ､ ﾊii:::| / |{ まぁね。
. / ＼/ ｲ ｲﾄ、 .::|rﾍ Y´/ |1 なんでかって言うと要素として…
′′ | / { 八jﾊ :::| ∨ ﾄ､ ､ ∨ | |
. ' '::::::::{ハ i ｲんﾊ ｀ヽ{ んz､ ヽ /｀ヽ | | ・樽ごとに個性がある。
| |::::::::::ﾚ 八 {弋::ｿ 弋::ｿ｀ ｲ / /|::|
| |::::::::ｲ ﾄ､ﾊ ﾄt , , , ' , , , ｲ/ /ﾚ' / / /:|:::| ・ブレンドしたりする。
| |::::::::ﾊ::::| Vヽヽ ､ /／}ﾉﾘ/ / /::::{:::|
| |::::::| |:::| ｀ヽ｀＞､ _ イj/ { }∧′.:::::}::::i ・加水したりしなかったりする
| |::::::| |:::| /八__ ...ィ了 V / .::::::{:::::i
| |::::::| |:::| .r'⌒v/ /=〈 /7〉-‐'⌒/ .::::::::} ::::i ・複数のウイスキーを混ぜることもある。
| |::::::| |:::|/ ﾊ__,ｲ ∧ﾚ'/ 01} .::::::::{ :::::i
| |::::::| | / ｝′ /¨7 V { { ::::::::} ::::::i
| |::::::| |/ / / / i i } ::::::{ :::::::i こういうのが絡み合うからなんだ。
| |::::::| |__/ / ′ r==z i } | ::::} :::::::i
| |::::::| 〈___} / ′ Y二Y} ::::{ :::::::i
| |::::::| 〉::::i / .′ /:::::::::{ | ::::::{
| |::::::| /::::::i | | /::::::::::::| ﾄ､ ﾊ
| |::::::|/:::::::i | | /:::::::::::::.ハ | ヽ ﾊ
| |:::::/:::::::::i | | /:::::::::::::/ / | } 八
- 556 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:01:58 ID:iN73BFN.
-
＿＿＿_
／ ＼ うん？
／ ─ ─ ＼
／ （●） （●） ＼ うんん？
| u （__人__） |
＼ ｀ ⌒´ ,／ 樽の個性？
/⌒ヽ ー‐ ｨヽ
/ ,⊆ニ_ヽ、 | 個性？
/ ／ r─--⊃、 |
| ヽ,.ｲ ｀二ﾆﾆうヽ. |
- 557 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:02:16 ID:iN73BFN.
-
＿
/f⌒ヽ
{:∧ f三ﾐx
__ヽ:_ゝ:‐: : : : ‐: {三}彡':ヽ
,.ゞ:{: : : : : : : : : ヽ{三}.: : : : :ヽ ほら、木は生き物だから
,.:': : :.‘，: : :ﾄ､: : : : :.｀ヾ、: : : : :∧ 樽に個体差があるし
. /: : :i: : :iヽ: : | ＞‐､: : i: :ﾍ: : : : : ∧
/:i : : |:..:..|- ヽ:{ ｘ≠ｭ !: iミ}: : : : :.: :. 置く場所でも環境が変わるわけでしょ。
/; ｲ: :..ﾄ､:.ｘ=ｭ､ヾ ' f::ﾊ j:/三}:.: : : : : :.
／ /!: ､:{ 〃f::ﾊ ゞ ' / {三ｉ}: : : : : : :i 同じロットのウイスキーでも
. /:.ヽ:从 ゞ ' ＿ 八ﾘ: : : : : : :.| 樽ごとて味わいが少しずつ違うんだよ。
/: : : : :Viヽ ∨ } ｲゝ i: : : : : : : :|
. /: : : : : : ｀¨i ＞ _ｰ_ 'イ |: : :..: : : :.:|
/: : : : : : : : :/ ＿_/: }r: ':´..}'´￣/ : : : : : : : |
. / : : : : : : : :./Ｙ {: / !: : :/| /: : : : : : :..: :|
/: : : : : : : : :/ | ／/ j:／:..:! / : : : : : : : : : |
. / : : : : : : : :./ ／:.:/｀Y: : : : :.∨: : : : : : : : : :..:|
/ : : :..: : : : :./ {: : / /: : : : : :/ : : : : : : : : : : : |
. /: : : : : : :..: :/ ;.:/ /: : : : : :/ : : : : : : : : : : : : |
- 558 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:02:37 ID:iN73BFN.
-
/======'ヽ /======'ヽ/======'ヽ /======'ヽ
| | | .| | | | | | .| | || | | .| | | | | | .| | |
{=＝＝＝=} {=＝＝＝={=＝＝＝=} {=＝＝＝=} ← ここと
| | | .| | | | | | .| | || | | .| | | | | | .| | |
ヾ======/ ヾ======/ヾ======/ ヾ======/
============================================ 前回も触れたが
/======'ヽ /======'ヽ/======'ヽ /======'ヽ
| | | .| | | | | | .| | || | | .| | | | | | .| | | 積む場所でも、環境が違ってくるため
{=＝＝＝=} {=＝＝＝={=＝＝＝=} {=＝＝＝=} 微妙に味が変わったりする。
| | | .| | | | | | .| | || | | .| | | | | | .| | |
ヾ======/ ヾ======/ヾ======/ ヾ======/
============================================
/======'ヽ /======'ヽ/======'ヽ /======'ヽ
| | | .| | | | | | .| | || | | .| | | | | | .| | | ← ここでは
{=＝＝＝=} {=＝＝＝={=＝＝＝=} {=＝＝＝=}
| | | .| | | | | | .| | || | | .| | | | | | .| | |
ヾ======/ ヾ======/ヾ======/ ヾ======/
- 559 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:03:01 ID:iN73BFN.
-
-- ≦￣ヽ／ ＼/ヽ--､
／.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.／.: .:.:.:./.:.:.:l.:.:.:.:.:.ー ､
／.:.:.:.／.:.:.:.:.:./.:.:.:.:.:.:.:/.:.:.:.:.!.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:ヽ
. /.:.:.:.:.:/.:.:.:.:.:.:../.:.:.:.:/ｌ.:/ .:.:.:.:.:!.:.:.:.:.:.:.:＼.:.:.＼
/.:.:.:.:.:/.:.:.:.:.:.:.:/.:.:.:.://l:.!.:.:.:.:.:.:.|.:.:l.:.:.:.:.:.:.:.＼.:.:.:.
. /.:.:.:.:.:.:i.:.:.:./.:.:.:ｌ.:.:.:./.:l .l.:!.:.:.:.:.:.:.|.:.:|.:.:.:.l.:.:ヽ.:.:.ヽ∧
/.:.:/.:.:.:.:ｌ.:.:/l.:.:./ｌ.:.:/ｌ.: l .l.:! .:.:.:.:./!.:.:!.:.:.:.!.:.:.:.:i.:.:.:.:ヽi この「樽の個性」を
. /.:.:/.:.:.:.:.:.!:/ .ｌ.:/ .l.:/ .!.:,ｌ ｲ:!.:.:.:.:/ .!.:.:!.:.:.:.!.:.:.:.:lヽ.:.:.:∧ 最大限にいかすために
/ .:.:ｉ.:.:.:.:.:.:.l ＿l/ 斗≠从ｌ .l.:!.:.／ .l､/!.:.:.:;､.:.:.:.!:.:.＼.:.ﾊ
. ｌ.:/.:.ｌ.:.:.:.:.:.:.l 〃 ¨¨ ヽ !／ .i∧!.:./｜.:.:.l.:.:.:.:l:ヽ.:l 「１つの樽」の中身だけを
从l:/ｌ.:.:.:.:.:.:.lr=＝＝ミ､ ﾍ lメ .!.:.:/.:.:.:.:.ﾄ､从 瓶詰めしていくウイスキーがある。
. ｌ.:.:.:.:.:.:.l {xxxx ﾉ¨¨ヽr ＝＝= 、l.:/.:.l.:.:.:.:!.:i
. |.:.:.l.:.:.:.| ー----- ´ l { ＝ﾐ､ ノヽ／!.:.:./:/
. |.:.:.l.:.:.｜ -=≦ｌ￣l＼ i〉 l}从!.:∧i スコッチなどでは「シングル・カスク」
. |.:.:.l.:.:.:ﾑ. -=≦ | | ＼xxx イ'/!.ｌ/ バーボンでは「シングル・バレル」と呼ばれる。
. ﾏ.:.ﾄ､ :.:l≦. | | ＼.＜!:.:从
ﾏ:! ヽ|. | |. ＼l: :l
ヽ |. | | |: :l
|. | | |:/
| {｀ヽ {｀ヽ |′
. r―――‐‐ --! ヽ ＼ ヽ |--≦ヽ
/l | l ! -=≦ヽ ヽ .i |/ ／二≧x
. /∧∨ﾟ｡ i -=≦r―--ﾍ ヽ .l＼ | /二二二∧
/ニ∧∨ﾟ｡ ≦三＞´ ヽ ____ ｀ヽ >､＼ |'ニニ≧ﾆﾆ∧
./ニニ∧∨ﾟ｡ / ( x≦ﾆﾆ≧x ソﾆ≧二ニﾆﾆ∧
- 560 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:03:32 ID:iN73BFN.
-
─＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝─
,、 ,、
r'ｰ》'´｀⌒ヾ‐》 「カスク」も「バレル」も
i iミ ノ ﾘハﾘ/! 「樽」って意味ね。
! iﾞ瓦ﾟ ヮﾟﾉ!' i
!l! !（つ旦と!i! l
ﾉﾘ⊂/__j_､_）!l !i
, ------─|------- ､
. /=================='ヽ 1つの樽から
/ / / | | ヽ ヽ ヽヽ
/ ./ / | .| .ヽ ヽ ヽヽ 瓶詰め。
{ 'ニニニニニニニニニﾆニニニ'}
| | | ｜. ｜. ｜. ｜ ｜｜──────┬─┬─┬─┬─┐
| | | | . ｜. ｜ .｜ ｜｜ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
{ 'ニニニニニニニニニﾆニニニ'}
| | | ｜. ｜. ｜. ｜ ｜｜ . Π . Π . Π . Π Π
| | | | . ｜. ｜ .｜ ｜｜ ll￣ll ll￣ll ll￣ll ll￣ll .ll￣ll
{ 'ニニニニニニニニニﾆニニニ'} |ｌ--ｌ| .|ｌ--ｌ| |ｌ--ｌ|.|ｌ--ｌ| |ｌ--ｌ|
ヽ ヽ ヽ .ヽ | / / / ./ ￣ ￣ ￣ ￣ ￣
. ヽ ヽ ヽ ヽ | / / / ./
ヾ===================./
＿＿＿_
／⌒三 ⌒＼
／（ ○）三（○）＼ むしろこれが普通だと思ってた。
／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼
| |r┬-| | 他のは違うの？
＼ `ー'´ ／
／ ＼
- 561 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:04:27 ID:iN73BFN.
-
ｘｭ、
ｘfﾐx、 _,.ィ≦ヾﾐt‐:.ノ、
／∠..､ヾく: : : : : ///: :´: : :.ヽ
. 〈〈,.': : : : :ヾヽ: : :.///: : : : : : : : :ヽ
. Ⅵ: : : : :.i: 〉〉: :.f//!: : : : : : : :,ﾊ: :ﾍ まぁ、一般的には違う。
八:..:.ｉ :..:|//: : :.{//}: :/: : : :../-‐Ⅵﾊ
. / ｉ:ヾ{:..:..|/: : : :.{//}:/: :/: :./,ｘtr' !:从 味をそろえるために
|:..:..＼:|: : : : :f三/:i:./: :./ ヽ{ﾘ 、 いったんウイスキーをブレンド……。
|: : : : :.|: : : : :|三j//: :./! ｀ /
|: : : : : |､: : :.ﾉⅧ}从／i:| _,' 平均化してから瓶詰めすることが多いね。
!: : : : :..| ｘく ￣ﾘヾ:.从 !
,: : : : :ｉ: |::::::::＼ / /ヾ{:￣! ´
. /: : : : :.|:..ﾄ､::::::::::＼／..: : : : i:|
/: : :..: : :.|: :!::ヽ:::::::::::fﾍ ｉ: : : :.从
. /: : : : :..: :.|从ﾄ､:ヽ:::::::{ j:}|: : : : :i ヽ
/: : : :..: : :.八 Y}::::::ヽ::厂}i!: : : : :|
./: : : : : : :./ ヽi}::::::::::｀! |j: : : : :.|
- 562 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:05:10 ID:iN73BFN.
-
─＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝─
まとめて 平均化して 瓶詰め
, -------─------- ､
. /=================='ヽ
/ / / | | ヽ ヽ ヽヽ
┌─────┬─────┬─→ / ./ / | .| .ヽ ヽ ヽヽ
│ │ │ { 'ニニニニニニニニニﾆニニニ'}
,-----､ ,-----､ ,-----､ | | | ｜. ｜. ｜. ｜ ｜｜
/======'ヽ /======'ヽ /======'ヽ | | | | . ｜. ｜ .｜ ｜｜──┬─┬─┬─┬─┐
| | | .| | | | | | .| | | | | | .| | | { 'ニニニニニニニニニﾆニニニ'} ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
{=＝＝＝=} {=＝＝＝=} {=＝＝＝=} | | | ｜. ｜. ｜. ｜ ｜｜
| | | .| | | | | | .| | | | | | .| | | | | | | . ｜. ｜ .｜ ｜｜ . Π . Π . Π . Π Π
ヾ======/ ヾ======/ ヾ======/ { 'ニニニニニニニニニﾆニニニ'} ll￣ll ll￣ll ll￣ll ll￣ll .ll￣ll
ヽ ヽ ヽ .ヽ | / / / ./ .|ｌ--ｌ| .|ｌ--ｌ| |ｌ--ｌ|.|ｌ--ｌ| |ｌ--ｌ|
. ヽ ヽ ヽ ヽ | / / / ./ ￣ ￣ ￣ ￣ ￣
こうなる。 ヾ===================./
＿
, ＾ ｀ヽ
ｲ fノﾉﾘ)ﾊ ＿＿＿_
ﾘ(l|ﾟ . ﾟﾉlﾘ ／ ＼ ふむふむ。
/ﾞ}京iつ ／ ＼ そういわれてみるとそうかも。
U､/_li〉 ／ ＼
し'ﾉ | | ））
＼ ／
- 563 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:05:31 ID:iN73BFN.
-
┌────────┐
│ ●度数調整 .....│
└────────┘
,, r一-- ､ ,,
／´ ｀`ヽ､
/' ＼
,;' ヽ
. ﾉ , i / ,, / |ヽ ﾞヽ
ｲ i | i ,'`メ ／/ /i .ﾄ ヽ ヽ ここで、少し話を巻き戻して
ﾚ| { i |/／'´ `ﾒ ／ / /| } ﾄ 1 別の視点からの見方。
',ｲ i r+ﾃ=ﾐメイ /／'"|´/ / ﾊ|
`､ヽ r'ﾒ, {｡;;;;'ｿ ` ' ,rz;,y'ノi〃ｲ .' 樽の中のウイスキーは
｀ﾊヾ ﾍ ゝ_ ｀^ ｿー-､{ﾝ'.）ｸ /'" 一般的な市販のものと比べ
ﾚ',`''; i ￣´ , 'ﾞｰ': / アルコール度数が高い。
' i∧ﾄ i, - ,ｲ{ ./
. ,y}`ヽ |ゝ, _, r '´ ﾘ |/ 50度～60度程度ある。
,ノ.:.:.ヽ `', {;;ヽ､. |i
,;<､.:.:.:.:.:.:.`ｖ'" ^,ヽﾐ､,
. /,ニヾ`ヽ.:.:.:.:.:.`彡=ヾ}:||i､
.. // ` `＼＼.:.:.:.ﾍ i|:||i丶
,' f ヽ ＼＼:.:.:i i|.||i ',
ｲ i /' ＼ヽ.:i_,,_|:ii .{ _ ,,r'''i ┐
. ,' ﾍ ､ ﾊヾ',|ｿ,'/i ヽ ノ,ゝ;;=､ﾐヾ､ i;;|
''￣', ', i ヾ`,〃 》 ,ｲ､ ￣`ヽﾐヽヽ,i;;|
', ＼ ', :i _,,∨,,,_∠､ ヽ r- ' ヾ､;;;|
', ヽ、', ,ゝr' ヽ :} 」´,n`ヽメ'ﾄ､>
- 564 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:05:55 ID:iN73BFN.
-
＿＿＿_
／⌒ ⌒＼
／ （●） （●）＼ ニューポットに水足して
／::::::⌒（__人__）⌒:::: ＼ 詰めたときで
| （ ＼ |
＼＿ ヽυ ::＼ ／ ６０％くらいって言ってたね。
＼ .:::＼
- 565 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:06:33 ID:iN73BFN.
-
＿＿_
,. ‐ ´ ｀丶､
／ ＼ _ -＝ﾆﾌ
／ ＼ ＿ -=ﾆ¨ ／
/ ￣ , ´
,′ _=‐ ´
_,. -┘ _ r=く´
_ -=ﾆ _ -ｧ ７´/ l ',
_, -‐ﾆ¨ ＿ =-‐t= 7ﾌ´/ 〃 /l /l l j ﾊ だから、たいていは、
￣¨ ‥‐-―‥ ¨ ￣/ l⊥Ｌ／_/ ／/ / l/_｣_ / / ,l } また加水して度数を調節。
/ ｨ ｌ ! l_ヒ_ ｀ /／ ´__/／/／l/
/´ lﾊ lr l l ぐlf玳ﾐi､ ,r忝ﾏ/イ!´ ′ その後、味を落ち着かせるために
'､八 ｌ ｌ ｌ外ｨﾘ 攷ﾘ / l.l 数ヶ月から1年程度、
V､ヾ l ｌ｀¨´ , ｀¨´/ ｲハ さらに熟成させ瓶詰めする。
l∧､l l _ ,ｲ//lハl
ハﾍ.! 丶、 . ＜/〃 / 丶 これが「後熟」
二二二二二二二二二二二二_／ ヽ ﾊV｀´Vﾆ//二二二二二二二
二二二二二二二二二二二／⌒丶 - 、 ｌ:ｌ/ ',二二二二二二二二
二二二二二二ニニニニ/ ', ハ ',二二二二二二二二二二二二二ﾆ
三三三三三三三三三三,′ ト､＿ /::∧ ∀三三三三三三三三三三三三三
三三三三三三三三三三l、 ､ l ::::::::::::::::::} ∀三三三三三三三三三三三三ﾆ
三三三三三三三三三三ｌﾍ ', l:::::::::::::::::_j Vﾆ, -‐-. .､三三三三三三三三
三三三三三三三三三三l:::｀ぃ '._: -‐=´y. , :': : : : : : : : :丶三三三三三三三
三三三三三三三三三三',::::::ﾊ ',Lヽ/_Vハ., ': : : : : : : : : : : : :.ヽ三三三三三三
三三三三三三三三三三ｌ:::::::::', ',よT:/三:' : : : : : : : : : : : : : : : :'.三三三三三ﾆ
- 566 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:07:01 ID:iN73BFN.
-
─＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝──＝─
,∧
/ ヽ 落ち着かせるために
度数の調整で加水 { 0.i もう１度、熟成して
ゝ__ノ
, -------─------- ､ ──→ 瓶詰め
. /=================='ヽ
/ / / | | ヽ ヽ ヽヽ
┌─────┬─→ / ./ / | .| .ヽ ヽ ヽヽ
│ │ { 'ニニニニニニニニニﾆニニニ'}
,-----､ ,-----､ | | | ｜. ｜. ｜. ｜ ｜｜
/======'ヽ /======'ヽ | | | | . ｜. ｜ .｜ ｜｜──┬─┬─┬─┬─┐
| | | .| | | | | | .| | | { 'ニニニニニニニニニﾆニニニ'} .↓ ↓ ↓ ↓ ↓
{=＝＝＝=} {=＝＝＝=} | | | ｜. ｜. ｜. ｜ ｜｜
| | | .| | | | | | .| | | | | | | . ｜. ｜ .｜ ｜｜ . Π . Π . Π .Π Π
ヾ======/ ヾ======/ { 'ニニニニニニニニニﾆニニニ'} ll￣ll ll￣ll ll￣ll .ll￣ll .ll￣ll
ヽ ヽ ヽ .ヽ | / / / ./ .|ｌ--ｌ| .|ｌ--ｌ| |ｌ--ｌ|.|ｌ--ｌ| |ｌ--ｌ|
. ヽ ヽ ヽ ヽ | / / / ./ ￣ ￣ ￣ ￣ ￣
ヾ===================./
.. ＿＿＿_
／ ― -＼
. . ／ （●） （●） こういうことかな？
／ u （__人__） ＼
| ｀ ⌒´ |
. ＼ ／
. ノ ＼
／´ ヽ
- 567 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:07:30 ID:iN73BFN.
-
＿＿ ,. -.､
ｘ≦}},，: :´／: :｀: : ｀: : : : :ヽ
r彡'´ {ミ}: :., ': : : : : :ｉ : : :|: : : : :.ヾ三ﾐ7
Ⅶ/⌒iﾐi} /: : :..: : :./|: : : |: : : : : :.:∨/
,.ｲ: : : jミ}′: : :/: 7 丶:.:.:ﾄ､:_: : ､: :‘，
/: : : : /ツ: : : : /;yｪｪｭ､ ヾ{ ヽ:｀:.:ｉ: : ｉ.:.
/: : : : :, {三!: : : :/ 弋:::ｿ ィ云t:.:| : :|: :. そうだけど。
/: : : : : ,' {三}.:.: :/! ｰ , ゞ '/Ⅵ:.:i:| : :.
/: : : : : :., 弋ﾐi!: :/八 , -､ ; : /: 从: :.i シングルカスクで
/: : : : : : :, 厶ｲ: く/＞ ゝ ' イ／i : : : : : | 加水してる場合もあるよ。
..: : : : : : ::, , ´￣｀ヽ:.ﾍ /ヽ ´ ,: : : : : : |
/: : : : : : : :., , ' i: : ヽ/: : :}} ヽ ,: : : : : : :.|
/: : : : : : : : :, / : |: :./-i: :.:j} i ′: : : : : :|
/: : : : : : : : : :/{ :, ,: /!__j: :〃 , / : : : : : : : |
: : : : : : : : :/ :{{ ,ｉ ＿_jゞ: | |V:/ //:.: :.: : : : : : :|
: : : : : : : : /: : {{z彡'f´ｘｪｪｭ}: :.| |: :.} i/:.: : : : : : : :.: :| ／￣￣￣＼ なるほど。
: : : : : : :.:/ : : : : : : :.|/////|: :.| |:ノ二ﾍ:.: : : : : : : : :.:| ／ ＼
: : : : : : :/:.: : : : : : : :j/////i} : | |/////|: : : : : : : : : :| / ─ ─ ヽ
: : : : : :/ : : : : : : : : :{//'///}.: :| |/////|: : : : : : : : : :| | u （●） （●） |
: : : : :/ : ｘｪｪｭ､ : : :.{ｉ/////}: :.| |/////|: : : : : : : : : :| ＼ ∩（__人/777／
: : : :/ ;.ｲ}三三ﾊ : : {/////∧.:| |/////|:.: : : : : : : :__|_ ／ （丶＿//// ＼
- 568 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:07:55 ID:iN73BFN.
-
＿,,,......,,, ,--‐-､_＿
／: : : : : : : : : : : : : : : : :＼
／: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : ＼
/: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : :＼
/ .: : : : : : : : : : : l: : ::|: : ::l: : : : : : : : :ヽ
/........ l / | l ! l i ﾍ
/: : : :i: : ::i: : ::./i: : : :.i: : ::ｲ: : ::.!: : :|........!...: : .ﾍ
_〆'!: : ::l.....:::l...:::/ l....:::;ｲ:....../|::..../!::....l: : : |: : : ﾄ..! 加水せずに樽のままの度数は
l::i::|..!......l!..7‐ｩ.､x'´!::.../ !.:,/__!:...ｲ::. : :!:: : .|ヽ!
l::|..::!.ﾍ....!,r≠､. !./ /./ l.` | i: : :|::!:: :| | 「カスク・ストレングス」と呼ばれる。
!!i: :|: ::`.!'i゜::::.ｊ` '´ ' r≠ヽ、 |:::::/::!i:::/
!ﾍ..!: : ::|.廴;.ﾉ ﾒ´⌒ヽl. {゜::::::ｿ イ/:::/ !'
ﾍ!.i: :.l`ｰ--' ! ヽ ー' //: : ; :/ これもシングル樽もあれば、
!.!: :ﾄ __ ￣´ /!/ ブレンドしたものもある。
l.ﾄ､|..＼ ／.!: / |'
ﾍﾍl.ﾄ..| ヽ , r‐,'イｲ:/ '
,ゝti ￣ |./､' ｿ
／:::r'´ └､:＼
_, r'´:::::::|＿ __,,..,,_ ＿ |::::::｀ヽ､_
, ｨ:´|: : : : : : : レ'´: . : . :｀ヽ､|: : : : : : : |｀jヽ
r'|: :!:::::i: : : : : : :|:_;. -‐' '‐- ､;:!: : : : : : : l:::l : :ﾄ､
!::::|: :|:::::|: : : : : : :`l _r-‐- ､ /: : : : : : :/::/: :/::::|
|:::::::!: :l::::::l: : : : : : : |´: : : : : :/: : : : : : :/:::/: :/::::::`i
- 569 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:10:38 ID:iN73BFN.
-
１つの樽で、そのまま瓶詰めの場合と
加水、後熟して瓶詰め。
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─ ＼ ４パターンか。
／ （○） （●） ＼
| （__人__） u |
＼ ｀⌒´ ,／
／ ー‐ ＼
複数樽をブレンドして、そのまま瓶詰めと
複数樽をブレンドして、加水して後熟して瓶詰め。
- 570 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:10:57 ID:iN73BFN.
-
＿
,........... _ r升三}}
ｘｪｪｪｭ､ ,.ィ:´: : : : : : : :｀ヽ: {三}
∨∧: :.／: : : : : : : : : : : : : : ヾミ}:.
∨∧/: : : : : : : : : : : : :ヽ: : : :ヾj:∧
. ∨i,': : : : : :ｉ: : :.|: : :､: : : ､: : : :i: :.∧
iヾ! : : : : : |: : :.ﾄ､: : 丶: : ';..: :.|.: : : :. ここまでだけでも、
|: :i: : :/: :.;ﾊ:..:.:| 丶:￣:ヽ:ｉ: : |:.: : : :
|: 从/: ´/ ヾ:! x≠ｭ､!/:′ : : i ４パターンだね。
:..:..:ヽ: :/ ｘ≠ｭ /j/ : : : : |
′: : :ヾ丶 ' /: : :..: : :.|
/: : : : : : : :.丶 r ｧ ｲ:.: : : : : : :.
. /: : : : : : : : : / ＞ イ | 、: : :: : : ∧
/: : : : : : : : :../ /:｀ヽ､__,.ィ:ﾍヽ: : : : : : :ヽ
. /..: : : : : ;，―yf厂{{ : : /厂}}: : :/7tr‐‐- ､.: :ヽ
/: : :..: : :.,′ 〃: : :ヾ: ://―ヾ:.〃: :.ヾt Y: : ヽ
. /: : : : : :..:i /: : : : : ゞ:〈 }:ゞ: :..: : :.{{ |: : : :
′: : :..: : :.| Y: : : : : : : : : }ーf′: : : : : :.y' |: : : :
- 571 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:11:49 ID:iN73BFN.
-
, . /: ｨ彡:=:-: : : : : : : : : : : `: .．
,.. :´: : : : : : ヾﾐ: -: : : : : : : : : : : : : : :ヽ､
,.': : : : : : : : : : : : : : : : : ､: : : : : : : : : : : ヽ＼
,.: : : /: : : : : : : : :／: : : : : ヽ: : : : : : : : ＼ :＼＼
，: : /: : : : : : : :〃: : : : : : : : : : : : :ヽ:＼ : : ＼ハ
,: : : ;: : : : : : : : /: : : : : : : : : : : : :ﾄ､: : : :.',: : : : ヾ}
i: : : : : : :/ : : :/: : : : : : : /|: : : :: :ﾊハ:: i: : : : : : : y ……さらに、
|: : : : : :;': : : : i: : : : : : :./.ﾉ: :,ｨ: : iム_从!: : : : : : : i
八: : : : i: : : : :.|: : : : :.∠/: :/ j: :./ ,_＿ﾊ: : :i: : : : ! ウイスキー界全体をとらえやすいよう
∨: :_j: : : : :.|: : :ｨ／_/／_ /／ ,ｨf笊ﾐ}: :/: : : :.,’
Ⅵ 小rｲ: : !: /ｲf示笊ﾐ.／ r'f::j ,':/: : : i: :
ﾊ{ 从::i: :.:Ⅳ ヾ{ｲf::j:ﾘ `'''´イ: : : :ﾉ:/ ｢モルトウイスキー」
}ﾄ､._∧: :ﾄﾐ､ ゞｰ''´ ヽ i: :イ:.:/ 「グレーンウイスキー」
}:.ハ: :ヾ:.､ _ _ ｲ: : :/ｲ 「ブレンデッドウイスキー」についても
/^}ﾚ:ﾍ: : ヽ ､. ／i:ﾉ!:.:/
,.:.:.:.:.i{ ＼: ', ＞ _.／､ j;/ また少し説明しなおす。
／:.:.:.:.:.:..ヽ ＼ /:.:.:.:|::||:::.
. ∠.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:..∧ ｲﾊ:.:.:.|::||:::::i
. ／:::::::＼:.:.:.:.:.:.:.:.:.∧ ノ i : :|::||:::::|
／⌒ヽ＼::::＼:.:.:.:.:.:.:.:∧ __ ,.' }!:.:.|::||:::/
- 572 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:12:32 ID:iN73BFN.
-
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─＼ モルトは麦芽オンリーで
／ （●） （●） ＼ グレーンは麦芽＋穀物タイプ。
| （__人__） |
./ ∩ノ ⊃ ／ ブレンデッドは２つを混ぜる。
( ＼ ／ ＿ノ | |
.＼ “ ／＿＿| | …だよね。
＼ ／＿＿＿ ／ 何回か出てきたし覚えてきた。
＿＿＿_
／ ＼
／ ─ ─＼ ん……混ぜる？
／ （●） （●） ＼
| u （__人__） |
＼ ｀ ⌒´ ,／
ノ ー‐ ＼
- 573 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:12:59 ID:iN73BFN.
-
┌────────────┐
│ ★ モルトウイスキー ...│
└────────────┘
,.. --- ..
,..-.:.￣.:..:..:.. : : : : ｀丶、
／:..:..:. ..: : : : : : : : : : : : :＼
/:ﾍ=､､:.＿: : : : ＿＿:ヽ:_: -^,.ﾄ､
ノ:..:..:./:.. ￣: :７´:―― : :|‐: :´､: ヽヽ
ｰ-/:..:.i:../:. : : ,/:..:.:ｲ:.ﾊ:.. : j:.. :}:.､ヽ:. ﾄヽ 麦芽だけが原料のウイスキーは
!:..:..:|:.{/:..ィ_jz≦ﾉ ' }:.／_}_ｲ:. } |:.｜|| 「モルトウイスキー」
Vl:.:.|:. Vl´｢＿ ､｀ ﾉ′ ＿ﾉ:ｿ:ｲ: ﾘ ﾉ
. }:ハ: : l f7｢::｀ﾊ /:::7}7ｲ:/}/ アメリカでは「シングル・モルト・ウイスキー」
ﾉﾍｰl､: :!VZﾂ ﾉー-{ ﾋ:ﾉ/:.//
｀ｨﾍ:ﾄ ｀￣ _ ｀￣ :ｲ/
rく､＼｀ ヽ二コ:千:|K、′ 麦芽の風味を残したいから
|:..:ヽヽ＼: :Yﾆ|: :!:/j!:.l 単式蒸留器を使って製造されるんだった。
ﾄ:..:..:.＼ヽ＼!r|┴＝ミ!r ァ７
｜!::.:..:.ヽ＼ヽ|! /７ /
j::.l::..:..:.⌒ｰｧ⌒} / / /^}
|::.:.＼::..::.::.::>ｰ'―-L∠_¨´
l::.::.:..:.￣￣ト ､, --､―弋i
ヽ::.:..:..:.::..∧/ ヽ i _ .. -―
｀｀ｰニ´／ー-､ | _|
_. -― ￣ ト―.:｢:.:l
ヽ:..__:L_|
ヽ.__)ﾉ
- 574 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:13:25 ID:iN73BFN.
-
＿
「::ll:::l ＿__
ｲ::ll::/l ＞ ´: :￣￣: : ｀ヽ l:､:ll::l
／: l::ll:/イ: : : : : : : : : : : : : : :ヽl:::',:ll:l＼
／: : : l_/: : : : : : : : : : : : : : : : : : : ヽl::ll:l: : ヽ
／: : : : : /:/: : : : :／V: : : l ＼: : : : : : : V: : : : : ヽ
／: : : : : : /:ｲ: : : : :/::::::::V: : l:::::::ヽ: : : : : : l､: : : : : : :ﾏ しかし！
./: : : : : : : /ﾚl : : : : /ー-- V: :l --一V: : : : :l ヽ : : : : : :ﾏ
/: : : : : : : / l: : : : /::::○::::::::ヽ{:::::::○::V : : : l V : : : : ∧ このモルト・ウイスキーは
: : : : : : : / l: : : ,'::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::V: : :l .V: : : : :∧ 案外と癖がお強い！
: : : : : : / .l: : :l V : l V: : : : :
: : : : : / V: l lｴエｴl V:/. V: : : : : 一般受けは、ちょっとしにくい！
: : : : / ヽ圦 l. l ノl/ V: : : :
: : : / .＞-- l .l --＜ , -､ V: : : :
: : / ., -､ ,r|エエエ|-､ .ﾚ-+､ V: : :
: / .〈 .人- ､. / 〈_,ｒ'-'k,_〉 ', .(¨｀ヽ Y V: :
>'´¨)／ Y｀l / .} .｀j::「 ={ 0', r- ､,ヽ ﾏ l. l: : :
l r/ /l l^l::::>j l::::l l､Y:ﾊ (＼ ﾏ ﾘ､ l: : :
人 ´ // / .l/ .l l::::::l l V:ﾊ＼ヽ ,ｲ:ﾊ', l: :
＞ ノ l .l:::::::l l V::::ヽ ー ＜/::::ﾊ', .l: :
- 575 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:13:52 ID:iN73BFN.
-
┌───────────────┐
│ ★ ブレンデッド・ウイスキー ...│
└───────────────┘
_／: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : :＼
ｰ=ﾆ ｧ: : : : : :／: : : :/: /: : : : :､: : : :｀ヽ: : : : ヽ
/ ,: : : :〃: :/: : /: │: : : : :lヽ: : : : ﾊ: : : : :.ヽ
/ / : : //: :/: : /: : │: : : : ::|: :!: : : : i|: : l: : : :ヽ
/ ｲ : : : l |: :│: :j : : ∧: : : : :l: :|＼: : ｉ|: :│: : : :.＼ そこで、
l/ |: : : :| ｌ: :∧: :ﾊ: : l '.: : : :ﾊ j ヽ ｉ|: :│: : : :} 連続式蒸留器などを使用し
││: : ｌ|│ﾅ下/-ヽ | ヾ: :/_ﾑ'― 弋|: :│: : ! j クリアーな蒸留酒を造り
j. │: : |i V ,ｨテ圷､ヽ ∨ ｨチ示k l: : ﾄ: : Ⅳ
ヽ: : | ﾊ` Vf:::::i} .i i Vf:::::i} Y|: : ﾑ N それとモルト・ウイスキーと
ヽ |ﾍ i lゝ ゝー' ﾉ´ ￣｀ゝ.`ー'' ﾊ!: :,) }i| ブレンドする手法が生まれた。
｀l: :ヽﾑ ｀ ￣´ ' ｀￣´ /:/: :ﾙｲ
', : : |ﾍ､ ‐ ｨ' /: :/
ヽ: :ｌヽ ＞,､ イ/７: :/
＼! Ｖ厶|＞ｰ ＜ﾚ_'/ /／
, '´/ノ L､ ／
,.-' | ___.＿ | `ｰ､
_..-‐'´ |´ ＿｀ ｰ<| ｀ｰ､_
- 576 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:14:43 ID:iN73BFN.
-
＿ , -‐: ¨ ￣.:.:.:.:.:.:.: . ｀ ､_
, -‐≠´.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:..:.:.:.:.:｀ヽ
／´ ア,／ . :.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.i.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:＼
／ｨ.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:j!.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:ヽ これが「ブレンデッド・ウイスキー」で
／ /.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:ハ .:.:. ヽ.:.:.:.:.:.:..: ',
／ ／:.:.;. : ´:.:／: : ／/ / ヽ.:.:.: ':,:.:.:.:.:.:.: } 世界の消費の多くを占める。
/: イ: :.／ :/: :/: :. イ :/ﾚ′ -―＼.:.:.',:.:. l.:.:.ﾊ
/´ /| :/: : :ﾉｲ/!／ ハ/ ,x:=≠ミ、:.:.:.l: :′
乂ゞﾐんｼｆ ∨!.: : : 从 ｆ圻示｀ヽ.__ ｆ 妁沁 }:i:.:.:ﾊ:{ 「麦の個性を残しつつ
ﾐﾐシ´ ｀ヽ l: : イ: : 代辷ｿ ｆ⌒ヽ ゞ- グ:.ｌ:.:ﾊ ヾ ／ 穏やかで飲みやすい」
｀'ミ､ i ﾉｲ'/ : : ∧｀ｰ一 ' , ｀￣ /-､-ｒ ､ぇ_ ｆ´
ヽ ‘ー-ミ_,. -―::ｆ: : .ｲ _ ヽ._ - . ﾍ. l l }｜ i ‘ｰ
乂.,_ j／:.:/ ｆ´/ /7ー --＜ ｊ ｊ ‘ミｰ‐
彡シ｀':ー-ｒ'⌒ヾ :i ｆ / ノ
'´￣￣ ´ ｀ヽ 八 ヽ _. -‐ｆー ＜
ｆ´ `ｰー ｧ-ゝ. ＿_ ﾉｰｫｆ´ ｚｰ―'.｀ｰ-ミー-
∨ /,＿＿＿_ .::}{ / Ｏ : ﾍ .:ﾊ
} :′ ｒＯヽ :八 ゝ-―-ミヽ .:ﾘ
八 ﾑ-‐ー-ミ.__／ :/:_j:ヽ . ＼:{
- 577 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:14:54 ID:iN73BFN.
-
. ＿＿＿_
／⌒ ⌒＼ つまりやる夫のように
┌─────┬───→ ／（ ●） （●）＼ 個性がありつつマイルドな
│ │ ／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼ ウイスキーになるんだお！
,-----､ ,-----､ | |r┬-| |
/======'ヽ /======'ヽ ＼ `ー'´ ／ いいかげん覚えた！
| 麦個性 | | 無個性 | ￣￣￣￣￣￣￣
{=＝＝＝=} {=＝＝＝=}
| | | .| | | | | | .| | |
ヾ======/ ヾ======/
ﾍ
_ .-｀ ー-- .､
ィ´ ﾍ , ＞ｰ､
ィ´ｒ‐' ｊ､ﾏ､´ ／ ヾ､
´ ノ ハ ﾏ､' , ヽ ＼
/ / ｊ ﾏ/ / ヽ 7 図的にはあってるけど
/ ,'イ7 / U 〉 / やる夫さんは個性10割じゃないの…。
/ ｲ ｊ / ｌ /ｊ ｌ
/ / ;' ｌ ｊ ｌ ,ｲ/ ｌ
ノ /≧ｌﾊ ｌ ｌ /:l/| ｌ
,ｲﾆﾆ|!ﾊ | |/:::{./ﾘ
ｲ三三三!l | 〉
/三三三三|ｌ | ｲ
./￣｀ヽ￣ｒ､ !i ｌイ ｊ
: : : : : : : ｀:ヽイｌ | .ｊ/
: :⌒ヽ:＿:＿ヽ' ! |‐〈
: : : : : :￣´ｱ´ ﾘ ヽ
: : : : : : : !/
: : : : : : : |{ ﾄ
: : : : : : : li､ ｌ ヽ
: : : : : : : : jヾ ﾄ, ｀ヽ
: : : : : : : : : Y｀ー-‐彡ｊ ｊ
: : : : : : : : : : ヾー＝ｲ{. /
- 578 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:15:27 ID:iN73BFN.
-
＼､
}:）
＿ __ ／
. . : :´: : : : : : : : :｀: . . ﾉ
,.=≠ミ: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : ー=彡′
／////∧: : : : : : : : : : : : : : : : : : : :ヽ￣
//／⌒V/∧: : :.: : :/: :.: : :. : :| : : : : : : :ﾟ｡ さて。
{У : : : : V/∧: : : :/: : : : : : :/| : : : :|l__.: : :.
/: : : : : : : :V/∧ : :′: : : : : /' | : : : 八ﾟ,:.: : : これの表面を捉えて
. / : : : : : : : : :}//ﾘ : ｉ : : : : :／ | : : /xｭ､: : :.:|{ 「ブレンデッドは劣ってる」
/ : : : : : : : : : レ'＾: : :|: : : ｘ=≠ミ }:／ ﾄｨ} : : j八 「混ぜ物ウイスキー」と揶揄する人もいるけど、
.′: : : : : : : : : |:.|l .: : :|: : 个ｰ'::ﾊ Vﾘ {:./
. : : : : : : : : : : : :.|:八 : : }:イ 乂こソ , }′
i : : : : : : : : : : : | : : ＼: : | 数十の蒸溜所のモルト原酒と
| : : : : : : : : : : : |: : : : :.＼{ , , 数種のグレーンをブレンドして作るのが
. |: : : : : : : : : : : :.|｀ : : : :.i /:| ブレンデッドだからね。
. |.: : : : : : : : : : : :| ｀ト | ,. . .-‐く: :|
. : : : : : : : : : : : :.:| |:._! ′: : : : : :.|
|: : : : : : : : : : : :.| /:::::＼＿ {.: : .: : :.: :. :| これはこれで職人芸。
|.: : : : : : : : : : : :| ,.=‐く:::::::::::::::::::_} : : : : : : : :.|
|: : : : : : : : : : : :.|/ ＼:::::::::::｢ }: : : : : : : :|
|.: : : : : : : : : : : :| ﾟ,ヽ:::::| :|: : : : : : : :|
|: : : : : : : : : : : :.| }:: ｀¨ー|: : : : : : : :|
|.: : : : : : : : : : : :| |:::::::::| |: : : : : : : :|
- 579 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:15:57 ID:iN73BFN.
-
＿＿＿_
／ ＼
／ ― ‐ ふんふん、数十ね…
／ （ ＝） ）
| （__ﾉ､_）
＼ ｀_⌒
／ ＼
＿＿＿ ｸﾙｯ
／ ノ ヽ_＼ ￣｀ ､
／（● ） （● ）＼ |,ノ
ﾋﾞｼｨｯ ／ （__人__） ＼ ￣ って、おい！
| し | Y |
Vて ＼ `ー ' ／ 数十ってどういうことだお。
そ と⌒ヽ ｀＞ 〈´
ヽ V´ ヽ
ヽ / ､
- 580 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:16:26 ID:iN73BFN.
-
＿
/f⌒ヽ
{:∧ f三ﾐx
__ヽ:_ゝ:‐: : : : ‐: {三}彡':ヽ
,.ゞ:{: : : : : : : : : ヽ{三}.: : : : :ヽ
,.:': : :.‘，: : :ﾄ､: : : : :.｀ヾ、: : : : :∧
. /: : :i: : :iヽ: : | ＞‐､: : i: :ﾍ: : : : : ∧ そのままの意味だけど？
/:i : : |:..:..|- ヽ:{ ｘ≠ｭ !: iミ}: : : : :.: :.
/; ｲ: :..ﾄ､:.ｘ=ｭ､ヾ ' f::ﾊ j:/三}:.: : : : : :.
／ /!: ､:{ 〃f::ﾊ ゞ ' / {三ｉ}: : : : : : :i
. /:.ヽ:从 ゞ ' ＿ 八ﾘ: : : : : : :.| ,-----､ ●モルトウイスキー
/: : : : :Viヽ ∨ } ｲゝ i: : : : : : : :| /======'ヽ
. /: : : : : : ｀¨i ＞ _ｰ_ 'イ |: : :..: : : :.:| | | | .| | |
/: : : : : : : : :/ ＿_/: }r: ':´..}'´￣/ : : : : : : : | {=＝＝＝=} 数十種類。
. / : : : : : : : :./Ｙ {: / !: : :/| /: : : : : : :..: :| | | | .| | | × 30とか40使うところも。
/: : : : : : : : :/ | ／/ j:／:..:! / : : : : : : : : : | ヾ======/
. / : : : : : : : :./ ／:.:/｀Y: : : : :.∨: : : : : : : : : :..:|
/ : : :..: : : : :./ {: : / /: : : : : :/ : : : : : : : : : : : | ,-----､
. /: : : : : : :..: :/ ;.:/ /: : : : : :/ : : : : : : : : : : : : | /======'ヽ
| | | .| | | ●グレーンウイスキー
{=＝＝＝=}
| | | .| | | × 数種類
ヾ======/
- 581 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:17:32 ID:iN73BFN.
-
＿_ ,. .- : : - ､
＿ ,，: :´: : : : : :｀ヾf三三}: : : ヽ
／三／: : : : : : : : : : :ヽ:.:.ヽ{三}: : : : :.ヽ
{三／: : : : : : : : : : : : : : : ヽ:.｀寸: : : : : :∧ 樽ごとに個性があるって話も
{〃: : : :.ｉ: : : : :､: : : : : : : : :.‘，: }: : : : : : :∧
/: : : : : :ﾄ､: : : :‘，ヽ: : : : : : : Vミｘ: : : : : : ∧ 忘れてないよね？
,: : : : :.: :.| 丶: : : :V⌒｀ ｰ ミ: : :}三}}: : : : : : ∧
: : : : : : : |￣｀＼ : ∨斧ミｘ ｉ: : :}三}}: : : : : : : ∧
ｉ: :ﾄ､: : : :|f'寸x ｀ ｰ弋::ﾘ ' j/ノ三リ: : : : : : : : ∧ それも考慮して
|: :|: ヽ: :.从弋:ﾘ 八彡' ∨.: : : : : : : :∧ ブレンドするからね。
|ヾ{: : :.ヽ: ヽ ｀ / |: / V.:.: : : : : : :.:∧
|: : : : : : :.ｉヾゝ に) , ' |´ ∨: : : : : : : : ∧
|: : : : : : :.| ＞ ‐r く , -:― ┐ V: : : : : : : : : :
|.: : : : : : :| ,.ィj_f´: : : : : : :}_ ∨ : : : : : : : :
|: : : : : : :.| .ｲ {￣}}: : :.;，／ ‘， ∨ : : : : : : :
|.: : : : : : :| // :.f⌒i}:／:〃 : ∨ : : : : : :
|: : : : : : :.| ,/: : / /: : :./: ０１ i V: : : : : :
- 582 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:17:57 ID:iN73BFN.
-
＿＿＿_
／::::::::: u＼ つまり樽ごとに味が違うから
／ﾉ└ ＼,三_ノ＼ ,∩__
／:::::⌒（ ●）三（●）＼ fつuu 同じロットの
|::::::::::::::::⌒（__人__）⌒ | | | ウイスキーだからって
＼::::::::: ｀ ⌒´ ,／_ | | 単純に使えないのか。
ヽ i 丿
/(⌒) /￣￣´
/ ／ /
使える 使えない 半分くらいなら 使える 使える
,-----､ ,-----､ ,-----､ ,-----､ ,-----､
/======'ヽ /======'ヽ /======'ヽ /======'ヽ /======'ヽ
| | | .| | | | | | .| | | | | | .| | | | | | .| | | | | | .| | |
{=＝＝＝=} {=＝＝＝=} {=＝＝＝=} {=＝＝＝=} {=＝＝＝=}
| | | .| | | | | | .| | | | | | .| | | | | | .| | | | | | .| | |
ヾ======/ ヾ======/ ヾ======/ ヾ======/ ヾ======/
- 583 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:18:15 ID:iN73BFN.
-
_＿_ . - ‥…‥ - .
⌒＞ : : ｀ヽ／: : : : : : : : : : : : : : ＼
／ : : : : : : : ‘，: : : : : : : ￣｀ヽ: : : ヾ＼
, : : : : : : : : : :／: : :.／ : : : : : : : ‘，: : : :＼
. /: :, : : : : : :.／: : : : /;. : : : : : : : : : :.',: : : : : :.＼
/: :/: :, : : : :/: : : : : //: :, : : : : : : : : :.:ｉ:＼: : :＼:.:＼
. /: :/: :/: : : :/: : : : : //: :/ : / :/, : /:./,:|: : : Ｙ :ヽヽ ﾍ＼
/: :/: :/: : : :/: : : : : //: :/ : / :// :/:.//,:|、: : | : :ｉ : ヽ;ﾍ
. ｰ=彡イ: :/: : : :〃 : : : :〃／:.:／／/_,/:.///::| ∨:.| : :|: ｉ : | : ; そうなる。
|: |: : : : : /小: : : :イ/´／￣／: :/:.///ﾊ:ﾄ､| : | : :|: | : ｉ:ｉ:.ｉ
|ﾊ : ｉ.: : :{. |: : : i.ｉィ斧芋气、／／// ﾘ ｝/} : 八l : }:|:.}
| |: |.: : 八 |: |:.: !l代だ爿 ｀ヽ ／x斧气/ /: /: , } / j/ だから、ウイスキーのブレンドは
Ⅵ:.:/.: : :| :| : :il{V:::::::ｿ }} /比乍癶小.:.://:ハ
∨:! : : |: |: : l|乂¨¨´ 9ﾉ⌒Ｙ6Vｿ / } |:/// 「ブレンダー」と呼ばれる
ﾉ八 : ∧:!.: :l| ¨¨¨ 〉､......../イ{ |:// 専門職が指揮を執って行われる。
. ／ ∨.:∧ : l| ∧ | | ∨ }
八ﾊ∧ l|＼ ‘..’ ｲ::::{ V | |
_从ハ八 イ::::|:::::l V | |
/:::::::i ＼ ｀, ー ´ |（ ＼ハ ‘, |
／::::::ｊ/ ｉ::::ヽ |/＼ Yﾍ. ヽ!
. ィ:::::::::::::::, ﾄ､:::::`ｰ┬＜ﾍ } !
／//∧:::::::::::::::, ヽ‘,:::::::: ∨//｝ ﾉ |
. ／ ::∨//∧:::::::::::::::,ー―- ､ ‘,:::::::: Ｖ// / |
. ｀ヽ:::::::∨//∧:::::::::::::::, . . : ´￣｀: .‘,::::::: Ｖ{ {_＿＿j､
/∧::::::∨//∧:::::::::::::::,／ : : : : : : : : : ‘,:::::: |/イ//////∧
//∧::::::∨//∧:::::::::::::::, : : : ´￣￣｀ ‘,:::::|'//////////＼
///∧::::::∨//∧:::::::::::::::,／ -――- ',__!／//////////|
- 584 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:18:48 ID:iN73BFN.
-
¨¨¨¨¨ 、
／ ｉ ｌ! | ＼ ブレンダー！？
／ ヽ
/ ! （___人___） }
i u !ililililil| / そんな職業まであるのか。
! {ililililiﾉ ／
ゝ イ..ノ} ））
7 ..ノ} ）） ! ノ
/ .ノ |´
/ |
- 585 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:19:01 ID:iN73BFN.
-
＿＿＿＿,.ィ三７_ ................ _
,.，ｪ=ﾆ二三三三三彡'ｲ彡,:':´: : : : : : : : : :.｀ヽ、,.ィ≧ｪz
. ,.ｲ三三三三三三三ﾆ/:/彡': : : : : : : : : : : : : : : :,.ｲ三彡三}
{ﾆ三三寸ﾐ三三三三,: :{//: : : : : : : : : : : : : : : : {三タ:/⌒寸 さらに知っておいて
∨三三三ミﾐ三三三,: :.ﾚ': : : : ｉ: : : : : : :| : : : : : {三{:/: : : : ﾍ 欲しいことが１つ。
. ∨三,三∧ ｀寸,: : :ｉ: : : :.ハ: :.: : :.:.∧: : : : :ｉ｀寸{: : : : : : i
∨三三,∧ /: : :.:|: : :f'斧ﾐヽ: : :/⌒ヽ: : :.|: : 寸: : : : :.:.| 海外だと、樽での販売が
∨,三三∧ /: : : : :|:!: :代::ｿ ヾ{ ィ斧ﾐ､ : |: : :.:|.:.: : : : :.| よく行われてるんだよ。
. ∨三,三∧/: : : : :.:从:.:i , 弋::ｿ jﾍ{:.:.:/:|.: : :.: : :.|
∨f´ ,，‐ﾍ: : : : : : /ヾゝ /:.: :／ノ|: : : :.: :.:|
ゞく ヽ: : : / ヽ { ） 厶イ ´ : : : : :.: :.|
ヽ ＼' rﾍ_,ィ7｀ ｰ ‐ｧ≦ ´ ｉ: : : : : : |
/:‘， rfク/:__:{r―――:ﾍ | : : : : : :|
. ,:.: :.:i .: 〃: : // }}: : : : : :.;.ｘク- 、 |: : : : : : |
,: : :ﾉイ : : : :./＾７´:}}: ;.ィ´:〃 ヽ : : : :.: :.:.|
i: /: : : : :.: :./ /: : :ゞ': : :〃 :. ! : : : : : |
| !: :.: :.: : :./ /: : : : : : : ff i |: : : : : :.|
＿＿＿_
／ _ノ ヽ_＼ うん？
. ／ （●） （●）＼
ｌ^l^lｎ ⌒（__人__）⌒ ＼ そりゃあ樽でも、
ヽ L |r┬-| | 売られるんじゃねーの？
ゝ ﾉ `ー‐' ／
／ / ＼
／ / ＼
. / / -一'''''''ー-､.
人＿＿ﾉ (⌒＿(⌒)⌒)⌒))
- 586 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:19:19 ID:iN73BFN.
-
＿__
,，: : :´: : : : : :｀: :＜ﾍ: ヽ
,. -: くミｘ.:': : : : : : : : : : : : : : : : ｀ヾ:.ﾍ
/: : : : : ｀寸ｘ: : : : : : : : : : : : : : : : : : :ヽ:.
. /: : : : : : : : :寸t: : : : : :ｉ: : : : : : :|: : : : : : :ヽ
/: : : : : : : : : i彡': : : : :.:∧ : : : : : |ヽ_: : : :ｉ: : :.
,: : : : : :..: : : :.:|: : : : i: : 厶-ヽ: : : : ;´ ヽ:.:.:|: : :.i そういう意味じゃなくてだね。
ｉ: : : : : : : : : :.:| : : : :|:´; : : : / ｘfﾐx: :!:.:.:i:|
|:.: : : : : : : : : :|: : : : |:.:iｘf笊ヾ|: :/ 弋:ﾘ j/ｉ: :.从 文字通り樽を出荷するの。
|: : : : : : : : : :.:|:!: : :i:|:弋:::ソ j:/ /厶ｲ: : :ヽ
,: : : : : :..: : : :.从: :.从{ ' ,': : : : : : :.
./ : : : : : : : : : : | ヾゝヽ , /: : : : : : : :
′: : : : : : : : : : |-､/ ｀ ｀ ｲ: : :..: : : : : :i 蒸留所の会社と、
: : : : : : : : : : :.:/ :.:.:＼ ＞‐-- く: :! : : : : : : : : | 流通の酒販店が別なのよ。
: : : : : : : : : : / :. :. :. :..＼ /: :ヽ ヾ、:.:/.:.: : : :.|
: : : : : : : : : /､ : : : : :..: : :＼ ' 〉: : :{{ ∨ : : : : : |
: : : : : : : : / : ヾ、 : : : : : : :rf {i: : : ﾍ .: : :..: : :.|
: : : : : : : / : : : : ヾ、: : : : : j}⌒Y: : :j} .: : : : :.:.|
: : : : : : /{{ : : : : : : ヾ、 : : j} ﾄ､: :}}ヾ! ‘， : : : |
: : : : : / ヾ、 : : : : : :.ヾ、:j}､__,ﾉ､:ヾ}}: ﾍ ‘， : : |
: : : : / ヾ、 : : : : : : ゞ: :i Y: : : :∧ . : : |
- 587 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:19:35 ID:iN73BFN.
-
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
≪≫≪≫≪≫≪≫≪≫≪≫≪≫≪≫≪≫≪≫≪≫≪≫≪≫≪≫≪≫≪≫≪≫≪≫≪≫≪≫
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
＿＿「|＿
/三三三γヽ＿
|.|三三三|／ﾞ ,,7! ／￣￣＼
／|.|ＴＴＴＴＴＴＴＴ!/ ／ _ノ ＼ うちの蒸留所は樽で
.｀==|｣‐───‐ｰ'ﾞ | （ ●）（●） ウイスキー作るだけの専業だよ。
. | u. （__人__）
. /======'ヽ | ｀ ⌒´ﾉ 瓶詰めとかしない。
| | | .| | | | }
/======'ヽ＝=} /======' ヽ }
| | | .| | |.| | || | | .| | | ヽ ノ
{=＝＝＝=}===/{=＝＝＝=} i⌒＼ ,__(‐- ､
| | | .| | | | | | .| | | l ＼ 巛ー─;＼
ヾ======/ ヾ======/ | ｀ヽ-‐ーく＿）
. | l
＿＿＿_
／⌒ ⌒＼
／ （●） （●）＼ じゃあ、その樽は…どうすんの？
／ ::⌒（__人__）⌒::: ＼
| Ｕ |::::::| ,---、 誰が買うの？
＼ `ｰ' しＥ |
／ l､Ｅ ﾉ
／ ｜ |
（ 丶- 、 ヽ_／
`ー､＿ﾉ
- 588 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:20:17 ID:iN73BFN.
-
私が買います！
うちの醸造所のモルトとブレンドした
モルト・ウイスキーにしますよ。
／ r ､￣￣ﾄ--.、 うちの会社で、ブレンドに使うホー！
V し' 〉 /
ビ ﾄ-V ハへ _/ ,.．-一x
ビ ／／^ハ/i ＼＼ー 、 ／..:.::.:::::::/
n/ / /ﾒ、 ikト、ﾐ. ＼ ＼ ／..:.::.::::::::::∧
⌒nilﾊﾊﾚ' O ` O ^ﾄ、 >ー 、 ／..:.::.::::::::::::::::::∧
二二 じiー ﾄ."" v‐‐┐" l i/ ヽ /＿＿＿＿ ｀ｰ→|
____⌒H i!__//＼ ゞ.._ﾉ イji { ハ }つ ＿,.．＜:::::::::::::::::::.::.:..｀ヽ.. ﾊ
ビ_,ー1' `二' //f⌒ｰ }＼＼ ＼.::::::::／`ー- ．. _＿＿,::::＼
─ ⌒nil{ ／「 //o ー'ー'"＼ ＼` ＼/ 乂oﾌ ｨｰ一ｧ ｢￣｀ヽ
￣ ｰ'し'`ー‐ '／ ））0〉=--’ ） i )） | ﾊ_ △ `ー ,. |:::::::::ノ
ビ ん.__ri{ `ｰ'ﾉ～' __ノ ,.．γ´ヽ入ヾﾑWwwwWソ ﾉ´￣
i _ﾊ: : : : :＼`´`´`´`´,.．イハ
ryk、 ゝ(＿,ﾉ: : : : : : :｀li: : :li: : : : : : : ∧
r=rｭ、 ,... -‐‐- ..,_rf/ｲﾆi、 _｣ L.∨:: : : : : : ::ll: : :ll: : : : : : : : : ＼
{ﾆ=ﾐ,..:'´::::::::::::::::::::::::::｀ヾr=ミｭ、 テ 了 |: : /: : : : ::○: ○: : : : : : : : : : :｀ヽ
,.ｨ/:::::/::::::::::::::::::::::::::!::::::::::::::∨三ﾆk, ( ○ ) ｀ヾ!: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : /
く//;:.ィ:::::::::::::::::::::::::__i.l_:!ﾄ､_::::i::!三ﾆ∧ r三ft 弋: : : : : : : : : : : : : : : : : : : ／
/イ三i:::::::::::::::::::::::::!:/ ｨ示ﾐ､:::l::!ヾ∧::::'. ￣￣ ￣￣｀ヾ: : :ソ´￣￣
,'::ヾ三.!::!::::::::::::::::::::i!′匁ツ l:::!ﾆミｭ､!::::'.
,:::::::ゞY:!:i!::::､:::::::::::::! r= ､ ,!:/T￣三!::::! ウチにも売ってくれ。
!:::::::::{!三ヾ､::!ヾ::::､:!弋zﾉ ,.ｨi:/r=ミ、:::｀::::! ３樽でいい。
!:::::::::{!ニﾆ!!ﾚ'´ ヾー-r=fﾆヾ!_ゞ{_r:::ヾ:::::::!
i::::::::::::::| / //:::r:':::::::｀:ヾﾐY!ゞY:::!::::;
';:::::::::::::! /__ rfゞﾆ三彡=ﾆ､::ヾ八. !::::ﾏ:i
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
≪≫≪≫≪≫≪≫≪≫≪≫≪≫≪≫≪≫≪≫≪≫≪≫≪≫≪≫≪≫≪≫≪≫≪≫≪≫≪≫
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
- 589 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:21:18 ID:iN73BFN.
-
＿＿＿_
／⌒ ー＼ あぁ……ん？
／（ ●） （●）＼
／ ::::⌒（__人__）⌒:::: ＼ 他所のモルトと、自分のモルトを混ぜて
| |r┬-| | モルトウイスキーを造る…？
＼ `ー'´ ／
> <
（ | / ） そういうのもあるのか。
`| /'
- 590 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:21:46 ID:iN73BFN.
-
_ . -──- . _
／ : : : : : : : : : : : :｀: : . ある。
／ : : : : : : : : : ／￣￣￣｀ヾ: ､
／ : : : : :／ : : : : : : : : : : : : :＼: : :＼ モルトウイスキーの中にも
/ : : : : :／／: : : : : : : : : : : : : : : :∨: : :＼ 小分類がある。
/ : : :/: / :/:/: : : : : ; : : : : : : : : : |: : V: :ハ:＼
; : : :/: / :/:/: :./: : :/,: : : : : ; : : : !|、 : Ⅵ: :iﾍ: :ヽ
; : :/:./:! :ｉ:.:|: :/: : ://:/Y: : : | : :}: !| V: : !|: :|:∧｀` ●『シングルモルト』
; :./:./.:.i: i|:.:| :ｉ.: : //:/ !: : : ; : :ハ:! ∨:!|: :|:.:小 「同じ醸造所内」のモルト・ウイスキーを
/:./:./:.:/l: l|:.:| :|.: : /:/ / : : /: / ﾘ￣jハ!/:!: :.|ハ ブレンド、瓶詰めしたもの。
ｰ=彡ｲ:./ :/: l: l|:.:| :|.: /:/／/: : /: / 厶ｲミ刈:.:i: : |/∧
Ⅳ /ﾊ:.l: l|Ⅵ |:/:/ /／/／ ,/んｲ ﾉﾊ|:!: : /| ﾊ｀ ●『ヴァッデッドモルト』
／ イ: : :∨!| :Ⅵ!:/ ,イ芹く ｀ヽ __,{弋り 从:.//|/ 「複数の醸造所」製のモルト・ウイスキーを
|､:.:、:∨: : Ⅵ 〈,比rり n ヾ ＿ ノ|:.:// / ブレンド、瓶詰めしたもの。
八＼＼＼.: :ﾍ-ﾍー''" 丿 ′ ,小:/
＼＼＼＼: ＼ ー , ， ／/ :/＼
／: ＼＼＼ヽ ､、 ／: :/ :/Ⅵﾆ＼
／! : : : : :＼丶＼ ＼ﾆ＝ｰ=个 : : ／:.l |三三}
／//: : : : : : : : ヽ ヽ｀＼ ∨: : : : : : l |三三|
／/,〈〈≫x､、: : : : : : ＼＿ ／ ', : : : : : l |三三|
//////＞＜≫x､、: : : : :ヽ～⌒ ー:.:l: : : : : :l |三三|
/ｰ=＜ニニニニ≧≫x､、: : :＼:'⌒ ー:l: : : : :// /三/
lニニニ＼ﾆニニニ二≧≫x､.: : :.、: : : :ｌ : : :// /ﾆ才
- 591 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:22:49 ID:iN73BFN.
-
┌─────┐
│ 注意 .....│
└─────┘
※アメリカの「シングル～」は意味が異なる。
※現在のイギリスの法令では
「ヴァッテッドモルト」ではなく
「ブレンデッドモルト」と表記する。
イギリス以外では「ヴァッテッド」でも間違いではない。
＿
／ ￣ヽ
.| ﾉ ハ）)）
||（|-□-□
ゝ. _-ノ♭
（ ＼V>.「 |
| ∥二|/
.. |_二((◯
/_/_|__|.ゝ
| .| .|
＿＿＿
／:::: u ::::::::＼ ややこしいな！
／ ○ 三 ○:: ＼
／::u: （__人__） :::::::＼
| ヽ |┼┼| / u |
＼ ｀――'´ ／
／￣￣￣￣￣￣￣￣＼
- 592 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:23:30 ID:iN73BFN.
-
／rﾍ::>'" ￣￣ ` <::
l〈 ／: : : : : : : : : : : : : : ＼-l:::l
l::/: : : : : : : : : : : : : : : : : : ヽ:::l 面白いとこでいうと…
＿＿_/_L: : : :/l: : :／ヽ : :l: : : :.i: : l: : ',
／ ､_､＿,.ィ゛: : :/ l／ ',: lヽ : : ｌ: :l: : : ', 買い付けて、瓶詰めして商品化！
r-/ 、>┴‐- ､li: : :./ ',l ヽ: l: :ﾄ, : : : ってのを専門にしてる会社もあって、
l:::＼__, ＜T￣li: : / __ __ ',:l: /:l : : :
l:::::::::::::::::::::>: :li: /l ⌒ ⌒ ﾘ:/:ﾉ: : : : 「ボトラーズ」って呼ばれてるよ。
l::::::::::::::::::/: : :ヽl: ﾄ､/// ＿＿ /// /: : : : : : :
l:::::::::::::::/､_: : : : : l ＞.､ヽ＿ﾉ ィ: : : : : : : : :
. !::::::::::::::::::::::` ‐r┴'"⌒>'T r＜＿ l: : : : : : : : : さらに蒸留も瓶詰めも委託する
ヽ:::::::::::::::::::::::::ｌ /: l.ｲ`く/: :./ ヽ: : : : : : : 出資と総括だけの会社もある。
` -r─---┴r-./: : : :l-〈: : :.} l: : : : : : : :
. l: : : : : : : :ｌ 〈: : : : :l l: : /__ /: : : : : : : :
. l: : : : : : : :ｌ ',: : : ｌ l: :/:::::::Y |: : : : : : : :
l: : : : : : : :.l i: : :l. l:/:::::::::/ ! : : : : : : :
∩＿
〈〈〈 ヽ
＿＿＿_ 〈⊃ } ボトラーズ……瓶。
／⌒ ⌒＼ | |
／（ ●） （●）＼ ! ! ボトルね。
／ :::::⌒（__人__）⌒:::::＼| l 瓶詰め会社ってことか。
| |r┬-| | ／
＼ ｀ ー'´ ／／
/ ＿＿ /
(＿＿＿） /
- 593 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:24:43 ID:iN73BFN.
-
＿
_,..-'⌒ '￣｀ ‐ ､
／ / .: ::. ::::::::..ヽ
_,／ ﾊ ::..ヽ::::::::.ヽ ……話を戻すけれど。
￣ﾌ / ｛ 人 ﾄ､ :::::l:::::::::::ﾍ
| l l i八iゝ、 l ヽﾄ ｜:::｜i::ゝ 世界の多くのウイスキーが
{ﾊ| ｛ i__ﾚ__ゝ ヽj __ｊ_Vl ::::::!::ﾚﾄ だいたいこういう傾向にそってる。
| ﾉ ﾄ｛ ｨfｧｯ ｨfﾃ､i::::::|/:/
＼ ﾍ{ iトi. 辷ｿﾄー｛ .辷ﾉ|::::/ﾍ{ ・色々にブレンドが行われている
{ﾐi⌒f.} i ﾄ￣´ _ ｀￣´i::/ ・樽での売買がある
─ {ﾆ} o } 〉 !ﾄ! ゝ､ .._ ,.. ｨ'´ j! ・他社とのブレンドがある。
ヽ｀´ノ _,-─ '´/ {＼
| ｀‐´｝ ／ｉ || ﾚﾆ二ﾆi ｀￣/ヽ 今回はこれを押さえてほしかった。
｝:::::::lｒ´::::::i !! !==＝=! //::|
/:::::::::ﾄ､:::::::::i || i i //::::::i
｛::::::::::::::::〉､::i i ll i i //::/:::::i
i＿＿＿,ヘ::i i ヾ i m / //::/:::::::::i
i ニニニニニニニニニニニニニﾆi
i i .::::i::i
ｉ i .:::::::::i::i
! ! ..... .::::::::::::::i::i
i i .::::::::::::::::::::i::i
i i .::::::::::::::::::::::::i::i
- 594 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:25:39 ID:iN73BFN.
-
― 、
, ヽ
／ __ ヽ
. / .t‐‐''ﾆﾆ´~~ ;:-:､_ヽ
. / ,r.‐,‐< . /--､ `.', うん、うん。
i' i:,i.,:;i_, r'j'.::|`y. .i
i ￣_´ .,. .,'-'‐´ i 大丈夫だお。
_ i i; ,、 ） i
/ ｀''-' `'''＝ﾆﾆ .アﾞ ﾉ
ー:ヽ. ｀＼ . ー‐ , ' モルト同志をブレンドすることもあるのは
. ､::ヽ ＼ ': : . ＿ _ .- ちょっと盲点だったお。
ヾ:::＼. ＼ : :: ::: ::: :: :ヽ ヽ､
＼::::＼ _,,.＼ : : : :ヾ｀r‐-､ﾞi.ﾞi、
＼:::｀':'／ .ﾞヾ. ヾ/!､ ヽ ﾞi
＼:/ ｿl'` ﾞi
- 595 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:25:51 ID:iN73BFN.
-
,､ '": : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : :.＼: : : : : : ＼
／: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : :ヽ: : : : : : :
／: : ／: : : : : : :./ヽ: : : : : : : : : : : : : : : : : : li : : : : : :
. , ': : ／/: : : : : : : / l: : : : ﾄ､: : : : : : : : : : : : l:l: : : : : :
/: ／ ,': : : : : :＼/ !: : : :l ヽ: : : : : : : : : : :.l::l : : : : :
/／ l: : : : : : : /＼ ｌ: : : l _.>,-‐: : : : : : : :l:::l: : : : : よし……、
. l: : : : : : :/r=､ヽ !: : :ｌ'" ヽ. : : : : : : : l::::l : : : :
l: : : : : : ﾊｌ l::::ヽ l: : :l ,.ィ=-.､V: : : : : : :l::::::l: : : : あとは歴史と混ぜないと
. l: : : : : :ｌ :l. ',::::} ', : l. lC:::::::ﾊ : : : : : :l::::::::l : : : 説明しにくいから。
l: : : : : l: :ｌ. ゝ' ヽ:l !:::::::://l:',: : : : :l::::::::::l: : :
li: : : : :!: :! ` ‐'゛ ,': :',: : :.ﾊ::::::::/l : :
l l: : : :li :.ﾊ ` //// ,': : :l: :/: :l:::::/ l: : 今のとこできる解説は
l: :',: : l:.l: :ハ /: : /l:/: : :ヽ/ l : これくらいだね。
l: : :',: l: l/: : :iヽ ヾヽ /: ／ ＼: :.| l:
. l: : : ヽl: : : : : ｌ ヽ ＿ ..... /／_.. -‐ '゛＼l
l: : : : : : : : : : :l r┴/'" >､
. l: : : : : : : : : : : ｌ l ／ﾉ`' ＼
l: : : : : : : : : : : : l l ,､ '"r-'`゛ ヽ
l: : : : : : : : : : : : : l /--‐ '.._.r-'^''"
- 596 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:26:09 ID:iN73BFN.
-
.．- ―――‐ - .､
.／: : : : : : : : : : : : : : :＼
／: : : : : : : /: : : : ､: : : : : : ＼
': : : : :./: : : :i: : : : : :i: :ヽ: : : : : ヽ
i: : : : : ｉ: : : : ｲ: : : : : ﾄ: : : i: : : : : ﾊ
|: : :i: : l: ￣/ |: : : : ﾊ:iヽー!: : ｉ: : l i
|: : :l: : l: : /==ｫ: : / ｊ/==ｫi!: :.': : :ﾄ:ヽ
|: : :l: : l: :ﾊｆ:t::|ヽ:{ f:t::| l: /: : :.| ｀ ｳﾝｳﾝ
i: : fヽ: Vｉ.└─┘´└─┘/: : :i: |
Ｙ＾ゝ.i: : :! ′ /|: : /l/ ﾉﾉ
＼ヾ:.!､ ─ _ ｨ: :./
ヾ:{/У｀j￣iヾ丁ﾉ l1/
／ ｷ⌒} ｀ヽ
./＼ヽ ヾ¨! /∧
':::::::::＼ヽ ヽ| //:::ﾊ
i::::::::l::::::ｉヾ､ｊljイ:::::i:::i
＿＿＿ えーっ、いいとこだったのにおー。
／⌒ ー､＼
／（ ●） （●）＼
. ／::::::⌒（__人__）⌒::::::＼
ｃー､ | |r┬-/ ' |⌒,一っ
,へ λ ＼ `ー‐' ／ 入 へ、
<<<／ヽ /＼>>>
- 597 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:26:48 ID:iN73BFN.
-
_ - ───----- ,フ
／ r: : : : : : : : : : : : : . ＼
,.-′´｀: : : : : : : : ､: :ヽ . :ヽ
/: :/: : : : : :./: . .ヽ. :ヽ: : ヽ:ヽ
/: : .l. . . . ..!./: :.l!: :l､: : l､: :ﾄ:ヽ: ﾄ. | 「製法には色々あること」が
j:l: : :|: l: : |:l/: :/ !: ハ: .ハ孑､ﾄ. :!ヽ
/:_!: : :t: l: : !l: :./-∀‐ ﾚ ,ィﾎT､!| わかってもらえたし
.'´ .! l: : ﾍ!: :l:ﾄ/,夂〒｀ヽr-{ ﾋﾂｌﾉ:ﾄ だいたいOK。
. 〉!ﾊ: {ヽ: T-弌ﾆﾂ ﾉ ､ ーj´:/
'´ ヽ!=ﾍ ﾍ ｀ ´´ - .ｲ /
ヽ:｀T - .. _ ／ ﾚ
ｊ ＼‐ - ､_!､__
/ ヽ.jヽ , ､
l _r ﾆ=､､ ﾍ.', __／ ｀ヽ､
| , 〃／￣｀ヾﾐ.ﾄr´r ' >- ' ¨ ´ ｀>､
. ﾄ, // /:::::::::::::::::ヽ::::Y ／ ／ ／
∨/./::::::::::::::::::::::::l:::::l ／ ／ ／
ﾄ､/!::::::::::::::::::::::::::l:::::ﾄ､､／ ＿／､ ｿ
!::::::l::::::::::::::::::::::::::l:::::| Y--ﾍ´／::::::::}- ′
- 598 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:27:05 ID:iN73BFN.
-
,.'7'::::::::::::::::!:::::｀ヽ.
/::::!:::::::::::::::::::!:::::::::::::i
,.!:::::i:::::::o:::::::_」:::_;;:::: ､ それでは今回は
./｀.７-i-ｒ‐ r‐ 'i_! !ﾊ ヽ.
i !/!,_,ﾊ_ﾊ,.-' -‐'‐ i__! i. ', ここまでといたしましょう。
! i !.´ __､ ',.-- ､ i i i !
｀'7ヽ!.'´ ｀ "ﾉ / i ｲ 次回はウイスキーの歴史をお送りします。
!. ﾊ" '___ くン ､/'´
ヽ,ﾍ.>.. ヾ ..ノ ,.ｲ／
.｀＞, -=´_,.!-､
r-､ _,く｀' ｰｒr-'":::::〈ヽ､.__
,,..-ヽ;:｀ヽ. ,.イ´::::::>-‐-＜-‐'":::::::/ ｀ヽ.
-‐::::::i::::::::i / !;:::::::! i´￣｀i i::::::::::::;::! i
- 599 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:27:17 ID:iN73BFN.
-
＿＿＿_
／ ＼ お楽しみに～♪
／ ─ ─ ＼
／ （＞） （＜） ＼
| （__人__） |(ヽ三/) ））
＼ ｀⌒´ ／ ( i)))
,, ー ''⌒ヽ ー‐ ー´＼ | {
（ }. ´ }
} ー ﾄ }＿＿_ ノ
} 〈／ ﾉ
ヽ､_ ))) ノ
（ ／ ＼ ┌─────────┐
/ ＼ │ 第３回終わり .│
/ ／ ＼ } └─────────┘
/ ,, '' | / ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿|＼
/ ／ | / [|[|| To Be Continued....! >
〈 ゝ | `t ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|／
￣￣ ￣￣
- 600 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 21:27:45 ID:iN73BFN.
-
では今回はココまで。次回は明日の２１時からやりますー。
- 601 ： どこかの名無しさん：2013/11/16(土) 21:48:11 ID:ETLTCsqU
-
投下お疲れさまです 混ぜるだけの会社……そういうのもあるのか
- 602 ： どこかの名無しさん：2013/11/16(土) 22:07:44 ID:exvSoegA
-
乙です
スコッチとアイシッシュみたいに、別の種類のウィスキー同士を混ぜたりすることはあるんだろうか。
- 603 ： どこかの名無しさん：2013/11/16(土) 22:20:25 ID:yB0Ve2oI
-
乙でした
前回と今回をまとめて読んだんだけど、樽につめて熟成させるのって限界はあるのかな
「こういうタイプのウイスキーをこういうタイプの樽で熟成させたら30年以上は無駄」みたいな
お肉とかは限界を超えて熟成させると腐っちゃうし
- 604 ： ◆MIZ/REl/eE：2013/11/16(土) 23:13:38 ID:iN73BFN.
-
>>601
ええ、品揃えの良い酒屋にいけば
そういうボトラーズのウイスキーも売ってます。
第５回で、またサラッと触れます。
>>602
「2国の完成品をブレンドして瓶詰め」は、ちょっと聞いたことないですが
原酒を輸入してブレンドするのは普通にあります。
日本でも原酒を輸入してますが
今の日本の大手２社は、
色々な原酒をだいたい自社で自給する様になって、
輸入量は減ってるはずです。
>>603
どうなんでしょうね。考え方次第って気はしますけど。
そういや、何年か前に、最古って触れ込みで、
70年熟成ものが販売されてましたねー。
- 605 ： どこかの名無しさん：2013/11/16(土) 23:26:23 ID:yB0Ve2oI
-
お酒の熟成の限界には明確には決まってない感じなんですね
- 606 ： どこかの名無しさん：2013/11/16(土) 23:47:56 ID:JEUxzlMU
-
樽熟成はやりすぎるとタールまみれになるからある程度以上は瓶でってのはあったはず
- 607 ： どこかの名無しさん：2013/11/17(日) 00:41:20 ID:10y1NldA
-
ずっと樽に詰めてたら天使が全部持って行っちまったなんて事もありそうだなｗ
- 608 ： どこかの名無しさん：2013/11/17(日) 02:36:59 ID:2FHL1oQ.
-
そういえばブレンデッドモルトとかヴァッテッドモルトってよく聞いたことあるけど
ニッカで出してる奴以外商品名が全く思い浮かばないな……
意外とマイナーなのかな？
- 609 ： どこかの名無しさん：2013/11/17(日) 04:05:38 ID:3jVZ96uY
-
新谷かおるの「エラン」で
300年もののブランデー樽がオクにかけられてたな
タンニンまみれか天使が全部持ってってるか
という事で主人公達は見ただけで降りたが
- 610 ： どこかの名無しさん：2013/11/17(日) 06:56:41 ID:Hlov35yE
-
瓶詰めのワインですらパワーがないと「古くなって劣化しただけ」で終わるけど
パワーがある場合は早く開けると開かなくてもったいない。ということはあるようですね。
そこは酒によっても違うんだろうな。とは感じる。